Bialetti oder Maschine

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Naja, eine Bialetti kostet ab 20€-30€, viel falsch machen kann man da eigentlich nicht. Ich finde den Herdkännchenkaffee nicht sonderlich bekömmlich und empfand ihn immer als etwas brenzlig.. Da du ja bereits eine Mühle hast - Probier es aus.

Nespresso ist eine recht günstige Alternative und macht m.E. ganz anständigen Kaffee.. Mir geht das Getue von Nestlé ein bisschen auf den Keks und ich mag "richtigen" Espresso lieber.

Gruß XPert

 

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Bialetti Brikka kaufen und hier im Forum ein bisschen stöbern. Dann schmeckt's auch lecker. ;-)

 

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Brikka 2er macht Spass, aber NICHT am Ceranfeld!

Kapsel kannst (meiner bescheidenen Meinung nach) vergessen. Hab jetzt mal spasshalber 2 Nespressokapseln zerschnitten (sind ja auch nur 5g drinn) und 8 Gramm ins LM1 meiner Silvia gepackt, nach ca. 3 Sekunden war die Tasse voll.... Soviel zu "Espresso".

 

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Statt Herdkanne würde ich lieber eine Presstempelkanne (FP= French Press) oder Aeropress ausprobieren. (ed: das hast Du ja schon - Herdkanne schmeckt mir meist zu bitter)

Solltest Du Dich für eine Herdkanne enetscheiden:
- vorgewärmtes Wasser einfüllen
- beim ersten Spratzeln sofort vom Herd nehmen und die Kanne mit Wasser oder nassem Lappen abkühlen

Der Test ist nicht sehr sinnvoll oder aussagekräftig. Der einzige valide Test ist eine Tasse Nespresso aus einer Nespressomaschine im Vergleich zu anderem Espresso zu trinken. What else ;-)

Ciao
Stefan

 

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Da Du Student bist, scheidet Nespresso aus. Die Kosten von 35-40ct pro Kapsel sind einfach zu hoch. Und geschmacklich ist die Brikka auch besser, wenn sie mit den richtigen Bohnen betrieben wird.

Nespresso ist ganz gut (sehr gut im Vergleich zur Tassimo oder Senseo als direkter Konkurenz). Nicht so gut im Vergleich zu einem Getränk (was auch immer) zubereitet aus guten Bohnen. Und ich habe verglichen. Vor meinem ST-Einstieg hatte ich eine Nespresso.

Die Bodum-Kanne fällt raus, da Du ja Espresso oder Mokka haben möchtest. Aber, selbst bei kleinem Budget ist trozdem beides möglich.

Kauf Dir frische, gute Bohnen. Wenn Du keinen Kleinröster vor Ort hast, bestelle Dir bei den üblichen, hier bekannten Verdächtigen was.

 

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Sözen. Kurbeln und dann umdrehen.

 

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Ich selbst verwende auch schon länger ne Bialetti Venus (4er). Hab ne Handmühle( wir teilen das gleiche Leid: Student=wenig Geld) und zwar die Hario Skerton ( da müsst es schon ein paar Beiträge hier im Forum geben). Für nur 44 euro liefert das Teil sehr gute Ergebnisse, die für ne Bialetti vollkommen ausreichen. Elektrische Mühlen in dieser Preisklasse kannste knicken ( können oft nicht so fein mahlen, viel Staub, keine homogenes Mahlgut).
Zum Zeitaufwand: bei sehr feiner Einstellung muss ich ca. 1-1.5 Minuten bei normalem Tempo kurbeln( sind glaube ich 15 Gramm)

 

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@Kaffeeraser:
Eine zweite Mühle ist nett, aber nicht absolut nötig. Eine Handmühle hat in Deinem Fall den Vorteil, dass Du unproblematisch den Mahlgrad wechseln kannst, weil die Handmühle hat keinen Totraum bzw. es bleiben nach dem Mahlen keine Bohnen in der Mühle zurück.
Wenn es aber eine neue Mühle sein soll, schau mal hier:
http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/50748-sammelthread-kaufberatung-m-hlen.html

