Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine

Diskutiere Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Community, da unser VA nun endlich den Geist aufgeben zu scheint, bin ich auf der Suche nach einem Upgrade. Es soll auf alle Fälle ein...

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  1. #1 Madrob2, 25.12.2011
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    Hallo Community,

    da unser VA nun endlich den Geist aufgeben zu scheint, bin ich auf der Suche nach einem Upgrade. Es soll auf alle Fälle ein Siebträger mit Rotationspumpe, kein Dualboiler ( 90% nur Espresso und Kaffee ) und Küchentauglich sein ( kein riesen Gastro Bomber ) Habe mir schon einige Maschinen in den engeren Kreis gewählt, aber leider passt immer etwas noch nicht 100%ig.

    Rancilio Epoca S1, LA Spaziale Vivaldi II, Izzo Alex,

    Entweder ist es ein Dualboiler, oder hat keine Rotapumpe, oder ist die Maschine sehr aufwendig in der Pflege ( alles nur Chrom )
    Da die Maschine auch der Chefin gefallen sollte ( erleichtert die preisliche Akzeptanz ), kommt ein nüchterner oder alter Gastrolook leider nicht in Frage.

    Hat einer von Euch ähnliche Herausforderungen schon einmal bewältigt?

    Grüßle Madrob2
     
  2. #2 Augschburger, 25.12.2011
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    AW: Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine

    Stell mal ein Bild von Dir rein, dass wir wissen, was der Chefin gefällt. :lol:

    scnr
     
  3. #3 Dieselweezel, 25.12.2011
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    Festwasseranschluß oder Tank?
    Es gibt halt nicht allzu viele Maschinen mit Tank und Rota.

    Ich finde die Epoca eigentlich eine sehr sinnige Maschine, wobei sie schon nicht mehr ganz klein ist. Preislich ist sie auf jeden Fall sehr attraktiv. Es gibt in dem Bereich noch viele andere Maschinen, wenn man mal ein bisschen sucht. Sehr neu und scheinbar preiswert: die Casadio Dieci S (allerdings nur Festwasser).
     
  4. #4 Terranova, 25.12.2011
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    ist es der wunsch nach ruhe, dass du eine rotationspumpe gewählt hast ? geschmackliche unterschiede sind da ja nicht auszumachen, im heimbereich ist es ja eher eine seltenheit. Sie ist wesentlich größer, schwerer und leistungsstärker, weshalb sie fast ausschließlich in gastronomischen Espressomaschinen verbaut wird, es sieht so aus ,also ob du kompromisse eingehen wirst um dein neues gadget wunschgemäss bzw. mit der von dir genannten ausstattung zu finden.

    mfg

    frank
     
  5. #5 Markenmehrwert, 25.12.2011
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    Und was ist mit einer guten Mühle dazu?

    Ohne gehts nicht!
     
  6. #6 Madrob2, 25.12.2011
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    Festwasseranschluß wäre mir lieber als Tank. Hier im Board wurde ja schon einiges über externe Tupper-Wassertanks oder ähnliches berichtet.
    Die Chefin ist sehr anspruchsvoll, auch bei Maschinen ;-)), aber wenn ich den Ersatz / Upgrade aufgestellt habe, bekommt Ihr ein Bild meiner Genuss-Ecke.
     
  7. #7 Madrob2, 25.12.2011
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    Schau mal in meine Signatur, ich habe schon 3 Mühlen.
    Aber eine Versalab würde mir auch noch gefallen.
     
  8. #8 Scheusal, 25.12.2011
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    Warum kein gepimpter Dualboiler?

    Bei der aktuellen Brewtus kannst du eine Version mit Rotationspumpe kaufen, und den Dampfboiler stellst du einfach ab. Da sparst du dann Energiekosten. Zum einen, weil das Gerät gut isoliert ist. Zum anderen, weil man diesen Dualboiler auch als Singleboiler nutzen kann.

    Expobar - Brewtus IV ( Vollisoliert u. Rota ) | Office Line | Espressomaschinen |*Gastronomiegeräte

    Wie gesagt, läßt sich auch als Singleboiler nutzen ... und ist schön leise.
     
  9. #9 Madrob2, 25.12.2011
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    Klasse, Danke für den Tip. Die Marke kannte ich noch gar nicht. Habe eben gegoogelt und gesehen, dass da wohl La Cimbali mit drin steckt.
     
