meine gerösteten Bohnen schwitzen

Halle zusammen,

meine gerösteten Bohnen "schwitzen" voll viel ab dem 2. Tag nach dem Rösten. Ich habe den Eindruck, dass die Bohnen nach einer Woche voll nass sind. Ich röste meine Kaffeebohnen mit dem Genecafe CBR-101 bei 250 Grad bis kurz nach dem 2. Crack.

Ist das normal und wird die Qualität des Kaffees beeinflusst?

Vielen Dank im Voraus.

 

AW: meine gerösteten Bohnen schwitzen

vielen Dank für die schnelle Antwort. Bedeutet das, dass ich die Bohnen doch in der Dose tun?

Noch eine Frage. Ich habe meine gerösteten Bohnen mit den Kaffeebohnen im Supermarkt und mit den Bohnen in dem Kafffeeautomat in meiner Firmar verglichen. Die anderen Bohnen sind genauso dunkel wie meine gerösteten Bohnen. Trotzdem sind sie trocken?

Vielen Dank

 

AW: meine gerösteten Bohnen schwitzen

ich habe zu Hause noch die Bohnen der Premiummarke Caffè Gustoso. Hab nochmal verglichen. Die Bohnen von Gustoso ist nicht so braun wie meine.

In meiner Firma gibt es die Kaffeeautomaten von Dallmayr dallmayr.de - Rundum gut versorgt . Und die Bohnen in dem Automat sind genauso dunkel wie meine. Die sind aber trocken.

Ich trinke gerne Kaffee, die ein bisschen bitter sind. Deshalb röste ich die Bohnen immer bis zum 2. Crack. Zuerst 230 Grad 16 Minuten lang und dann 250 Grad 5 bis 6 Minuten (mit dem Gene). Es ist aber noch nicht spanisch sondern full city plus oder max. light french. Nachdem Rösten sind die Bohnen nur bisschen ölig. Die Änderungen sieht man aber nach einpaar Tagen. Nach einer Woche sind die Bohnen nass bzw. sehr ölig.