Paderborn

Ich möchte noch zwei sehr schöne Adressen (mit aus meiner Sicht tollem Cafe) hinzufügen, die es wert sind beachtet zu werden - allein schon weil sie anders sind in Paderborn - könnten so wie sie sind perfekt im PrenzlauerBerg zu finden sein

1.) Cafe Danijela (Westernmauer Richtung Post)

2.) Cafe Kleidsam (Kilianstrasse 55 auf der Ecke Brüderstrasse)

 

Café Kleidsam wurde auch im WDR-Betrag von WUNDERSCHÖN! am 15.11.15 vorgestellt, kannte ich vorher noch nicht, also das Café.

 

Bekommt man bei beiden Koffein aus frischen Bohnen?

 

Moin, cool, danke für die beiden Tipps. Dann hier noch ein weiterer:

https://www.facebook.com/Losercoffee/

Die rösten selbst. Habe letztens einen Espresso vor Ort probiert- sehr gut. Tolle Maschine (LM Linea 2Gr) und perfekte Zubereitung. Dazu ein nettes Konzept mit Skateshop integriert.

Auf jeden Fall einen Besuch wert. Ist direkt neben dem Capitol im ehemaligen Capitol Musiktheater.

Grüße,
Gomez

 

Das liest sich ja nett.
Vllt klappt es schon, dass ich morgen mal dort reinschaue...
Es tut sich was in PB ;-)

 

Also in beiden Cafes wird frisch gemahlen mit jeweils schick aussehenden großen Maschinen Espresso etc. gemacht. Bei Cafe Kleidsam kommen die gerösteten Bohnen sogar aus OWL (Herford glaube ich).

Loser ist nun neu dazugekommen und man kann toll 250/500/1000g geröstete Bohnen kaufen.

Was ich nicht verstehe: KEIN Laden verkauft auch nur annähernd mal ne vernünftige Siebträgermaschine in Paderborn (soweit ich das weiß).
Und bis auf Loser wüßte ich auch nicht wo ich vernünftige Bohnen (wenn vielleicht auch nicht selbstgeröstet) bekommen kann.

Im Bistum wird halt Kaffee-Prött bevorzugt

 

Hi,
also im Markt 5 Café bekommt man frischen Lilou Coffee. Es gibt eine Espressosorte und zwei Filterkaffeesorten.
Es gibt schon guten Café in Paderborn, aber klar, man hat nicht die Auswahl wie in Hamburg oder Berlin.
Viele Grüße

 

Bei eos kaffee in Rietberg gibt es Maschinen von ECM. Ich war vor zwei Jahren mal da: Netter und interessierter Besitzer der auch selber röstet. Es gab für mich und meine Freundin einen Espresso aufs Haus (lecker, wenn auch dunkler als gewohnt). Es wird auch selber geröstet, für meinen Geschmack allerdings zu dunkel.

 

Wer soll die denn kaufen? Die Studis können nicht, die abziehenden Briten wollen nicht. Bei den großen Arbeitgebern im Almepark würd ich auch nicht fragen, ob noch jemand Geld für Mühle und Chromtier über hat. Wenn man als Zeitarbeiter um die sichere Stelle und den hohen Lohn (sic!) beneidet wird, läuft irgendwas falsch. Mir wäre neu, dass das in anderen Ecken von PB deutlich anders aussieht. Vielleicht kann man Handkreuzmaschinen mit Weihdampfrohr und Liborius-Tamper verkaufen, der Klerus hat noch Geld ...

Ne, ernsthaft, mich wundert gar nicht, dass neben dem vorhandenen Angebot niemand versucht, noch mit Elektronik und Küchenbedarf zu überleben.

 

Contigo Röstet auch selber.
Bei Loser habe ich gestern einen Cappuccino getrunken.
Der war wirklich gut.
Wenn man einen Kaffee bestellt, hat man eine auswahl von ca 6. verschiedenen Bohnen.

 

Na, dann habe ich ja mal Gelegenheit diese drei Lokalitäten auszuprobieren. Ich dachte immer, guten Espresso gibt es nur zuhause. Bei Markt 5 ist es hinten im Garten sehr schön, wenn es nicht gerade läutet und man dann sein eigenes Wort nicht versteht, außerdem fand ich dass die Tassen ein wenig sorgfältiger vorgewärmt sein könnten, und das obwohl wir direkt an der Bar einen 1Euro Espresso genossen haben.

