Roestbar in Münster (Erfahrungsbericht)

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Dann bist du in der Rösterei gewesen. Es gibt noch ein weiteres Ladenlokal im Kreuzviertel mit Sitzplätzen. Ist auch eher klein und gemütlich. Immer sehr nettes Personal und auch immer nettes "Völkchen" im Laden.

 

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Also die Rösterei, in der Du warst, ist in der Martinistraße (oder vertue ich mich mit dem Namen?).
Das Café selbst ist in der Nordstraße im Kreuzviertel. Hier ist auch i.d.R. die Chefin am Werk, zusammen mit etwa 2-3 weiteren Bedienungen.

Die Einrichtung ist ganz witzig, ne Mischung aus zusammengebastelt und Wiener Kaffeehaus mit leichtem Industrieambiente an der Decke ;-).
Dementsprechend ist allerdings auch die Hälfte der Kundschaft. Ich weiß nicht, aber aus irgendeinem mir nicht ganz verständlichen Grund fühle ich mich da nicht ganz wohl. Es ist zwar ganz lustig, sich hin und wieder eine Mixtur aus Bohemiens und Kunstmenschen anzugucken, aber irgendwie wurde mir bislang auch immer das Gefühl vermittelt, dass ich dem nicht ganz zugehörig bin.
Kann das schlecht beschreiben, aber man meint, dass die Angestellten + Chefin mit den o.g. Leuten unter sich bleiben wollen, oder zumindest den Normalmenschen eine Spur weniger beachten als den beschriebenen Typus.

Es kann auch sein, dass ich mich irre und bislang immer einen schlechten Tag in der Roestbar erwischt habe.
Möglicherweise halten die aber auch einfach eine ganze Menge auf sich, weil sie in Münster Marktführer sind.
Sowas sollte man die Kundschaft aber nur dann merken lassen, wenn man Bentleys oder Ferraris verkauft, nicht jedoch Kaffee.
Achja, und an der Latte Art kann's auch nicht liegen. Das kriege sogar ich fast genauso hin.
Da empfehle ich für den nächsten Besuch in Münster schon eher eine andere Rösterei, die gerade erst vor ein paar Monaten aufgemacht hat.
Hierzu findet sich auch ein Thread im Netz.

Beste Grüße,
Münsteraner

(hoffe, ich habe niemandem auf den Schlips getreten. Das ist hier als Meinungs-, und nicht als Tatsachenäußerung zu verstehen! ;-)

 

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Hallo Leute,

war die letzten beiden Tage nach ewiger Zeit mal wieder in Münster. Und wollte natürlich guten Kaffee genießen. Da ich leider keinen Internet-Zugang hatte, war ich auf mein suboptimales Gedächtnis angewiesen und hatte aus dem Kaffee-Netz nur noch die roestbar in Erinnerung. Habe heute gelesen, dass es bisher eher - sagen wir mal - gemischt aufgenommen wurde.

Ganz anders mein Eindruck, ich war begeistert! Nachdem ein Freund für mich die Adresse des Cafés aus dem Netz gefischt hatte (fußläufig bequem erreichbar), direkt hinmarschiert und einen Espresso und einen (doppelten) Espresso Machiato bestellt, beide Hausmischung.

Nebenbei:Was ist an der Adressen-Angabe "Nordstraße 2" in Münster unvollständig?
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Die Hausmarke wird im Laden und auf der Website als "kräftig mit dezenten Bitternoten, Fruchtaromen und einem Kick aus feiner Säure" beschrieben. Mir waren es in meinem Espresso ein wenig Bitternoten zu viel, dennoch ziemlich lecker. Meine Begleitung war sehr zufrieden.

Anschließend habe ich mir noch einen Cappuccino von der zweiten in den Mühle befindlichen Espresso-Sorte bestellt: Frau Meyers Mischung, "intensives schokoladenartiges Aroma,vollmundige Fülle" und war - wie meine Begleitung - hellauf begeistert.

Außerdem hat uns das außergewöhnlich nette Personal, die - unserer Meinung nach - total gelungene Gestaltung des Lokals enorm zugesagt (die gerade in den Laden scheinende Sonne hat uns des Winters überdrüssige Berliner natürlich ein wenig bestochen).

Fazit: Frau Meyers Mischung könnte neben Faustos Giasing, Olivers Nr. 4 und Langens Tatico meine absolute Lieblingsmarke werden.

Das Café hat uns sehr, sehr gut gefallen, obig zitiertes Gefühlt kam bei uns gar nicht auf (einmal Besuch mit zwei "normal" gekleideten Erwachsenen, einmal mit einem Erwachsenem und zwei Kindern + Gepäck)

LG Andreas

 

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Hallo!

