Bezzera BZ02 Wartung

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  1. #1 physiker123, 05.06.2012
    physiker123

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    Guten Abend,

    ich melde mich hier mal, weil ich meine erste richtige Espressomaschine habe (Bezzera BZ02, gebraucht), vorher hatte ich eine DeLonghi Siebträger, was aber nur eine Anfangslösung war. Als Mühle habe ich eine Gastroback advanced pro, mit Unterlegscheibe, sie mahlt auf jeden Fall fein genug. Nun habe ich einige Fragen.

    - Blindsieb und Puly Caff habe ich bestellt. Ich habe letztens mal die Dusche abgenommen und darunter gereinigt. Mein Problem ist folgendes: Die Siebträger (einmal 2-er und einmal 1-er) gehen nur ziemlich schwer rein, nach dem Reinigen war es kurzzeitig etwas besser, aber optimal ist das noch nicht. Hilft es, die Brühkopfdichtung zu wechseln? Welche brauche ich da genau? Sie war etwas eckig, aber ich weiss nicht, ob es die originale war, daher meine Frage.

    - Durchlaufzeit passt auch, am Anfang war der Espresso ziemlich sauer (nachdem ich quasi direkt nach dem Aufstellen einmal einen wirklich richtig guten Espresso hatte). Daher habe ich über den Pressostat den Druck etwas erhöht (nach Variieren des Tamperdrucks und der Menge). Allerdings hatte mein Pressostat überhaupt keine Verkleidung, sondern nur direkt die Feder, wo oben + und - stand. Bei Bedarf kann ich mal ein Bild machen.
    War das der richtige Pressostat :D ? Nach zweimaliger Erhöhung um 1/4 meine ich, eine Verbesserung zu schmecken, daher müsste es wohl das richtige gewesen sein.
    Ich habe auch gesehen, dass ein Kabel nicht befestigt war (ein weisses). Ich mache morgen mal ein Bild, vielleicht kann man das genauer identifizieren.

    - das rechte Seitenteil ist kaputt. Soweit nicht schlimm, beeinträchtigt die Funktion nicht, aber kann man irgendwo ein neues besorgen? stört mich nicht besonders, aber wenn man schonmal dabei ist...

    Soweit wars das glaube ich erstmal, Armaflex zum Kessel isolieren hab ich schon bestellt, dann heizt sie auch nicht mehr so viel :D

    Ich hoffe, mir kann jemand helfen.
    Vielen Dank im Voraus,

    Jens
     
  2. #2 shackenb, 06.06.2012
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    AW: Bezzera BZ02 Wartung

    Hallo Jens,

    ich habe selber seit einigen Wochen eine BZ02, die Siebträgerdichtung ist die Nr. 493008 72*56*9,6 konisch mit Ausparungen. Bekommst du z.b. bei Espresso XXL, oder anderen... Hier habe ich selber das Problem das manchmal Wasser am Siebträger rausläuft und ich schon über eine Zwischenlage nachgedacht habe.

    Am Presso habe ich noch nicht rumgedreht, Seitenteile solltest du sicherlich irgendwo bekommen, die BZ02 wird ja wohl noch gebaut. Ich selber baue gerade welche aus weissem Acryl. Such dir mal auf der Bezzera Seite das BZ02 pdf und google nach der Ersatzteilnummer!

    Grüße
    Stefan
     
  3. #3 espresso-prego, 06.06.2012
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    AW: Bezzera BZ02 Wartung

    Hallo Jens,

    originale Ersatzteile von Bezzera kannst Du bei jedem Bezzera-Händler bestellen. Grüße,
    Georg

    [​IMG]
     
  4. #4 espresso-prego, 06.06.2012
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    und hier noch die Teilenummern...

    [​IMG]
     
  5. #5 physiker123, 06.06.2012
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    Super, vielen Dank euch beiden!

    macht es sinn, die Brühgruppe vorne komplett auseinanderzunehmen und zu reinigen? brauche ich dafür noch andere Dichtungen oder Fett oder ähnliches?

    Außerdem: Der Griff des 2-er-Siebträgers ist etwas kaputt. kann ich da einfach einen M12-Griff kaufen? Der griff sitzt leider sehr sehr fest, ich muss mal gucken, wie ich den abbekomme, gibts da irgendwelche tricks :) ?

