Yirga-Santos - leider nur sauer :( Was ist der Fehler?

Feiner Mahlen, mit 15g Kaffee in ca. 30s nicht mehr als 30g beziehen.

 

Ich würde den mal heißer beziehen, das sieht so nicht so lecker aus.

 

Das ist kein italienischer Barespresso, hör auf die Ratschläge und gut möglich, daß er Dir dann zwar besser aber nicht gut schmeckt. Ich würde sogar raten noch etwas konzentrierter als 1:2 zu bezihen. Nicht jedem schmecken modernere hellere Espressi gerade auch am Anfang einer Espressokarriere..

 

Nein, wenn schon 25ml nicht 25gr, das ist ein großer Unterschied.

 

Was ist es denn für einer?

Kurz die Dampftaste drücken, vielleicht is ja auch der Thermostat kaputt.

 

Ein leicht Third Wave angehauchter Blend, aber doch nicht zu sehr um traditionelle Espressotrinker arg zu verschrecken. Für mich was das sich nicht entscheiden kann und dann unter Umständen beide Seiten unbefriedigt zurückläßt. Ich hatte den auch schon und er war konzentriert zubereitet ok mehr aber auch nicht. Ich sag immer Coffeecircle super Filterkaffees aber Espresso kann man auslassen bei denen. Oder die Filter dafür verwenden wenn man halt helles mag.

 

Third Wave angehaucht? Hast Du mal durchgelesen, was da drin ist und wie geröstet?

Charakterisierung

 

Ich hab ihn sogar schon getrunken und er schmeckt schon sehr anders als ne Barschlampe glaub mir. Ansonsten selber probieren.

 

Ich wüsste nicht, wieso ich diese Bohnen kaufen sollte, third wave seh ich aber trotz allem nicht.

 

Ich doch auch nicht ich schrieb angehaucht und von was dazwischen, richtig lesen. Und sowas brauch ich (Vorsicht subjektiv) halt nicht unbedingt. Und über Geschmack läßt sich bekanntlich nicht streiten (oder eben oft doch )

 

Ja wieg es nach und dann weißt Du das. 25ml sind so um 15g je nach Crema.

 

Hatte den gleichen Kaffee vor 1, 2 Wochen und war ebenfalls ziemlich enttäuscht, weil ich einen anderen Geschmack erwartet hatte. Der für mich unangenehmen Säure war auch nicht mit höheren Temperaturen beizukommen.
Habe den Rest dann als Filterkaffee genutzt, wo er mir erstaunlich gut geschmeckt hat; da kam die Säure einfach nicht so durch wie im Siebträger. Zwar war er auch hier kein Schokoladenbonbon, aber doch sehr lecker.

 

Ich habe mit 18g Kaffee 45g Espresso gezogen, das ganze in ca 26-30 Sekunden. Sauer war da nix, mir hat er echt sehr sehr gut geschmeckt! Zum Mahlgrad-Vergleich kann ich leider nichts sagen, ich habe eine umgebaute ECM Casa / Anfirm, da hilft es uns allen nichts wenn ich sage dass ich auf 2,7 gemahlen hab