Ich kann es auch schlecht in Worte fassen, aber was du da geschrieben hast trifft ziemlich bis absolut exakt das Gefühl, das ich hatte wenn ich mal da war. Bisher kam das drei oder vier mal vor. Den Kaffee dort mag ich, aber hinzu kam noch als zweiter Faktor zu dem von dir beschriebenen Gefühl, dass ich nach meinem Getränk irgendwie auch so ein subtiles emfpinden hatte ein diffuses "mach den Platz frei"-Signal zu empfangen. Komisch angesehen oder gar zu mir gekommen ist niemand, aber irgendwie war das dennoch jedes mal mein Eindruck ... "warum" kann ich auch dabei nicht wirklich fest machen, aber eins ist mit Sicherheit der Fall:
Wenn ich bei Starbucks (ja ... kommt hier im Board sicher nicht gut an ) nach 20 Minuten oder etwas länger meine French-Press leer habe und noch nen Stündchen sitzen bleibe und was lese passiert mir das dort nie. Nicht ein einziges mal bisher. Vielleicht bin ich noch nicht weit genug in meinen Kaffee-Erfahrungen um irgendwelche Vorteile für roestbar heraus zu schmecken, aber allein aufgrund dieser Erfahrungen lande ich dann im Endeffekt doch immer bei der großen Kette ... wo ich mich zumindest hier in Münster viel freundlicher und herzlicher empfangen fühle. (Was ein Widerspruch... ^^)

Ich mag natürlich auch auf dem Holzweg sein, aber das ist halt mein Eindruck ... und ich war wie erwähnt nicht nur ein einziges mal dort.

 

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Ich bin ja z.Zt. in Münster gestrandet und wohne um die Ecke der Roestbar im Kreuzviertel. Bis ich eine gebrauchte Espressomaschine über das Forum hier erstehen konnte bin oft in der Roestbar gewesen.

Also: der Kuchen ist excellent… Der Mittagstisch (es gibt meist eine Suppe) und die Sandwiches auch.

Die Bedienung erschien mir immer reserviert - ich kann nicht sagen, obs an der Chefin lag, die immer dabei war - so genau hab ich das nicht beobachtet. Manchmal wirkten die Studentinnen aber auch recht gelöst, - zuweilen nett. Aber eigentlich immer eine Spur verkrampft.

Das Kaffee ist klein und eng und daher ist man weniger "unter sich", sondern teil eigentlich auch private Gespräche mit dem Nachbarn.

Das Publikum setzte sich aus wohlerzogenen Studenten, wohlhabenden Rentnern, modischen Mit-50gerinnen und Porsche-fahrenden Anwälten zusammen. Irgendwie elitär - aber auch recht gewöhnlich für Münster.

Bohemians und Kusntmenschen (was immer sich dahinter verbirgt) hab ich weder dort noch in anderen Kaffees in Münster gesehen. Vielleicht meint Ihr Menschen, die sich nicht gewöhnlich, sondern individuell kleiden und nicht gerade zw. 18 & 29 Jahre alt sind??

Anyway: die Atmosphäre finde ich nicht schlecht, sondern ganz angenehm - außer es ist »knüppelvoll« - da wirds mir selbst zu bunt. Die Einrichtung gefällt und ist recht liebevoll.

Zum Espresso: ich weiß nicht welche Espresso-Sorte für den Espresso macchiato verbrüht wurde, aber in der Regel schmeckte dieser verbrannt/bitter. Da lobe ich mir gerade meinen Monaco aus der z.Zt. richtig getunten Bezzi 99 (Temperatur-mäßig)…

 

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Hi,

wir waren gestern in Münster unterwegs und haben auch die Röstbar im Kreuzviertel getestet. Der Laden an sich ist wirklich nett eingerichtet, schönes Ambiente. Die Karte ist ganz gut, auch einige Snacks (Panini usw.) werden gereicht.

Wir haben dann zwei Cappus bestellt. Unsere Begeisterung hielt sich leider sehr in Grenzen. Meine Freundin wollte ihren erst gar nicht weitertrinken, so daß ich mir zwei einverleiben musste.

Optisch sah das zwar zunächst OK aus mit nettem LA-Ansatz. Geschmacklich fand ich jedoch den enthaltenen Espresso sehr aufdringlich und viel zu dominant. Also ganz andere Eindrücke, als hier zunächst angegeben. Die Geschmacksnoten waren wirklich unangenehm, schmeckte irgendwie nach günstiger Supermarktbohne.

Die Milch war auch definitiv zu heiss geschäumt. Maschine ist eine Dalla Corte, mehr konnte ich nicht erkennen.

Unterm Strich eine Enttäuschung, hatte wirklich mehr erwartet.

Ganz schlimm ist natürlich der direkte Vergleich zu den Bonanza Coffee Heroes, den ich letzte Woche erst in Berlin hatte. Da liegen wirklich Galaxien dazwischen in puncto Cappu-Qualität.

