Compak K10 conic fresh

AW: Compak K10 conic fresh

Hi, Glückwunsch. Schöne Mühle!

Der Geschmack dürfte vom konischen Mahlwerk kommen.
Hast Du vorher Scheiben gehabt?

Gruß
Martin

 

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Glückwunsch zur Mühle- hab bei meinem Umstieg auf eine konische Mühle (Fio F63 EK) auch eine enorme Verbesserung des Geschmacks empfunden.
Kämpfe allerding etwas mit der riesigen Mahlkammer der Fio und dem entsprechend großen Totraum. Ein Foto von der Mahlkammer der Compak wäre schön

Gruß
hg

 

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Die K10 Fresh soll wohl nur eine relativ geringe Menge Mehl zurückbehalten,
aber mehr als zwei Aussagen habe ich dazu bisher auch nicht.
Möchte mir auch eine große konische Mühle zulegen und da wäre das für mich
schon sehr entscheidend.
Viel Freude mit der neuen Mühle!

 

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in den großen mahlwerken ist prinzipbedingt eine verhältnismässig große menge mahlgut vorhanden. zum einen die teilweise und vorgebrochenen bohnen im konus/zwischen den scheiben und in der mahlkammer, zum anderen aber im auswurfschacht - und das macht, je nach mühle, einen recht großen unterschied aus. bei den großen konischen mahlwerken habe ich das gefühl, daß die menge grundsätzlich grösser ist, als bei vergleichbaren scheibenmahlwerken. bezeugen kann ich das nicht, wenn man aber genug im netz recherchiert, wird man genug hinweise finden, die diese vermutung bekräftigen.

 

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@koffeinschock:
Muss ja wohl so sein, denn bei den konischen Mühlen fällt es erst mal unters Mahlwerk, um dann rausgekehrt zu werden -> der komplette Raum unterm Mahlwerk ist gefüllt. Bei der Scheibenmühlen ist es der relativ kleine Ringbereich zwischen Mahlwerk und Mahlkammerwand, weil die es ja seitlich auswerfen und dann mit den Paddeln von der Wand abstreifen. Nun kann bei den konischen Mühlen der Bereich unterm Mahlwerk etwas in der Höhe variieren, aber Wunder sollte man da keine erwarten.

Greetings \\//

Marcus

 

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@Marcus

bei meiner (allerdings kleinen) Konikerin wird der Raum unter dem Konus durch einen auf der Motorwelle sitzenden Propeller ausgefegt, der vier um je 90° versetzte Arme aus weißem Kunststoff hat. Einer davon ist im Bild frontal getroffen. Ich habe einmal nach dem Bezug -ohne auszuklopfen- den Deckel abgeschraubt und nachgesehen, wo sich das Totraummehl sammelt: es ist die Rutsche außerhalb des kreisförmig "leergefegten" Mahlkammerbereichs. Sie hat eine Stufe und ist relativ flach. Ideal wäre steil nach unten und glattwandig.
VG,
crunchtime

 

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Ideal wäre ein schräg eingebautes Mahlwerk - googel mal nach Eureka Mythos, die wandert schon seit einiger Zeit durchs Forum. Aber es bleibt halt ne Scheibenmühle. Mit den Dimensionen eines Dualboilers.

 

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Auf diesem Foto sieht man den Auswurfschacht der K10 Fresh,
da sollte auch nicht allzu viel hängen bleiben.
Wenn die Fresh auch diese Schaufeln besitzt, bliebe ja theoretisch nur noch
das angebrochene Mahlgut zwischen den Mahlscheiben?




http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?action=downloadfile;file=k10freshexit.jpg

 

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Da muss ich jetzt mal ganz neugierig fragen: Wieviel hat sie denn gekostet?

 

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ich bin bereit ohne weiteres zu bezweifeln, daß du in der lage bist, bei einem doppelblindtest das mahlwerk herauszuschmecken

 

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das trifft aber auf fast jeden aspekt der hier betriebenen methodik der espressobereitung zu. ich für meinen fall sehe einen deutlichen unterschied zwischen dem ersten und dem zweiten bezug, wenn ich über nacht keinen kaffee getrunken habe . und zumindest bei der HH-maschine ist es so, daß man den gesehenen unterschied bei der zubereitung später auch schmeckt.

 

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Soviel Konjunktiv muss garnicht sein - Du kannst auch ganz ehrlich schreiben, dass Du es mir nicht glaubst. Ich kann Dich beruhigen: Ich habe es auch immer bezweifelt.
Dann haben wir einen Vergleichstest an einer GS/3 gemacht, dabei meine Best gegen eine M7D verglichen. Seitdem will ich eine solche Mühle.
So wie es aussieht, kann ich ab nächster Woche ausführliche Doppelblindtests durchführen. Dann werde ich mir ein eindeutiges Statement anmaßen.

Bei der Brühtemperatur haben auch einige Leute groß getönt, dass man das doch eh alles nicht schmeckt und das alles Voodoo ist. Ich habs dann mal ausprobiert und es ist definitiv KEIN Voodoo. Klar ist jeder Kaffee bei jeder Temperatur irgendwie trinkbar aber für meinen Geschmack hatte bislang jede Sorte genau eine richtige Temperatur und war bei der Temperatur einer anderen Sorte absolut langweilig.

 

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zieht denn etwas Neues bei Schnüffelstück´s ein? Und wenn ja, was?

 

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Dito , der erste Bezug aus der Konischen ist am nächsten Tag für die Tonne.
Kann ich mit Leben auch wenn's Verschwendung ist. Nix ist schlimmer als
schlechter Kaffee Morgens aus gutem! Equipment und die Fummelei bis die
erste Emulsion runter ist.

Zum Glück habe ich aber auch Mühlen mit klitzekleinen flachen Mahlwerken.
Da merke ich nach einem Tag kaum einen Unterschied

@punch

Stell doch bitte mal eine Bild von der geöffneten Mahlkammer nebst Scheiben der Copak K10 Fresh hier ein.
Kann ja sein das da Alles anders, als bei den anderen grossen Konischen die im Board bekannt sind, gelöst ist.



Gruss


Scott

 

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der clou beim doppelblindtest ist aber, daß du nicht weißt, worum es geht. du bekommst kaffee vorgesetzt und weißt weder, welche ausrüstung, noch welcher bediener und auch nicht welche sorte von einem zum anderen testgetränk gewechselt worden sind (wenn überhaupt). und selbst bei einfachen blindtests, in denen bekannt war, daß es um die mühle geht, haben auch erfahrene boardies feststellen dürfen, daß man sich schnell verschätzen kann (der große mühlentest, in dem die demoka überraschend gut abgeschnitten hat, z.b.).

bleibt die konstanz desjenigen, der zubereitet als variable. und das ist nicht zu vernachlässigen.

was die zubereitungstemperatur angeht, sollte schon unterschieden werden - es ist sehr wohl herauszuschmecken, ob ein kaffee heißer oder kälter zubereitet werden mag. stellt sich nur die frage, ob wirklich zehntel grad geschmacklich erfasst werden können...

 

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@ punch

folgen die versprochenen Bilder noch?

 

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Tja und nun? Die Compak Jünger warten auf Deine Bilder und Berichte. Am wetter kann es nicht mehr liegen....