Feinerer Mahlgrad oder Ziehzeit verlängern?

Hallo,

bin gerade mit der Aeropress am experimentieren und da hat sich mir diese Frage gestellt.
Was sollte ich bevorzugen wenn ich meinen Kaffee kräftiger will? (Mehr Kaffee will ich nicht verwenden, nehme schon 15g)

Beim ändern des Mahlgrads sollte man ja auch die Temperatur ändern, beim ändern der Ziehzeit hingegen gibts nichts weiter zu beachten. Macht das geschmacklich überhaupt einen Unterschied für was ich mich entscheide?

 

AW: Feinerer Mahlgrad oder Ziehzeit verlängern?

Mehr Körper, bin noch weit davon entfernt so feine Nuancen rausschmecken zu können:-D
Feiner mahlen hatte ich versucht aber da war es mir dann etwas zu bitter, obwohl ich die Wassertemperatur etwas gesenkt hatte.

Danke, genau das hatte ich mich gefragt, ob es im Endergebnis einen Unterschied macht oder nicht.

Ich hab nie nachgemessen, schiebe den Kolben der Aeropress einfach immer bis zu der 3 an der Außenhülle der Aeropress rein, schätze mal das sind so 100ml. Den Rest gieße ich dann in der Tasse mit kochendem Wasser auf ansonsten ist mir der Kaffe nicht heiß genug. Hab jetzt aber mal 18g genommen und es schmeckt mir schon viel besser..glaube es hat tatsächlich einfach nur an der Kaffeemenge gelegen. In den Aeropress Threads hatte ich von vielen Mengenangaben zwischen 14g-16g gelesen deswegen bin ich garnicht auf die Idee gekommen dass ich zu wenig verwenden könnte, dachte einfach dass ich es mit dem Mahlgrad nicht richtig hinbekomme.

Irgendwie peinlich:-D

Naja jetzt hab ich aufjedenfall ne solide Grundlage zum weiter experimentieren, Danke.

 

AW: Feinerer Mahlgrad oder Ziehzeit verlängern?

Danke für den Vorschlag, Espresso Röstungen hab ich schon mal mit der Aeropress versucht (hatte 3 verschiedene von Fausto) aber hat mir nicht wirklich gefallen, mag ich wirklich nur als Cappucino/Milchkaffee. Die Methode einfach mehr Kaffee zu verwenden reicht mir eigentlich schon.

Hab in der zwischenzeit noch ein paar Sorten bestellt (mit würzigerer Grundcharakteristik wie du schon empfohlen hast) und die gefallen mir noch besser. Ich weiss dass ich zu starken Kaffee nicht sehr gut vertrage, hab wahrscheinlich deswegen bei der ersten Bestellung übervorsichtig zu milde Sorten geholt.