Nachfolger für Krups 964

Hallo liebes Forum,

ich stöbere schon seit geraumer Zeit hier durch die Themen und hab mich in das ein oder andere eingelesen bzw. das Kaffee-Wiki verschlungen.
So kam es denn dann auch, dass ich während meines Studiums die Bialetti-Kännchen durch eine Krups 964 ergänzt habe. Nach einigen Fehlversuchen und intensivem Studium des hier ja umfangreich vorhandenen Wissensschatzes habe ich dann mit frischen Bohnen vom Röster um die Ecke und einer Handmühle (Hario Skerton) mein Aha-Erlebnis gehabt und gut trinkbares aus dem Sieb herausbekommen.

Zwar ist das Studium inzwischen durch, doch das stöbern hier im Forum hab ich darüber nicht aufgeben können. Die schon oft erwähnte upgraderitis hat mich erwischt.

Da ich mit 1-2 Espressi und 1-2 Cappuccino am Tage auskomme, hab ich mir schonmal ausgedacht, dass ich mit einem Einkreiser ausreichend versorgt sein dürfte. Darüber hinaus gefällt mir die flotte Aufheizzeit der bisherigen Maschine ganz gut - also steht die Überlegung im Raum sich wieder auf einen Thermoblock einzulassen. Zwar bin ich als Maschinenbauer leicht für technische Spielereinen à la PID etc. zu begeistern, aber die "schlichte" Zweckmäßigkeit der QM 820 hat es mir irgendwie angetan.

Ich bin jedoch etwas unsicher ob der Sprung ausreichend spürbar ist, wenn ihr versteht was ich meine

Vorab schonmal vielen Dank fürs Lesen und noch mehr, wenn jemandem etwas dazu einfällt

Gruß
Jo

 

Vielen Dank für die Tipps.
Hatte eigentlich gedacht dass die Skerton zwar nicht der Stern und den Mühlen ist, aber zumindest okay und daher nicht mit so viel Empfehlung zum Wechsel gerechnet .
Aber Danke dafür. Dann schau ich mich als erstes mal nach einer qualitativ besseren Handmühle um. Hier gibts ja reichlich Lesestoff dazu

 

So, nach einem kurzen Ausflug in die Welt der Handmühlen ist nun eine Feldgrind auf dem Weg zu mir.
Ich habe mich vorerst gegen eine Elektrische entschieden weil ich z. Zt. keinen Platz habe und mir zugegebener Maßen das Ritual des Mahlens gefällt.

Ich werde Probehalber nochmal ausprobieren, in wieweit sich damit das Ergebnis der Krups noch optimieren lässt, tendiere gefühlsmäßig dennoch auch zum Maschinen-Upgrade.

 

Hallo zusammen,

beim warten auf die Mühle ist mir doch nochmal die Frage nach einer eventuellen Nachfolge-Maschine gekommen:

Sollte ich mich für eine QM 820 entscheiden, habe ich damit die Chance einem guten Espresso näher zu kommen als das mit der bisher vorhandenen Krups der Fall ist? An der grundlegenden Technik ändert sich ja abgesehen von der Qualität der Einzelteile nicht so schrecklich viel oder?

Grüblerischer Gruß
Jo

 

Hallo zusammen,

hier mal eine Rückmeldung. Nach etwas längerem Warten ist die Feldgrind inzwischen angekommen und schon ausgiebig getestet worden.
Ich bin tatsächlich überrascht, welch einen Unterschied die Mühle macht! Der Espresso gelingt deutlich besser. Erstmal ist der Plan jetzt die Versuche mit den Parametern von Mühle, Menge und Duchlaufzeit noch weiter auszudehnen.
Ich berichte wieder!
Dankeschön nochmals für die guten Ideen.

 

...nach längerer Zeit noch mal ein Update:
Die Kombination aus Krups 964, Feldgrind und Feinwaage macht tatsächlich richtig Spaß.
Nachdem ich ein paar Röster durchprobiert habe, bin ich einem wohlschmeckenden Espresso schon ziemlich nahe gekommen, denke ich.
Nach ein paar hilfreichen Tipps aus dem van Dyck klappen die Herzchen und Blätter auf dem Cappuccino selbst mit dem Schaum der Krups ganz gut (natürlich nicht ganz so locker wie aus der Profimaschine).

Danke für die Tipps hier.
Solange es das Maschinchen noch tut und ich zufrieden bin lasse ich es erst mal bei dieser Kombi bestehen

Beste Grüße
Jo