Rösterei oder Marken-Kaffee

Diskutiere Rösterei oder Marken-Kaffee im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo zusammen, ich wollte gerne von euch Wissen ob es Kaffee im Laden gibt der genauso gut ist wie der aus einer Rösterei? Oder gibt es sogar...

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  1. #1 Dinan, 05.03.2014
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    Hallo zusammen, ich wollte gerne von euch Wissen ob es Kaffee im Laden gibt der genauso gut ist wie der aus einer Rösterei?

    Oder gibt es sogar Kaffeesorten die besser sind als die aus einer Rösterei? Beim stöbern in ebay bin ich auf einen Kaffe Namens Musetti gestoßen... Weiß jemand was von diesem Espresso?? Und lohnt es sich diesen zu kaufen?

    Viele Grüße
     
  2. #2 sumac, 05.03.2014
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    AW: Rösterei oder Marken-Kaffee

    ein frisch gezapftes bier schmeckt meistens besser, als aus der dose.
    gute rösterei vorausgesetzt, ist der sicher besser.
     
  3. #3 Dinan, 06.03.2014
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    Ok danke, mich würde noch interessieren ob man lieber mehr espresso und gröber mahlen soll oder lieber feiner und dafür weniger espresso ???
     
  4. #4 sumac, 06.03.2014
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    das versteh ich nicht. du kennst di faustformel (25/25) , dementsprechend ist zu mahlen.
     
  5. #5 silverhour, 06.03.2014
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    Bitte korrigiert mich wenn ich jetzt Unfug erzähle, aber meines Wissens kommt der Kaffee, den es in Läden zu kaufen gibt, auch aus Röstereien.
    Daher verstehe ich die Frage nicht wirklich.

    Grüße, Olli
     
  6. #6 Dinan, 06.03.2014
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    Ja ich kenne die Faustformel, aber wenn ich keine Waage zu Hand habe, sollte ich dann lieber feiner oder gröber mahlen?
     
  7. #7 NiTo, 06.03.2014
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    Das kann niemand seriös beantworten, du musst passend zu Menge und Durchlaufzeit mahlen.

    Liebe Grüße,
    Thomas
     
  8. #8 dharbott, 06.03.2014
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    Man Olli, Strom kommt aus der Steckdose :)

    Kommt immer auf die Rösterei an, von daher würde ich das so generell nicht unterschreiben wollen.
     
  9. #9 sumac, 06.03.2014
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    und wasser kommt aus der wand... :-D
     
  10. #10 Triple Ristretto, 06.03.2014
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    Weltprobleme gelöst... :screwy:
     
  11. #11 Dinan, 06.03.2014
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    AW: Rösterei oder Marken-Kaffee

    was soll das??

    ich hab meine frage mit absicht hier gestellt damit sowas nicht kommt....

    außerdem dient ein Forum zum austauschen von Informationen und Tipps und nicht um sich selbst in den Vordergrund zu stellen.
     
  12. #12 silverhour, 07.03.2014
    silverhour

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    AW: Rösterei oder Marken-Kaffee

    @ Dinan,

    das soll heißen, daß ich die Frage nicht verstehe. Mir ist Deine Differenzierung von "Rösterei" und "Laden" nicht deutlich. Entsprechend ist es schwer, Tips zu geben und Informationen auszutauschen.

    Wenn ich z.B. in einen ortsansässigen Laden für Espressomaschinen gehe, dann finde ich unterschiedlichste Espressosorten von mehr oder weniger bekannte Marken von mehr oder weniger kleinen und mittelgroßen Röstereien - das Qualitätsniveau ist durchweg sehr hoch.
    Wenn ich in den hiesigen Rewe-Center gehe, dann finde ich neben unsäglich schlechtem Kaffee auch sehr hochwertige Espressosorten. Ähnlich geht es mir im italienischen Feinkost-Supermarkt in DA (nur daß da der Anteil guter Espressi deutlich höher ist).
    Wenn ich in Aachen zum alteingesessenen Röster gehe, dann kann ich neben seinen eigenen Kaffees auch sehr hochwertigen Markenkaffee wie z.B. Lucaffe kaufen.
    Wenn ich zu einer lokalen Rösterei in FFM gehe, dann bekomme ich leider nur Espresso zu kaufen, den ich nicht trinken möchte.

    Grüße, Olli
     
  13. #13 dieBea, 07.03.2014
    dieBea

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    AW: Rösterei oder Marken-Kaffee

    Und was den Mahlgrad und die Menge angeht: Wenn Du grundsätzlich einen Espresso beziehst (was ja tatsächlich näherungsweise bedeutet: 25 ml in 25 Sekunden), dann ist es eine Sache des persönlichen Geschmacks und natürlich der Erfahrung. Etwas gröber gemahlen kommt z.B. in der Regel mehr Crema zustande.
     
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