Restauration Grimac - la Uno

Hallo,

nun endlich habe ich mal Zeit gefunden die Bilder der Restauration meiner la Uno online zu stellen. Ich werde den Beitrag ganz pragmatisch halten, ohne viele Worte. Wichtig ist nur zu sagen, dass ich die Maschine vor etwa einem Jahr bei ebay ersteigert habe. Preis: 215 Euro.
Dazu kamen die Kosten für Ersatzteile: 190 Euro
Leider war die Fluidotech Pumpe defekt (Edelstahlfeder gebrochen). Der Preis hierfür 70 Euro. Da ich Doppelmanometer mag, musste ein solches natürlich nachgerüstet werden. Da ich den ganzen Laden sowieso komplett zerlegt und den Rahmen neu lackiert habe, gestaltete sich dieser Schritt sehr einfach. Allerdings habe ich dummerweise an der Qualität des Manometer gespart. Das Resultat war ein stark zitternder Zeiger beim Espressobezug, ausgelöst durch die Vibrationspumpe. Deshalb mein Tipp: Nehmt gedämpfte Manometer. Die sind meist mit Glyzerin/Öl befüllt und dämpfen dadurch die von der Pumpe emittierten Vibrationen. Ich habe mir beholfen indem ich (wie auf den Fotos nicht ersichtlich) etwa einen Meter Kapillarrohr aus Kupfer vor das Manometer gelötet habe. Das funktioniert auch super. So und nun zu den Bildern:



Erste Einblicke in die verstaubte "Barschlampe". Ich nehme an, dass die Maschine lange Zeit ohne besondere Pflege in der Gastronomie ihren Dienst tat. Glücklicherweise ist es die Edelstahl Variante: Man kann fast alles an der Maschine wieder aufpolieren oder Stahlteile neu lackieren.



Kessel vorbereiten zur Komplettsanierung.


Kalk.

Querschnitt ~ Radius^2






Es hätte schlimmer sein können. Nichtmal Spinnennetze waren drin.



Dreck. Schlauch: Gammelig.



Original sind die Schalter nicht. Die Neuen sind es auch nicht, aber hübscher. Man hat die Maschine offenbar oft zum Milchschäumen verwendet.

 

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Zum Glück war die Heizung intakt und nur mit Kalksplittern dekoriert.



Die Kupferleitungen und Messingteile direkt nach dem Ausbau.



Mittig: der Eingang zum HX. Der war extrem verkalkt.



KIK - Kalk im Kessel



Das E61 Imitat. Schade dass ich kein Foto von der Dusche gemacht habe. (Gammel)



Der neu lackierte Rahmen.



Teile nach dem Entkalken mit Zitronensäure - wie Neu.



Die Front erscheint in neuem Glanz. Besonder hervorzuheben: Das tolle Doppelmanometer und die von einer anderen Maschine "geliehenen" Schalter in schlichtem Schwarz.

 

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Die Front steht soweit, jetzt kommt die eigentliche Technik.













Die Abschlusspräsentation: Maschine glänzt und funktioniert tadellos. Den (zu) kleinen Knebel für den Dampf habe ich mittlerweile durch einen nostalgischen Gartenwasserhahnknebel ersetzt.











Hier kommt noch der Wassertank der Fa. Tupperware hinein. Da bei der Maschine allerdings auch ein Druckminderer sowie Magnetventil dabei waren, werde ich in naher Zukunft noch auf Festwasser umrüsten.

 

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Hallo Markenmehrwert,

vom 3 Wege Magnetventil geht eine Leitung unterhalb des Kessels für die Kesselfüllung in den Kessel. Kurz vor dem Kessel ist ein T-Stück eingebaut. An dessen Abzweigung wird das Heißwasser entnommen. Jetzt wo Du es erwähnst könnte ich es mir durchaus vorstellen, dass sich das Frischwasser in dem kleinen Abschnitt von Kessel zu T-Stück mit dem heißen Kesselwasser mischt. Ist das bei dir anders gelöst?

Gruß Piet

 

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Hallo Markenmehrwert,

ich habe hier im Forum schon einmal Fotos von einer Grimac la Uno gesehen die in Bezug auf den Kessel genauso wie bei mir "beschaltet" war. Ich vermute mal, dass es einfach zwei verschiedene Maschinenmodelle sind. Du hast doch die runde Front mit der Kunststoffabdeckung an der Abtropfschale. Auch die Tassenablage ist bei deinem Maschinentyp aus Kunststoff. Richtig? Meine Vermutung wäre: Die Maschinen mit der runden Front und Kunststoffabdeckungen heißen Mini Grimac. Die kantigen Maschinen, so wie ich sie habe heißen: la Uno!? Oder die Maschinen heißen Mini Grimac la Uno und es gab sie wirklich in vielen Variationen: mit Kunststoff, Edelstahl, rund, eckig, Mengenautomatik JA/NEIN.... Was steht denn bei deiner Grimac auf dem Typenschild ?

Viele Grüße
Piet

 

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Hallo,
ich habe gerade noch mal nachgeschaut. Meine Theorie war Mist.
Meine Maschine heißt auch MINI GRIMAC-LA UNO. Dann heißen die Maschinen also doch gleich. Nur ist die runde Version deutlich anders aufgebaut als die eckige. Meine hab ich auch schon mal mit Mengendosierung gesehen. Naja, wenn man Teile für die Grimac La Uno kauft, kommt meistens das richtige, weil ja doch vieles gleich ist. :lol:
Nichtsdestotrotz ist es eine tolle Zweikreisermaschine mit einem idealen Kesselvolumen.
Hast du den Riss in deinem Kessel reparieren können?
Viele Grüße

 

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Hallo,
hier ein aktuelles Foto von dem Dampfknauf. Ja, womöglich passt das Design nicht ganz zu den elektrischen Schaltern. Ich finde ihn aber enorm praktisch, weil er sehr griffig ist. Vielleicht fällt mir ja irgendwann noch etwas moderneres in die Hände.

Viele Grüße
Piet