    Vielen Dank

    Jens
     
  6. #6 espresso-prego, 06.06.2012
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    Wenn Du die BG reinigen möchtest schraube sie ab, schraube auch Dusche und Duschsieb ab und leg alles in Kaffeefettlöser ein. Danach mit heissem Wasser reinigen, neue Dichtungen und alles ist fein. Evtl., je nachdem wie es ausschaut, das Duschsieb in dem Zuge erneuern. (Duschsieb: 5470501) Dichtungen: 7496004, 7493016

    Grüße

    [​IMG]
     
  7. #7 espresso-prego, 06.06.2012
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    Dir griffe sind zusätzlich verklebt. Spann den ST-Kopf ein (natürlich dick mit Tüchern schützen) und verwende dann am besten einen Engländer. Griff ist natürlich hin danach :)
     
  8. #8 physiker123, 12.06.2012
    Zuletzt bearbeitet: 12.06.2012
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    So, die Dichtungen und der Griff sind mittlerweile da, ich hab auch heute mal die Brühgruppe rausgenommen, und gereinigt.

    nun hab ich folgendes Problem: Beim Bezug läuft wasser neben dem Siebträger raus. die neue Dichtung ist an der einen Seite leicht schräg, diesen Teil habe ich zum Siebträger hin montiert, den flachen Teil zur Brühgruppe. War das falsch herum? Die alte Dichtung war offenbar an beiden Seiten flach.

    Grüße

    Edit: nur kurz zur Info: Siebträgerdichtung der BZ99 ist bestellt, da die wohl an beiden seiten flach ist. Da ist wohl irgendwas mit der Kombination Dichtung / Siebträger nicht in Ordnung, da die vorherige Dichtung auch an beiden Seiten flach war, aber eigentlich die Dichtung einer BZ99 und nicht einer BZ02 zu sein scheint.

    und noch was: Der Siebträgergriff des 2-er Siebträgers war wirklich unglaublich fest, aber ist jetzt ab, und der neue Griff sieht wunderbar aus. :)
     
  9. #9 shackenb, 13.06.2012
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    AW: Bezzera BZ02 Wartung

    Hallo Jens,

    eigentlich sollte das richtig rum sein, die Kante des Siebträgers ist ja abgerundet und die Brühruppe hat einen rechteckigen Ausschnitt. Allerdings hab ich teilweise das gleiche Problem, man muss den Siebträger wirklich sehr fest einspannen und bei mir ist es nicht möglich ein Sieb wirklich gestrichen voll (bzw. etwas überfüllt) zu machen ohne das Wasser raus läuft... das ist nicht so schön. Ich hba schon mal an eine flache Zwischenlage gedacht damit die Dichtung etwas höher kommt. Vielleicht könnte Georg mal was dazu sagen?

    Grüße
    Stefan
     
  10. #10 physiker123, 13.06.2012
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    Mit dem hab ich schon gesprochen. Wir versuchen nochmal die auf beiden Seite flache Dichtung, ansonsten müssen wir mal schauen. Irgendwas scheint da mit der Kombination Siebträger / Dichtung nicht hinzukommen. Es drückt das Wasser auch mit dem Blindsieb und voll reingeknalltem Siebträger vorbei...

    Grüße
     
  11. #11 shackenb, 13.06.2012
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    Hi,

    hmm passiert bei mir auch zum Teil... (wobei es immer nur ein bißchen Wasser ist). Wäre nett wenn du mich auf dem laufenden hälst!

    Danke
    Stefan
     
  12. #12 espresso-prego, 13.06.2012
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    Macht er gern :) Beim Physiker habe ich eher den verdacht das nicht passende Siebträger dabei waren, da vorher auch eine andere Dichtung verbaut war. Sende ihm gerade was. Bzgl. Deiner Thematik: Also ich bekomme auch keinen Siebträger eingespannt, wenn dass Kaffeemehl bis zum oberen Rand eingefüllt ist. Nimm z.B. nen Concept-Art Tamper als Maß, hab mal ein Bild angehängt. Wie weit lässt er sich bei Dir eindrehen, wenn Du so füllst? Und ist es dann dicht?

