Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv Rezept Ist leider aus dem Kochbuch von einer Freundin, daher habe ich es nur als abfotografiert... 8-) Rezept

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  1. #2341 Ranger Kevin, 20.01.2013
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    Ist leider aus dem Kochbuch von einer Freundin, daher habe ich es nur als abfotografiert... :cool:
    Rezept
     
  2. #2342 Largomops, 20.01.2013
    Largomops

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    Danke schön, absolut ausreichent
     
  3. #2343 Ranger Kevin, 20.01.2013
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    Ich muss dazu sagen dass ich statt der "üblichen" Garniekirschen (wie im Rezept beschrieben) Amarenakirschen genommen habe, die schmecken besser und sehen auch etwas schöner aus ;-)
     
  4. #2344 plempel, 24.01.2013
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    Heute gibt's "Essen auf Rädern". Linseneintopf von Muttern.

    [​IMG]

    Nix für's Auge, aber lecker, hamm!

    Gruß
    Plempel
     
  5. #2345 svemarda, 24.01.2013
    svemarda

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    Klar, Plempel, das das nix für's Auge ist. Sind zwar Linsen, aber keine Kontaktlinsen. :mrgreen:
     
  6. #2346 Scheusal, 02.02.2013
    Scheusal

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    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  7. #2347 Walter_, 02.02.2013
    Walter_

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    Etwas Weißabgleich könnte da schon Wunder wirken... ;)
     
  8. #2348 yetibanger, 05.02.2013
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    Ich würde sagen, eine Gabel reicht !! ;-)

     
  9. #2349 Walter_, 05.02.2013
    Walter_

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    Für's Auge???? :shock:
     
  10. #2350 anfaenger, 05.02.2013
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    Du Scheusal! Uns mit solchen Bildern zu quälen! :cry:
     
  11. #2351 plempel, 09.02.2013
    plempel

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    Wollte heute morgen mal wieder die Donut-Maschine anwerfen und habe mir erlaubt, den "Donut"-Teig etwas zu - ähmm - modifizieren. :cry: Mann, was für eine Niederlage! Die kleinen Scheixxer haben sich festgebacken wie reinbetoniert. Jetzt versuche ich gerade, die Reste aufzuweichen: :)

    [​IMG]

    Habe den restlichen Teig (wollte ihn in meiner Wut eigentlich durchs Fenster entsorgen) dann in der Pfanne ver-pancake-isiert:

    [​IMG]

    Geschmacklich ganz gut, optisch eine Katastrophe. (da hilft auch kein Weißabgleich mehr, Walter :))

    Gruß
    Plempel
     
  12. #2352 cafesolo, 09.02.2013
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    AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

    Plempel, ich finde dein Pfannkuchen/Puderzucker sieht lecker u. luftig aus. Da würde ich jetzt gerne was von probieren.

    Gruß Uwe
     
  13. #2353 plempel, 09.02.2013
    plempel

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    Danke Uwe, das baut auf! :lol: Das mit dem Probieren wird leider nix, Frau Plempel hat gerade die Reste "vernichtet"

    Gruß
    Plempel
     
  14. #2354 manno02, 16.02.2013
    manno02

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    AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

    Moin,
    Ich weiss Chilli con carne ist ein alter Hut, aber das Rezept hier ist wirklich saulecker:
    Rezept:

    http://www.chefkoch.de/rezepte/1526541257931074/Coffee-Chili-la-Jailhouse.html
    Ergebnis

    [​IMG]
    Diese Sosse :
    [​IMG]

    Veränderungen:
    Die Hälfte des Hackfleischs durch feingeschittenes Rindergulasch ersetzt
    2 Habaneros statt Chillis
    1 Dose Mais
    Es wird sauscharf, hab gerade die Habaneros wieder raus geholt. Mein Sohn schwitzt heftigst
    Die Mischung aus Schokolade, Barbecuesosse, Espresso und Schwarzbier fand ich schon gewagt. Hat sich aber gelohnt.
    VG
    Manno02
     
  15. #2355 meister eder, 16.02.2013
    meister eder

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    AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

    gulasch ist gut. ich nehme dafür gar kein hack. meistens habe ich bug oder ähnliches, tafelspitz hatte ich auch schon mal, je nachdem, was grad billig ist. für das fett nehme ich gern rinderbrust, findet man beim suppenfleisch und enthält etwa 50% fett. ich schneide die fett- und fleisch-schichten auseinander, würfele beides und brate das reine fett erst langsam aus, dann kommen die brustfleischwürfel und das restliche fleisch (in kleinen würfeln) portionsweise in den topf. zum herausnehmen hilft so ein gelochter schöpflöffel, dann bleibt das fett im topf...
    zwiebeln und anderes gemüse brate ich erst nach dem fleisch an, die werden sonst schwarz.

    gruß, max
     
  16. #2356 plempel, 03.03.2013
    plempel

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    AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

    Kleine Nachmittagssünde: Blätterteig mit Apfel, dazu Vanilleeis.

    [​IMG]

    Pappsatt. :oops:

    Gruß
    Plempel
     
  17. #2357 Der-Graf, 03.03.2013
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    AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

    Mediterran gewürztes Schweinfilet an blanchierten und in Butter geschwenkten Rosenkohlblättern und Salzkartoffeln. Da hat es sich wirklich gelohnt, etwas mehr in das Fleisch zu investieren. Das Volumen des Fleisches ist mal nicht durch Wasserverlust auf die Hälfte zusammengeschrumpft.^^ Scharf angebraten und anschließend circa 45-60 Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen gegart - traumhaft zart! :rolleyes:

    [​IMG]

    Danach war ich mehr als pappsatt! :mrgreen:
     
  18. #2358 Largomops, 03.03.2013
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    Sieht gut aus der Kinderteller. Mit Plempels Kuchen hinterher reicht es.
     
  19. #2359 Gandalph, 03.03.2013
    Gandalph

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    - mit der Ladung Kartoffeln hättest du dir auch ein eigenes Schwein halten können ! :)

    grüße - gandalph
     
  20. #2360 Der-Graf, 03.03.2013
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    Das sind Babykartoffeln, aber waren schon reichlich viele, ja... :mrgreen:
     
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