Maschine + Mühle bei Wenignutzung

Die Duschplatte liegt ja seit Dienstag bei DHL, sollte also irgendwann mal noch kommen. Und das Duschsieb hab ich vorhin noch bestellt, sicher ist sicher. Das müsste ja dann aber bei jedem Entkalken so sein, oder? Konnte keine anderen Beiträge über so ein Verhalten des Duschsiebs lesen.

Hab eigentlich alles so gemacht wie in der Anleitung beschrieben. Also Durgol 1:1 mit Wasser vermischt in den Tank, dann abwechselnd durch den Siebträger und durch die Dampflanze etwas Wasser lassen, einwirken lassen und dann den Rest durch. Dann hab ich nochmal mit einigen Wasserladungen gespült. Hatte halt das Duschsieb usw alles dran, nur kein Sieb im Siebträger. Aber so stand es auch in der Anleitung von Quickmill. Der braune Schmodder mit paar kleinen Brocken kam ganz am Anfang direkt aus der Dampflanze, Nach dem Einwirken wars weniger.

 

Ok. Na hoffentlich hab ich jetzt nichts kaputt gemacht. Da ich nicht wusste, wie der Vorbesitzer damit umgegangen ist (und die anderen Teile ja auch ziemlich dreckig waren) wollte ich eben sicher gehen und hatte auch noch ne Flasche Entkalker daheim. Es kam ja auch einiges raus, nur weiß ich nicht was

Was mir gerade noch einfällt: Bei dem Überdruckventil ist doch jetzt noch so ein Rückführschlauch, in dem sich länger Wasser staut. Wie verhält es sich denn damit bezüglich Entkalkungsmittel? Sollte ich das nicht separat nochmal reinigen, nicht dass dort noch was drin ist?

 

Kurze Ergänzung: Ich hab nach einigem Hick-Hack die Mühle und die Duschplatte gestern in der Postfiliale abgeholt und gerade ein paar Test-Espresso gezogen. Habe jetzt den Mahlgrad soweit in etwa hinbekommen, dass ich ~30ml aus 14g Mehl in 25s hinbekomme. Zumindest hat es 2 mal geklappt, beim dritten Versuch ist es deutlich zögerlicher rausgelaufen. Ich schätze, dass ich nicht gleich getampert habe, also vermutlich beim letzten Versuch zu fest.

Espresso schmeckt schonmal lecker, auch wenn ich jetzt keinen direkten Vergleich habe wie er "normal" schmecken sollte. Morgen wird dann auch das neue Duschsieb da sein, dann geh ich nochmal ran Das mit dem Milchaufschäumen macht mir noch etwas mehr Kopfschmerzen, da kommt nix vernünftiges bei raus aktuell.

Danke für eure Hilfe!!

 

Mich würde jetzt nur nochmal interessieren, was das für ein lila Schmodder war, der da aus der Dampfduse rausgekommen ist beim Entkalken. Das war wirklich merkwürdig. Aus dem Siebträger kams wahrscheinlich nicht raus, weil das Duschsieb gefiltert hat

 

Ok, ich bin bisher immer irgendwann abgetaucht und wollte "rollen" - eher mit weniger Erfolg. Naja, wird schon werden.

Hab jetzt gerade nochmal mit der Waage alles kontrolliert. Also ich bekomme relativ kontrollierte Ergebnisse, aber grundsäztlich eine zu große Menge Espresso (wenn man ihn denn noch so nennen kann). Aus 14g Mehl kommen in 25s etwa 40g Flüssigkeit. Was sollte ich am sinnvollsten machen? Härter tampern oder die Mühle einen Raster feiner stellen? Eher letzeres, oder?

Und kann mir jemand sagen, warum der Puck auf der linken Seite so merkwürdig aussieht? Was mache ich da falsch?

 

Probier ich morgen nochmal, heut geht mir schon zu arg die Pumpe von den 2 doppelten vorhin

Ich hab halt die Befürchtung, dass nix mehr durchgeht. Das hatte ich vorgestern öfter, als ich mich von fein zu grob vorgetastet hatte. Und ich hab halt noch die Variable Tamperdruck drin, bei der ich unsicher bin. Laut Körperwaage sind 15kg relativ viel, aber bei gleichem Mahlgrad hatte ich einmal einen Lungo und einmal kam gar nix raus - hing dann wohl am tampern.

 

Hm das sieht tatsächlich deutlich gleichmäßiger aus als bei mir oben. Hast du eine Idee, warum ich neben so einen komischen Rand drin habe? Ist mir bei jedem Bezug aufgefallen, scheint also keine Ausnahme gewesen zu sein.

Jetzt hab ich heute morgen ein zusätzliches Problem:
Zuerst hab ich die Mühle eine Stufe feiner gestellt, da kam erst nach etwa 15 Sekunden das erste Tröpfchen raus (bei vermutlich ähnlichem tampern). Dann hab ich wieder zurückgestellt und der Espresso ist deutlich schneller durchgelaufen als gestern. Hatte 40g in etwa 15s, auch bei gefühlt identischem tampern. Außerdem ist mir heut morgen 2 mal das Sieb oben an der Dusche hängen geblieben, das war bisher sonst nicht der Fall!?

 

Ok, ich probiere später nochmal ein paar Bezüge. Ich hatte halt am Anfang eine Waage unter dem Tamper und hab festgestellt, dass 15kg Anpressdruck schon eine ganze Menge ist. Daher hab ich sie danach einfach weggelassen und gefühlt ähnlich fest gedrückt - vielleicht sogar eher etwas weniger. Ich versuchs später nochmal, bin mit dem Mahlgrad eh wieder zurück für meinen letzten Bezug..

 

Sehr gut, das probier ich nachher mal aus

 

Ich bin jetzt knapp an der Grenze, an der der Siebträger nicht mehr zu geht. Aber trotzdem gehts noch etwas zu flott. Dann hab ich nur die Variable Mahlgrad, oder?