DC Mini EX4/Dämpfer Umbau

Hallo zusammen,

nachdem jetzt meine DC-Mini fertig umgebaut ist und ich damit sehr zufrieden bin wollte ich Euch gerne davon berichten. Zuerst noch mal vielen Dank an Roger der mir mit unendlicher Geduld zur Seite gestanden hat. Dieser Dämpfer-Mod ist letztlich seine Idee und wurde hier auch schon in ein paar Freds erwähnt.

Aber nun mal ganz von vorne:

Problematik:

Ich hatte beim Bezug häufig das Problem eines zerlöcherten Pucks, wie hier berichtet. Das führte zu einer schnellen Blondierung und letztlich zu Bezügen die kaum reproduzierbar waren. Alles fummeln an den üblichen Parametern wie Mahlgrad, Kaffeemenge, Tamping, Brühdruck, sogar ein Mühlenwechsel hat nicht wirklich was verändert. Der Einbau einer niedrigeren Duschplatte und testweise noch eines anderen Duschsiebs half auch nicht weiter.

Umbau:

Aus den besagten Gründen und den vielen positiven Berichten zur Ulka EX4 hatte ich mich entschlossen diese einzubauen und meine Fluidotech rauszuwerfen. Dazu gesellten sich noch ein Vibiemme OPV und der Quickmill Strangdruckdämpfer. Die größte Herausforderung beim Einbau war die ziemlich lange Einheit aus Pumpe, OPV und Dämpfer in das Gehäuse reinzukriegen und so zu befestigen, dass nichts am Gehäuse ansteht und Vibrationen überträgt. Da ich den Gehäuseboden nicht anbohren wollte (um einfach rückbauen zu können), konnte ich die Original Ulka Gummiwinkelfüße nicht verwenden. Der Drahthalter der Fluidotech ließ sich auch nicht vernünftig anpassen. Deshalb habe ich mir einen passenden Halter selbst gebogen. Das passt jetzt perfekt (vorne und hinten gerade mal ein paar Millimeter Luft). Und so siehts aus:



Ergebnis:

Erster Eindruck - wow ist das leise!
Die Fluido hat ja doch ordentlich rumgerappelt und Radau gemacht, jetzt würde ich die Geräuschkulisse eher als leises schnurren bezeichnen. Am Anfang wollte ich es kaum glauben, aber alleine schon der Umbau auf die EX4 (hatte ich als Zwischenschritt getestet) hat die Qualität der Shots enorm verbessert. Ich weiß nicht ob meine Fluido nicht einen Defekt hatte, so drastisch ist der Unterschied. Die Auswaschungen sind weg. Der Puck ist trocken und sieht sehr gleichmäßig aus. Ich kann jetzt problemlos endlos lange Ristretti ziehen.



Ja und das wichtigste, wie wirkt sichs geschmacklich aus? Da ich nicht wie viele andere hier im Forum feinste Geschmacksnuancen in der Tasse erschmecken kann versuche ich es mit meinen Worten. Der Espresso verursacht jetzt ein ganz anderes Mundgefühl. Er ist sehr viel weicher geworden. Dominante bittere oder saure Töne sind deutlich in den Hintergrund getreten. Es ist mehr Körper vorhanden und auch der Nachgeschmack auf der Zunge bleibt länger und ist angenehmer, weniger beissend wie das vorher der Fall war.
Ich habe das Gefühl dieses Setup holt mehr aus den Bohnen heraus und lässt auch mehr Spielraum fürs experimentieren. Die Bohnen reagieren für mein Gefühl jetzt deutlich feiner auf Temperaturänderungen, ohne dabei ins untrinkbare abzugleiten (wie vorher). Es ist mehr ein spielen mit interessanten Nuancen.

Ich habe jetzt auch wieder die niedrigere Duschplatte eingebaut. Ist in diesem Setup eine sehr gute Ergänzung.