    Grüße

    [​IMG]
     
  13. #13 Bubikopf, 13.06.2012
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    Und welches Duschsieb ist drin?
    Dieses hier [​IMG]

    trägt etwa 2mm mehr auf als dieses
    [​IMG]
    Ein Wechsel des Siebes hat etwa die gleiche Wirkung wie eine dickere/dünnere Duschplatte.
    Gruss Roger
     
  14. #14 shackenb, 13.06.2012
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    Hallo Georg,

    danke! :-D Ich meinte natürlich vor dem Tampern, sprich der Tamper liegt dann quasi drin (ist der Boardtamper), so wie ich das mit meiner Paros gewohnt war. Aber ich hab dann meistens den Abdruck von der Schraube auf dem Puck und halt eine leicht Inkontinenz des Siebträgers, wenn ich nicht ganz gestrichen voll mache passiert das nicht. Ich hab auch die richtigen Siebträger... entweder ist die Bz02 etwas empfindlicher bzgl. Restkrümeln (lasse meistens etwas Wasser vor dem einspannen laufen) oder ich muss mich mit der Füllmenge umgewöhnen (wiegen will ich eigentlich nicht). Vielleicht probiere ich auch mal den Mahlgrad zurückzunehmen...

    Grüße
    Stefan
     
  15. #15 shackenb, 13.06.2012
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    Hallo Roger,

    oha...das obere... hast du eine Nummer für das untere? Das würde ich gerne probieren!

    Danke
    Stefan
     
  16. #16 Bubikopf, 13.06.2012
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    AW: Bezzera BZ02 Wartung

    Ich habs selbst schon mehrfach erlebt, dass mal konische Dichtungen wundervoll weich eingespannt dicht und manchmal selbst mit kräftigem Einspannen kaum dicht zu bekommen waren. Ausserdem scheinen die konischen Dichtungen häufiger gewechselt werden müssen. Ich habs auch mal mit extrem weichen flachen Dichtungen probiert, wäre logisch da eine bessere Anpassung an den ST hinzubekommen, hat aber so gar nicht funktioniert, geht wohl nur bei sehr dünnen Dichtungen ( Brasilia Lady, Elektra Cappuccina... ).
    Wenn aber das Problem beim Überdosieren auftritt, der Puck also oben anschlägt, dann ist das eh auch für die Extraktion nicht gut.
    Das untere Duschsieb liegt innen in der Duschplatte, die aussen einen hervorstehenden Rand hat, das Obere liegt auf dem Rand auf und trägt so mehr auf.
    Ich hatte das letzte mal hier bestellt:
    Dusche 51,5 mm - Espressomaschinen Ersatzteile, Pavoni, Faema, Vibiemme, Gaggia, Rancilio, Bezzera, Astoria, Elektra, San Marco, BFC
    Bei XXL werden die beiden Siebe sogarbeide gelistet:
    [​IMG]

    Da siehst Du auch die Duschplatte mit dem " Kranz ".
    Gruss Roger
     
  17. #17 Fischers Panda, 13.06.2012
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    Kann ich bestätigen.
    Meine erste an der Bezzi gewechselte konische Dichtung hat ein 3/4-Jahr gehalten dann wurde Wasser am Siebträger vorbei gedrückt. Dann wieder konische Dichtung (optisch sah sie genauso aus wie die alte, kann aber ein anderer Lieferant gewesen sein) eingebaut und alles war wieder gut...nur hat sie jetzt ein andere Macke: Nach dem Bezug wird sie leicht aus dem Sitz rausgedrückt so dass das erste Einspannen des Siebträgers nach Bezug recht umständlich ist.
    Da bei dieser Kombination sich der Siebträger so schön satt einspannen lässt (abgesehen von der geschilderten Situation) lass ich das erstmal so...

    LG
    Alex
     
  18. #18 physiker123, 13.06.2012
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    ich hab zum Beispiel das untere...

    naja, mal abwarten, was die nächste Dichtung so liefert ;)

    Grüße
     
  19. #19 physiker123, 14.06.2012
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    Ich habe heute von Georg die Dichtung einer BZ10 bekommen, da die andere nicht vorrätig war. Die ist auch auf einer Seite konisch, auf der anderen Seite flach.

    Ich habe sie eingebaut, und was soll ich sagen: Die Siebträger gehen locker rein (kein Vergleich zu vorher), und mit Blindsieb und auch mit den normalen Sieben läuft nichts nebenher. einfach perfekt :) So solls sein.

    Vielen Dank nochmal, besonders an Georg von espresso-prego!

    Viele Grüße
     
  20. #20 shackenb, 14.06.2012
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    Hallo Jens,

    Gut zu wissen! Vielleicht probiere ich das auch... Das andere Sieb hab ich mir auch bestellt! Viel Spaß mit deiner BZ02!

    Grüße
    Stefan
     
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