Brühkaffee im Kaffeewiki

Sieht auch super aus

 

Hier mal die Bestandteile der Caffettiera Napoletana.
Die Restbilder vom Gebrauch werden nachgereicht - Gas ist alle und Induktion geht nicht, da Alu. Muß ich eh dringend besorgen wegen dem neuen Guss-Waffeleisen.
Die Bilder werden aber nicht so nett anzusehen und anzuhören sein wie der Film von Illy !
Mahlgrad muß ich noch ausprobieren, dürfte wohl zwischen Mokkakanne und FP liegen.

 

Beim letzten überfliegen des Artikels habe ich noch keine grundrezepte für dir einzelnen Zubereitungsarten gefunden. Also zB 20g auf 500ml Wasser
Vielleicht ist das noch eine ganz gute Info die bei allen Zubereitungsarten eingefügt werden kann. Wenn das doch schon der Fall ist - Schande über mich

 

Super, dass das Kaffee-Wiki auch in Richtung Brühkaffee etwas mehr Beachtung bekommt. Habe mich auch mal beim Wiki angemeldet und habe ein paar kleine Ergänzungen vorgenommen.

Werde auch meine langjährige Erfahrungen mit dem Clever Coffee Dripper, French Press und Handaufguss einfließen lassen. Weiter habe ich angefragt, die Seite auf der Hauptseite zu verlinken.

 

@domo: Danke für die Begrüßung!
Hoffentlich wird der Vorschlag von @infusione bald umgesetzt. Ich überlege mir gerade, wie man deine Seite mit der Seite "Filterkaffee" zusammenführen könnte. Ich denke die Seite kann man auflösen und die zusätzlichen Informationen auf "Kaffee zubereiten" und "Kaffeemaschinen" aufteilen. Mal sehen, ob ich das hinbekomme

 

domo, kommt noch. Und ein weiteres, etwas exotischeres Filtergerät.

 

Ich fand den Hinweis von @Mark_Twain gut, die Themengebiete etwas anders anzuordnen, also:

• Bohnen
• Brühkaffee
• Espress
• dann der Rest.

https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Vorschlag_Hauptseite

Den Punkt Brühtechniken würde ich wieder von der Ahuptseite entfernen, da der Artikel bisher nur aus dem Verweiß auf Blooming besteht. Das kann man auch unter "Kaffee zubereiten irgendwie verlinken.


Schaut doch noch mal drüber und sagt, was ihr davon haltet. Ich baue das dann vorne ein. @Ole sollte vielleicht auch nochmal drüber schauen.

 

So - ich habs dann mal geschafft, n kleinen Bericht anzufertigen, ich hoffe, daß bei Bedarf die Fotos so verwendet werden können, sonst muß ich sie vereinzeln .
N paar Angaben vorher:
Es ist ne 3er-Kanne, die 2 Doppio-Tassen ergibt. Ich mußte erstmal den Ausguß etwas aufbohren, da die Kanne etwas unwillig mit der Herausgabe des Kaffees war. Sie wird sehr heiß (sehr dünnes Alu), und ich mußte die kleinste Gasflamme fast auf Minimum stellen, da sonst der Griff Schaden genommen hätte. Vielleicht haben die größeren nem besser passenden Durchmesser.
Bohnen waren die Nightingale Espresso von Five Roasters. Ich hab die sowohl in ner 6er Bialetti als auch in dieser Kanne gehabt, bei gleichem Mahlgrad - in der Napoli-Kanne schmecken sie etwas milder, diese leicht angebrannte Nuance, die man manchmal in der Letti hat, fehlt vollkommen. Und vielleicht n Ticken gröber mahlen als für die Letti.
So und nun laß ich Bildchen sprechen.

 

https://en.wikipedia.org/wiki/Neapolitan_flip_coffee_pot

https://de.wikipedia.org/wiki/Napoletaner

 

Prima .

 

So, der Vorschlag für die Hauptseite hat inzwischen seine Reife erreicht. Danke @domo für seine Initiative bei den Seiten zum Brühkaffee und der Mitarbeit an der Hauptseite.

Ob die Seiten jetzt ihren finalen Stand erreicht haben, ist ja für ein Wiki kein Kriterium.

Ich habe die neue Hauptseite deshalb freigeschaltet.

 

Hierüber gestolpert, im Wiki gelesen, Account gemacht und direkt den Korrekturstift geschwungen...

Klasse Aktion mit der Wikierweiterung! - Als ich angefangen habe da zu lesen stand da nichts/kaum etwas über Brühkaffee!

 

Keine Ahnung, ob Beiträge im Forum einem Copyright unterliegen. Ansonsten ließen sich Infos und Bilder z. B. hier "klauen" https://www.kaffee-netz.de/threads/hario-woodneck-vs-chemex-vs-aeropress.48579/page-2