Achja noch eine Anmerkung, mein erster Quickmill Dämpfer war wohl defekt, was zu untrinkbaren Ergebnissen geführt hat. Nur falls jemand auf das gleiche Phänomen stößt und vermuten sollte dass das Teil nix taugt.


So genug gelabert Wünsch Euch nen schönen Abend.

Viele Grüße
NMRK

 

AW: DC Mini EX4/Dämpfer Umbau

@Markenmehrwert: Aktuell habe ich blind auf ca. 9,5 Bar eingestellt. Mangels Nadelventil konnte ich nur versuchen den Druck bei Bezug mit Rogers Trick zu simulieren (Siebträgermanometer nicht vollständig eingespannt, dabei läuft ein bisschen zur Seite raus). Dabei ändert sich der Druck aber nicht wesentlich, so ca. 0,5 - 1 Bar. Geschmacklich konnte ich nicht allzuviel Unterschiede feststellen, wenn ich den Druck 1 Bar höher nehme. Weiter runter hab ichs nicht versucht, da ich mit dem Ergebnis zufrieden war.

 

AW: DC Mini EX4/Dämpfer Umbau

Ich habe alle Teile vom Espressomaschinen Doc. Mit dem Dämpfer gab es ein paar Wochen Lieferprobleme die anscheinend jetzt behoben sind.

Du brauchst folgendes:

Ulka EX4
Dämpfer
Vibiemme OPV

Wenn es für die DC-Mini sein soll, hilft dieses Winkelstück für den Pumpeneingang Platz zu sparen. Dann noch ein Stück Silikonschlauch für den OPV Rücklauf, entweder Richtung Tank, oder per T-Stück zurück vor die Pumpe. Das gibts im Baumarkt oder auch per Ebay (meins ist aus Plastik, gibts auch in Messing). Die Gummihalter für die Ulka gibts hier. Hab aber auch noch zwei übrig, falls Bedarf besteht. Dann musst Du aber Löcher in den Boden bohren. Vermutlich geht auch jedes andere OPV. Das waren halt die Teile die mir Roger aus eigener Erfahrung empfohlen hat und damit hats sehr gut funktioniert.

Für die Elektrik der Ulka brauchst Du zwei 6,3 mm Flachstecker, der Schutzleiter wird dann nicht mehr verwendet. Die Diode aus dem Stecker der Fluidotech lässt Du auch weg. Also einfach Fluido-Stecker abmachen, zwei Flachstecker dranbauen, anstecken, fertig.

Ohne Teflonband habe ich es nicht dicht bekommen. Manche sichern die Schlauchanschlüsse auch noch mit Kabelbinder.

Für die Einstellung des OPV brauchst Du zwingend ein Brühdruckmanometer, am besten mit Nadelventil.

Der Umbau war selbst für mich kein Problem. Wie schon erwähnt ist das einzig zeitaufwändige das Einpassen ins DC-Mini Gehäuse, geht schon sehr knapp zu.

 

AW: DC Mini EX4/Dämpfer Umbau

Das können andere wahrscheinlich besser beantworten als ich. Aber nach meinem Verständnis bewirkt der Dämpfer eine Glättung hinter der Vibrapumpe. Damit nähert man sich wohl eher dem Verhalten einer Rota an.
Für mich nachvollziehbar war das am Brückdruckmanometer. Ohne Dämper habe ich ein heftiges Zittern der Manometernadel.

Das ganze schont den Puck und wirkt Channeling entgegen.

 

AW: DC Mini EX4/Dämpfer Umbau

Hmm interessanter Gedanke.
Also man könnte tatsächlich alles so umbauen, dass der Membranregler nach der Pumpe kommt und danach das OPV. Würde von den Verschraubungen gehen. Ob das Konstrukt dann vernünftig im Gehäuse hängen würde kann ich nicht abschätzen. Nach meinem Verständnis würde das funktional keinen Unterschied machen. Und wenns Dir um die Lautstärke geht kann ich mir kaum vorstellen, dass es mit einer Vibra noch leiser geht als bei mir jetzt.

Vielleicht kann einer der Profis das noch besser beantworten.