Die Bodum Mühle kenne ich nicht. Sie ist aber zu teuer. Von der Mahlqualität dürfte die in einer Liga mit einer Petra oder Cilio-Mühle liegen und die kosten um die 30€.
Für FrenchPress und Mokka-Kanne benötigt man generell keine Mühle, die "espressofein" mahlen kann. Es sollte aber trotzdem gleichmäßiges Mahlgut produziert werden. Mindestanforderung ist hier im Allgemeinen die Solis 166.
Die Graef hat den Vorteil, dass Du espressofein mahlen könntest. Solltest Du Dich zukünftig für einen Siebträger entscheiden, hast Du mit dieser Mühle schon mal vorgebaut. Für die FP oder die Brikka ist sie aber eigentlich schon überdimensioniert.

 

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Ganz an den Anfang würde ich die Frage stellen, welche Kaffeevariante Du eigentlich am liebsten trinkst. Wenn Cappuccino oder Milchkaffee, spricht meiner Meinung nach nichts gegen Herdkannen. Kaffee pur aus Herdkannen als "Espresso" finde ich schon etwas speziell.

• bei normalen Herdkannen würde ich nur "2-Tassen"-Varianten nehmen. Bei größeren Kannen setzt die "Bitterphase" früher ein. Schüttet man diesen Anteil dann weg (dringend zu empfehlen), nimmt die Effizienz mit zunehmender Größe rasch immer weiter ab. Die "Einer" wiederum sind arg klein

• Eine gute Hand(!)mühle ist ein Muss! Handmühlen haben neben den Preisvorteil die schon erwähnt positive Eigenschaft, keinen "Totraum" zu haben - das Kaffeepulver ist so immer zu 100% frisch und Mahlgradänderungen werden sofort wirksam. Alle Herdkannen liefern bei "groben" Mahlgut das beste Resultat. Grob Mahlen geht zudem viel schneller als fein Mahlen, daher lohnen sich elektrische Mühlen für Herdkannen IMHO nicht.

• Milchschaum: Völlig problemlos möglich z.B. mit der Bialetti "Tuttocrema". Innerhalb von Sekunden läßt sich damit wirklich JEDE Milch in perfekten feinporigen Schaum verwandeln

• Neben den normalen Herdkannen gibt's noch weitere "Hochdruck"-Varianten wie die schon erwähnte Brikka, Mukka, oder Miss CombiDuo. Letztere können auch Cappuccino direkt selbst erzeugen, aber der Milchschaum hat nicht die Qualität wie bei seperater Herstellung

Tja, und Kaffee-Milchmixgetränke nicht so Dein Ding sind? Lieber sparen auf eine gebrauchte Siebträger Maschine aus den unteren Preisklassen. Angebote gibt's hier immer wieder im Forum. Wird billiger und deutlich besser als Nespresso.

 

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Die Bodum Mühle Bistro soll eine Solis 166 sein. Für den Preis von etwa 45€ kann man eigentlich nicht viel falsch machen.

 

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an deiner stelle würde ich im forum hier die augen offen halten. eine graef cm80 gibts des öfteren im marktplatz und kleine gaggias auch.
damit kannst du günstig einsteigen.

 

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45€ ?

www.amazon.de/Bodum-Bistro-elektrische-Kaffeemühle-schwarz/dp/B003WT15K0/ref=sr_1_cc_1?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1326121778&sr=1-1-catcorr

 

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bei Bodum selber gibt sie es in braun für 44,95€
Kaffeemühlen | Bodum Online Shop

 

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Das ändert die Sache. Sollte sie tatsächlich identisch zur Solis sein, ist sie einen Kauf wert. Wenn nicht, würde ich die 30€ drauflegen und die echte Solis kaufen.

 

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Ich mach das hier so:

Mit Milch -> 2 Tassen Brikka (gewaltiger unterschied zu normalen Herdkännchen! zahlt sich voll aus)
Ohne Milch -> Frenchpress

Zu mahlen hab ich eine Hario Skerton (Preis-Leistungsmäßig Klasse, nur wenn man ganz groben Kaffee will wirds ungleichmäßig)

Ist aber schon ein gewisser Zeitaufwand dabei natürlich