Erstbenutzer Gastroback Design Espresso Advanced Control & Gastroback 42639 Mühle

AW: Erstbenutzer Gastroback Design Espresso Advanced Control & Gastroback 42639 Mühle

Guten Morgen! Ich habe meine Gastroback Advanced Control gestern bekommen, und zusammen mit der Vario2 bekomme ich ein gutes Ergebnis. Für die erste Inbetriebnahme gibt es eine beiliegende Kurzanleitung, die idiotensicher ist. Meiner Meinung nach keine Hexerei. Nach ca. 20 Minuten kann es losgehen. Bis dahin wird der Wassertank gefüllt, Filter eingesetzt, die Kessel gefüllt. Dann soll man einen ganzen Wassertankinhalt durch die Dampfdüse und Brühgruppe (immer im Wechsel) jagen.

Was aber am wichtigsten ist, sind frische Bohnen. Die Tüten aus dem Supermarkt sind meistens nicht frisch genug, und man bekommt kein gescheites Ergebnis. Ich weiß jetzt nicht wie frisch Dein o.g. Kaffee ist, aber auf die Frische solltest Du unbedingt achten.

Wenn ich Dich richtig verstanden habe, bekommst Du gleich die Gastroback Mühle mit dazu. Diese habe ich mir auch bestellt, um sie mit der Vario2 zu vergleichen. Bei Amazon gibt es wohl
einen kleinen Lieferengpass. Habe heute morgen eine mail bekommen, dass die Mühle demnächst verschickt wird. Ich habe sie am Dienstag bestellt. Es scheint in der Tat so zu sein, dass es bei den Mühlen Exemplare gibt, die nicht fein genug mahlen. Dafür gibt es aber eine Abhilfe. Meistens hilft der Einbau von Unterlegscheiben die man von Gastroback kostenlos geschickt bekommt, wenn man dies reklamiert.

Ich habe die Espressomaschine zwar erst seit gestern, bin aber schon jetzt total begeistert von der einfachen Bedienung und den wirklich sehr durchdachten Features. Als einzigen
Kritikpunkt habe ich den Wassertank. Der ist leider nur von hinten zu entnehmen. Bei meiner Küche bedeutet das: Abtropfschale entfernen, Rollen ausfahren und die Maschine an den Rand
der Arbeitsplatte zirkeln, dann den Wassertank entnehmen. Ist etwas umständlicher als bei meinem Vollautomaten, aber damit muss ich jetzt leben. Werde mich schon daran gewöhnen.
Da hätte ich mir eine Lösung a la Mini Vivaldi gewünscht. Ansonsten funktioniert alles wunderbar. Auch die Mengendosierung der Tassen funktioniert wiederholbar exakt. Dieser Punkt wurde
mal hier irgendwo genannt, dass die programmierte Wassermenge nicht immer exakt die gleiche ist. Ich habe gestern ca. 20 Espressi gemacht, davon etwa 10 mit der programmierten Wassermenge, und es kommt immer die gleiche Menge raus. Wenn man zu fein mahlt, dann dauert der Bezug eben länger. Wenn man zu grob mahlt rauscht es zu schnell durch.
Jetzt muss die Maschine sich im Alltag bewähren und hoffentlich lange halten.

Ich bin gespannt, was Du zur Maschine sagen wirst. Bis dahin viele Grüße!

 

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Nein, ich habe sie bei Saturn gekauft, mit einer bequemen 0% Finanzierung.

Das weiß ich, aber man soll jeden Tag das Wasser wechseln. Das geht so weit ich informiert bin nur über den Wassertank. Also raus damit, und Wasser auskippen. Am nächsten Tag bequem über den vorderen Zugang befüllen.

 

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Das möchte ich nicht unkommentiert stehenlassen. Der Biofilm ist durchaus problematisch, was die Stoffwechselprodukte der darin lebenden Bakterienkolonien anbetrifft. Verwende mal die Suchfunktion - Stichworte Biofilm und Stoffwechselprodukte.

nK

 

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Was willst Du uns mit dem kopierten Textabschnitt (Achtung Urheberrecht!) jetzt sagen? Einfach einen Brocke kommentarlos hinschmeißen....

Gruß
Gregor

Edit: Mein Kommentar galt nicht als Kommentar für nK's Beitrag, es gab noch einen dazwischen, der mittlerweile gelöscht wurde.

 

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Hallo miteinander,
möchte hier meine ersten Erfahrungen mit dem Gastroback DualBoiler beschreiben.

