[Vorstellung] Kiez Rösterei Berlin Kreuzberg

Diskutiere Kiez Rösterei Berlin Kreuzberg im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Die Kiezrösterei Berlin hat einen neuen Röster, heute in Ulft fertiggestellt und demnächst tritt er seinen Weg nach Kreuzberg-Neukölln an. [IMG]

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  1. #1 ComKaff, 13.03.2012
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    Die Kiezrösterei Berlin hat einen neuen Röster, heute in Ulft fertiggestellt und demnächst tritt er seinen Weg nach Kreuzberg-Neukölln an.

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  2. #2 blu, 13.03.2012
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    Hallo comkaff,

    gratuliere! Ein Besuch ist längst überfällig, leider schaffe ich es gerade nicht nach B. Ich werde mir Mühe geben!

    LG blu
     
  3. #3 BerlinerKindl, 14.03.2012
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    Ui, kann mir gar nicht vorstellen, wo Du den hin stellst. ;-)

    Werde versuchen nächste Woche Freitag mal wieder vorbei zu schauen ... Malabar und Yellow Bourbon (der war ja lecker!) Nachschub ist wieder nötig! :)

    Hoffe der Neue ist dann schon da. Melde mich vorher nochmal ob ich es schaffe.
     
  4. #4 alexis_berlin, 29.07.2012
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    Wie ist die Adresse?
     
  5. #5 floi, 29.07.2012
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  6. #6 blu, 29.07.2012
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    Hi,
    ja, die Adresse ist korrekt:
    Nostitzstrasse 5
    10961 Berlin
    lg blu
     
  7. #7 ComKaff, 11.08.2012
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    Ja, genau. Und ab Mitte September ist Dienstag bis Sonntag geöffnet, Montag Ruhetag.

     
  8. #8 big_ed, 21.08.2012
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    An dem bekannten oder doch eher neuen, zusätzlichen Standort?

    demnächst auch:
    Kiez Rösterei
    Gneisenaustrasse 68
    10961 Berlin
    Anfahrt: U7 Gneisenaustraße 400 m Richtung Südstern
    Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 9 – 18 Uhr
    http://www.kaffeemuseum-berlin.de/
     
  9. #9 XeniaEspresso, 21.08.2012
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    Ich denke nicht dass es für Stefan lohnt Samstag und Sonntag in den Kellergewölben auszuharren. Also denke ich: der neue Platz und vll. zum Übergang kurzfristig noch der alte.
     
  10. #10 big_ed, 21.08.2012
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    Das denke ich auch und am Freitag haben wir noch über das Café & Laden gesprochen.
    Daher war ich überrascht den o.g. Hinweis direkt unter der bekannten Adresse zu finden.
    Deshalb die Nachfrage, damit nicht jemand vergeblich abgesehen von Freitagnachmittags vor den "Kellergewölben" steht.
    Und die wird es doch erstmal weiterhin geben, oder?
     
  11. #11 ComKaff, 21.08.2012
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    Den alten Standort wird es auch weiterhin geben, freitags von 14 bis 20 Uhr bleibt das KIZ geöffnet.

    Herzliche Grüsse,
    Stefan
     
  12. #12 ComKaff, 23.08.2012
    Zuletzt bearbeitet: 16.09.2012
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    Thekenkopfgeburten ..l.

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  13. #13 svemarda, 23.08.2012
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    Stefan, denk an den Staub, wenn Du die Querstreben wählst. Das sind doch Streben, oder?
     
  14. #14 ComKaff, 23.08.2012
    Zuletzt bearbeitet: 24.08.2012
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    Genau daran habe ich gedacht! Deshalb die Senkrechtstrebenvariante. Es sind Streben! aber vielleicht wähle ich sie trotzdem, leicht angeschrägt und mit Klarlack behandelt, zum Abwischen, weil mir Sauber machen soviel Spass macht ;) Passend zur Aleta ;);)

    Edit: hallo Volker, dann lösch ich den Link von der Aleta mal wieder, die Wege des Internets sind unergründlich ...
     
  15. #15 VolkerS, 23.08.2012
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    Stefan, Dein Link funzt nicht.

    Gruß,
    Volker
     
  16. #16 ComKaff, 05.09.2012
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  17. #17 big_ed, 06.09.2012
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    Sehr schönes Teil in relativ klassischer Optik!
    Haben sie IIRC auch im Godshot & durfte ich auch schon "mein Glück" dran probieren. :)
    Wann ist die Einweihung geplant?
     
  18. #18 ComKaff, 08.09.2012
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    Holderbusch gefällt das.
  19. #19 ComKaff, 23.09.2012
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    Neues von der COTECA

    Wir haben uns gedacht es macht Sinn, zur COTECA zu fahren, da es noch viele Fragen gibt, die zu klären sind. Deshalb haben wir uns eine TO DO LISTE gemacht.


    1. Woher bekommen wir einen geeigneten Mengenbrüher für Filterkaffee?
    2. Wie filtern/ entkalken wir unser Kaffeewasser?
    3. Gibt es ein geeignetes Kassensystem?
    4. Wie macht sich unsere La Marzocco GB/5 auf der Messe?
    5. Was macht unsere (Coffee Star) Familie?
    6. Finden wir einen Marco Boiler Eco Smart?

    1. Ja, wir haben das geeignete Gerät gefunden und glauben mit vier Brüheinheiten 300 Gäste auf einem Event bedienen zu können. Unsere Wahl ist auf den Moccamaster CDGT 20 gefallen, der gleich mit zwei Geräten und je doppelter Brühgruppe ins Rennen geschickt wird.

    Sieht gut aus, brüht bei 92 Grad und verteilt mithilfe einer Dusche das Wasser gleichmäßig aufs Kaffeemehl.

    [​IMG]http://www.moccamaster.de/webshop/kaffeemaschinen/cdgt_20_thermo_aluminium_poliert/ Süss, die Sprache klingt nach Joda dem Jedimeister: "Die Temperatur ist nie erlaubt, nach dem brühen zu steigen werden. Wenn es steigt unerwünschte Aromen entwickeln wird."

    2. OK, alles geht nicht, ein Filtersystem vor Durchlauferhitzer, Spüle, Spülmaschine, Espressomaschine und Eco Smart geschaltet geht nicht! War ja klar und zu schön, alles mit einer Klappe zu schlagen. Also muss getrennt gefiltert werden. Espressomaschine und Boiler getrennt von Durchlauferhitzer, Spüle und Spülmaschine.

    3. Orderbird bietet ein App für IPad, das wiederum Bons per WLAN Router an Bondrucker und Cash an Kassenlade sendet, die dann automatisch aufspringt.

    4. Die GB/5 kommt Mittwoch.

    5. Es ist immer wieder schön, Freunde auf der Messe zu treffen, sich zu unterhalten und dabei einen Caffé zu trinken.

    6. NEIN!
     
  20. #20 ComKaff, 04.10.2012
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    Gestern hat sich mal richtig was getan ...

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