Grüße,
Gomez

 

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@ fpark:
Das Verkrampfte werden die kleinen (Neu-)Münsteranerinnen auch nicht
ganz loswerden, warum das so ist hast Du ja weiter unten in Deinem Beitrag
schon begründet: so richtig entspannen kann man (frau) als hauptberuflich
Gazelle fahrendes, Barbour-bejacktes Gant-Katalog-Model ja auch nicht ;-)

Ansonsten finde ich die Atmosphäre dort auch ganz nett aber bis zu den BCH
ist es wircklich weiter als eine Galaxie, nicht nur in Hinblick auf die Cappu-Qualität...

Christian

P.S. Wobei ich die eine oder andere These, die im BCH an die Wand genagelt zu lesen
war doch recht provokant fand !

 

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BCH = Bonanza Coffee Heroes

 

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Bonanza Coffee Heroes

 

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´tschuldigung !

 

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Moin,

ich war die Tage auch mal in der Roestbar (Ecke Martinistraße) und muss sagen, dass ich recht zufrieden bin. Preise gehen in Ordnung, nette Bedienung, schöne Terrasse (Sonnenschein vorausgesetzt ) und der Espresso ist gut. Verglichen mit dem was man in der anderen Münsteraner Rösterei, die hier ungenannt bleiben soll, vorgesetzt bekommt, sehr gut.

Grüße

Hotzi

 

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Nun, ich bin auch dort gewesen und kann Dein doch eher negatives Fazit gar nicht teilen.
Der Kaffee ist erst einmal sehr gut, es gibt in Münster nicht viele Cafés die einen selbst gerösteten Espresso anbieten und ihn dann auch noch vernünftig zubereiten können.

Im Café (Martinistrasse) hab ich einen Espresso getrunken, woraufhin mir gesagt wurde das nur die Hausmischung im Ausschank ist und die anderen Mischungen lediglich käuflich erworben werden können.
Das ist auch so in Ordnung wie ich finde - die meisten anderen Café´s bieten einem nur industriell hergestellte Standardmischungen an.

Der Fokus der Rösterei liegt offenbar weniger auf Espresso, sondern auf Kaffeemischungen die im Handbrühverfahren zubereitet werden. Entsprechendes Zubehör, insbesondere "AeroPress", wird ebenfalls angeboten.
Derzeit besteht das Bohnenangebot aus folgenden Sorten:

Espresso:
Röstbar Mischung
Frau Meyers Mischung
Adeles Schwarze Seele (Espresso Sortenrein)

Kaffee:
Münster´s Mischung
Ruanda Musawa /Dukundekawa
Kolumbien Supremo Finca Santa Ana
Äthiopien Yirgacheffe
Kenia AA Plus Kurumandi Baragwi Kooperative
Indien Malabar
Brasilien Fazenda Passeio
Peru Entkoffeiniert
Indonesien Flores Bajawa

Den Onlineshop kann man hier aufrufen: Shop

In anderen Café´s in Münster habe ich ebenfalls speziell geröstete Mischungen gesehen, die exklusiv für diese Cafés geröstet werden.
Es hat also den Anschein als ob sich auch hier eine Kaffeegeniesserszene langsam etabliert. Natürlich ist Münster nicht Berlin oder gar Auckland, doch es freut mich das so ein Trend auch hier zu verzeichnen ist.

 

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Dass dein Urteil anders ausfällt, dürfte u.a. daran liegen, dass der letzte Beitrag dieses Threads 3 1/2 Jahre her ist... Mittlerweile kommt die aktuelle Deutsche Barista Meisterin aus der Roestbar.

 

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Ja, das ist richtig. Wobei das noch nichts über den Service aussagt der ja im Eingangspost besonders kritisiert wurde. Also ich kann jedenfalls nichts negatives berichten und ob die Mischung zu mild ist oder nicht ist eben Geschmackssache.

 

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...aus 02/2009, fünf Jahre und -zig Generationen von Baristas, Kunden und "Möchtegern-Kritikern" zuvor...

Wer selbst mal in Münster studiert/gelebt hat, weiß selbst, dass man in Münster immer schnell mal gefühlsmäßig "nicht dazu gehören" kann je nachdem, welchem "Stand" man angehört (PhilFak, BWL'er, Mediziner, "Zu-Ende-studiert-oder-auch-nicht-und-im-top-renovierten-Altbau-im-Kreuzviertel-lebend", die "wir-haben's-geschafft-Fraktion"). Hab das bewußt mal überzeichnet, aber wer da war, wird wissen, was ich meine. Kaffee hin, Kaffee her, den Service von vor Jahren mit heute vergleichen zu wollen ist, mit Verlaub gesagt, sinnfrei. Es scheint doch bloß darum zu gehen, den Laden überhaupt mal wieder ins Gespräch zu bringen. Ich empfehle von daher das Aasee-Mensa-Café ;-) Gibt's nicht mehr? Ooops