Auspacken:
Die Maschine wirkt wertig aber leicht.
Ich freue mich über das umfangreiche und durchdachte Zubehör,
die Wasserfilter sollten für das erste Jahr reichen.
Die Bedienungsanleitung ist gut geschrieben (übersetzt).
Beim Aufbau freue ich mich über viele nette Details, wie z.B. den zusätzlichen Wassereinfluß von oben mit einer nett verarbeiteten Abdeckung, besonders die Verarbeitung wirkt wesentlich besser und wertige als bei meiner BZ02.
Die Rolle und das kleine Utensilienfach hinter der Abtropfschale sind nette und durchdachte Gimmicks.
Dank der Kurzanleitung ist die erste Inbetriebnahme kein Problem.
Ich freue mich über das schnelle aufheizen der Maschine.
Und nun geht e an den ersten Espresso.
Zum testen der Maschine benutze ich erst einmal ein Kilo Tschibo Espresso (konnte heute nichts besseres bekommen :-(
und das EinerSieb,
die CremaSiebe werde ich in eine tiefe Schublade verbannen.
Beim Leerbezug kommt mir die Menge für einen Singleshot reichlich vor, sind 40ml.
Das erste Ergebnis ist aber absolut trinkbar.
Nun an die Milch.
Die Maschine dampft nach Gefühl nicht ganz so heftig wie meine alte Bezzi, die Lanze macht aber einen guten Eindruck.
Ich benutze erst einmal fettarme Milch.
Der erste Versuch wird zu Bauschaum, auch ist die mitgelieferte Kanne für einen Cpapu zu groß.
der zweite Versuch mit einem kleineren Kännchen aus dem Bestand klappt schon viel besser.

Ich werde nun mit den Bohnen noch ein bisschen probieren und freue mich schon auf die Lieferung des Rösters meines Vertrauens, dann werde ich auch an das Feintuning gehen.

Gruß
Arendt

 

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Wenn man Lebensmittel längere Zeit lagert, dann bildet sich manchmal so eine hübsche bläulich-gräuliche Verfärbung mit einem zarten Gespinst aus Haaren. Das ist nicht nur nett anzusehen, sondern auch hoch interessant, wie sich Pilzsporen zu einem Myzel entwickeln.

 

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Hallo,

wie sieht bei euch der blind test aus. Habe bei mir 9,5 bar abgelesen. Kommt mir etwas wenig vor.

Gruß sundun

 

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Und wenn man geduldig wartet, kann man das faszinierende Schauspiel eines sich langsam wie von selbst bewegenden Lebensmittels genießen!

Im Ernst: Ich habe lange mit der Gastroback DEAC geliebäugelt, aber dank der erhellenden Ausführungen des - inzwischen beurlaubten - Herrn B. von diesem Vorhaben Abstand genommen. Bei meiner QM Pegaso habe ich mich tief zerknirscht entschuldigt, musste mir allerdings von ihr anhören, dass sie die sechsmonatige Entkalkung, die ich ihr bisher angedeihen ließ, für eine Beleidigung hält; einmal im Jahr sei ja nun wirklich ausreichend. Und das Ansinnen, ihr nach dreieinhalb Jahren und an die 6000 Bezügen eine neue Brühkopf-Dichtung zu verpassen, wurde empört zurück gewiesen.

 

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Ist bei mir auch 9,5 bar.

 

Sorry, lösche hier alle Beiträge von mir da mir der Moderator Stefan einen Maulkorb verpassen will und mich dann noch beleidigt. Meinen Account werde ich auch gleich löschen und in ein anderes Forum umziehen.

 

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Nein, ist nicht notwendig. Klappt prima mit dem mitgelieferten Siebträger.

 

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Stelle doch bitte mal Fotos von den leeren Sieben ein, und die Maße der Siebe (Innenhöhe, und Innendurchmesser unten).

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Hast du keinen Zollstock [Gliedermaßstab ;-)], oder ein Lineal mit mm Einteilung?

Wie auch immer, mahle mal deutlich feiner als bisher, und fülle das Sieb (nimm erst mal das 2er, das ist üblicherweise einfacher zu handhaben) bis zur Oberkante, dann tampern. Schere dich dabei nicht um das Gewicht des Kaffeemehls, sondern stelle den Mahlgrad so ein, dass in 20 bis 30 Sekunden ein leckerer doppelter Espresso dabei heraus kommt. Danach kann man weiter sehen.

Liebe Grüße,
Thomas