Handhebelmaschine für Mobil- und Gasbetrieb

Hallo Charles,
bei einem Kaffee-Dreirad (Fahrrad oder Mini-Transporter?) gibt es das Problem der Energieversorgung. Dies sollte mit einer Handhebelmaschine und Gasheizung am problemlosesten funktionieren. Die erste pumpenbetriebene Maschine war die Faema E61, die auch mit Gas beheizt werden konnte.
Ein- oder zweigruppig hängt von dem zu erwartenden Durchsatz ab. Wenn das Dreirad hauptsächlich hobbymäßig betrieben wird, würde ich sehen, was für eine Maschine ich am günstigsten bekomme; im professionellen Betrieb eher eine zweigruppige.
Gasbetriebene Maschinen sind mit einem Pressostat ausgestatte, der den Gasdruck und damit die Gasflamme stufenlos regelt. Früher wurden viele dieser Maschinen im Gastrobetrieb eingesetzt. Was ist daran unstabil?
Zusätzlich überlegen: wie soll die Mühle angetrieben werden?
Gruß, Götz

 

Es gibt einen Gas Kit zum Umbau

https://www.espressomaschinendoctor....html?XTCsid=c64f2bad73d8682576064101ef5febce

Kenne aber noch keinen der das gemacht hat.
Vielleicht gibt es einen hier im Forum.

 

das ist aber keine handhebelmaschine. oder?

 

Kenne einen Händler der eine Handheblermaschine hat und nach jedem Bezug einmal leer zieht, damit die Temperatur der Brühgruppe wieder stimmt.
Die wird zwar nicht mit Gas betrieben, aber wenn der ohne Cooling Flush zieht, wird der Espresso verbrannt...
Gute Shots sollten sich dort ziehen lassen, ein Infrarotthermometer oder ein einigermassen flinkes normales kann da schonmal helfen die Temperatur einzugrenzen, denn verbrannt kann im dem Fall
ja nur heissen, Wasser oder Brühgruppe zu warm oder beides
Alternativ dazu können freilich noch die Bohnen selbst verbrannt sein und dann bestenfalls für die Wintersaison und den letzten Brand im Ofen aufbewahrt werden

 

nach jedem Bezug??? Und was soll das bringen? Der spült vermutlich nur Kaffeereste von dem Duschsieb weg. Mach ich auch so..

beim HH ist ein Cooling-Flush übrigens ein Heating-Flush.. also bei nem einkreisigen natürlich..

Grüße,
Dale.