 

War von euch schon mal einer im Gusto Marie, in der Nähe der Rathauspassage? Die haben Bohnen von Eisbrenner in B**l*feld, zwei Casadio Enea und ne Cimbali. Ich fand den Espresso ohne Zucker lecker, die Bohnen von Eisbrenner sind mir sonst etwas zu dunkel. In dem Laden gibt es auch ein paar Abfüllungen von Malts of Scotland, sehr geiles Zeug soweit ich das beurteilen kann.

Wo kauft ihr eure Bohnen? Contigo finde ich ok, die gehen auch als Espresso mMn. Ansonsten kenne ich nur das Cafe beim Amtsgericht und das Material trifft gar nicht meinen Geschmack. Ich möchte frischer kaufen und komme nur manchmal nach Lippstadt. Da ist n Typ auf dem Markt, Indie Roasters nennt sich das.

lg

Edith sagt ich müsste mal bei Losers vorbei schauen. ;-)

 

Ja

Ja. Finde Losers echt klasse . vor allem weil man mit denen auch mal ne Mischung machen kann die man wünscht. Und ich denke dass seine Bohnen wirklich gut sind.

 

@Supermodel62 Ich war gestern mal da, hatte den Laden sonst zwar gesehen, aber nie als Röster wahrgenommen. Macht einen guten Eindruck, jetzt bin ich gespannt auf den Brazil Santos den ich mitgenommen habe. Die scheinen zumindest deutlich mehr Ahnung zu haben als bei Contigo.

Gusto Marie ist ziemlich teuer finde ich. Fand es nur ungewöhnlich das mir ein Espresso im Cafe mal so gut schmeckt.

lg

 

Interessant. Wenn ich so auf die Karte gucke scheint da aber in fast jedem Kaffee Schokolade oder Sirup drin zu sein.

 

Heute in der Eishandlung Hillmann gewesen, ganz kleiner Laden "Allee 1 in 32756 Detmold" mit selbst hergestelltem Eis, einer zum Glück sehr übersichtlichen Eiskarte, eine 2 gruppige Espressomaschine die vom jungen Inhaber (?) sehr fachkundig bedient wird. Die Eishandlung machte einen recht neuen und "improvisierten" Eindruck, ich drücke alle Daumen dass sich der Inhaber dort etabliert. Die Öffnungszeiten sind auch etwas ungewöhnlich : Fr/Sa/So/Feiertags 12-18 Uhr

 

Und jetzt gibt es noch the coffee Store in Paderborn Die haben 4 Probenröster im Schaufenster , nächste Woche mal antesten

 

Ich war vor drei Wochen im coffee Store.
Typische zur Zeit moderne Industrielook-Einrichtung, Preise für Espresso und Kaffee weder sehr teuer noch sehr günstig, Großstadtniveau würde ich sagen.
Das Team war sehr nett, ich hatte den Eindruck dass man sich noch findet (die Bedienung zum Beispiel nicht in welche Tasse der doppelte Espresso kommt, konnte das aber schnell beim Chef klären). Ich habe das Gefühl man legt dort Wert auf Qualität.
Der Espresso war sehr lecker, ein leicht säuerlicher Brasilianer. Für Paderborn definitiv ein großer Schritt nach vorn, wenn man third wave Espresso und -läden mag.

 

War jetzt vor Kurzem in der nun in Paderborn ansässigen L'Osteria, um dort einen Kaffee zu probieren - genauer gesagt einen Cappuccino.
Bei gastro-typischem Preis (3,00) bekam ich einen leckeren Cappu, bezogen aus einer La Marzocco, serviert. Leichte süße, schokoladig, für meinen Geschmack etwas zu fester Milchschaum.
Als Bohne wird scheinbar für das ganze Franchise eine von Androschko genommen (im Restaurant auch direkt als Beutel zu erwerben).

 

Ich war heute auch am Neuen Platz im Coffee Store. Der Laden als solches trifft nicht meinen Geschmack, aber ich hab mir mal 250g (stolze 9€) vom brasilianischen Caboclos dort mitgenommen. Der wurde vor 11 Tagen geröstet und schmeckt trotz noch etwas zu feinem Mahlgrad schon wirklich super, recht süß mit toller Crema.
Der Service war prima. Wollte nur etwas Espresso kaufen, sofort kam jemand zum Regal und hat mich beraten und mir einen Probe Espresso aufs Haus zubereitet...
Als ich nach Hause kam lag schon mein neues IMS 35er Duschsieb in der Post und bettelte mich an, ausprobiert zu werden