  10. #10 Dieselweezel, 25.12.2011
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    AW: Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine

    Ja, scheint eine interessante Maschine zu sein, obwohl es hier noch keine Erfahrungen dazu gibt.

    Aber wenn Festwasseranschluss möglich ist, hast Du doch eine sehr große Auswahl. Viele Hersteller haben ja eine kleinere Eingruppige im Angebot.

    Nicht zuletzt spielt ja auch eine Rolle, was Du ausgeben willst. :-D
     
  11. #11 Terranova, 25.12.2011
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  12. #12 Madrob2, 25.12.2011
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    Hoppla, das ist evtl. die Lösung aller Probleme / Erfüllung aller Wünsche.
    Festwasser, Rota-Pumpe, E61 BG, kleine Abmaße und sieht auch noch cool aus. Hat einer von Euch dieses Model?
     
  13. #13 TI-Sepp, 25.12.2011
    Zuletzt bearbeitet: 25.12.2011
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  14. #14 Madrob2, 25.12.2011
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    JA, habe ich beim googeln auch schon entdeckt, ist aber die Maschine mit VP ( Vibrationspumpe ) und ich will eine mit RP ( Rotationspumpe )
    Die kostet dann wohl so um die 1770€
    Hat jemand von Euch einen besseres Angebot?
     
  15. #15 Madrob2, 25.12.2011
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    AW: Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine

    Jawohl, auch diese schmucke Maschinchen könnte Interessant sein.
    Klasse, mit so vielen neuen Ideen und Tips hatte ich gar nicht gerechnet.
    Es sind vor allem nicht die üblichen Verdächtigen dabei. Superklasse. Danke.
     
  16. #16 Largomops, 26.12.2011
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  17. #17 Scheusal, 26.12.2011
    Zuletzt bearbeitet: 26.12.2011
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    Ja, ich habe so ein Maschinchen. :lol:

    Da wir keine Videokamera haben, sondern nur ein gutes Mikrofon und einen grade noch akzeptablen Rekorder, habe ich heute Morgen einfach mal eine Audioaufnahme gemacht.

    Einige Anmerkungen noch dazu.

    Die ersten Klickgeräusche gehören zum Recorder welcher grade eingeschaltet wird. Das habe ich vergessen herauszuschneiden. :-x

    Die Maschine war frisch rückgespühlt. Daher das etwas quietschende Geräusch der E-61 Brühgruppe während des betätigens. Es muß sich erst noch ein bisschen Kaffeefett anlagern.

    Die Mühle ist unsere Eureka Mignon Istantaneo MCI/M.

    Ich habe/hatte während der Aufnahme einen grippalen infekt, daher bin ich etwas zu hören. :-x

    Das Abschlagen des Pucks in den Abschlagbehälter aus Metall habe ich herausgeschnitten, weil es einfach zu laut war und das Verhältnis der Geräusche zueinander (was als einzige Referenz über die Lautstärke wahrgenommen werden kann) verfälscht hätte.

    Zuerst wird die Cappuccinotasse mit Warmwasser befüllt, weil ich die Maschine frisch angeschaltet habe ... während des Milchaufschäumens kann man zum Ende hin den Espresso in die Cappuccinotasse plätschern hören.

    Letztendlich schließt die Aufnahme mit entnahme des Kaffeelöffels von der Untertasse.

    Und hier der Link zur Aufnahme:
    Scheusals Morgencappuccino in Audio

    :oops:


    ____________

    Nachtrag:

    Es hat mir jetzt keine Ruhe gelassen, den Vorgang der Espressoextraktion aufzuzeichnen. Doch wie will man eine cremige Flüssigkeit hörbar machen? Gefrierschrank und andere Geräte, die stören können müssen ausgeschaltet werden.

    Anmerkungen:

    Diese Aufnahme ist etwas lauter, man hört es am lauteren einkuppeln des Bajonettverschlusses.

    Bei Sekunde 11 kann man das aktivieren der Stoppfunktion meiner mechanischen Armbanduhr hören, die ich hinter meinem Rücken aktiviert habe.

    Scheusals Espressoextraktion in Audio
     
  18. #18 Markenmehrwert, 26.12.2011
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  19. #19 Jarimba, 26.12.2011
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    AW: Entscheidungshilfe Neuanschaffung ST Maschine

    Hallo

    Ist zwar auch Chrom, aber mir gefällt die hier
    FW und Tank möglich sowie Rota

    Gruss Jarimba
     
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