[Vorstellung] gerade ausgepackt - unsere eingruppige La Marzocco Strada

Diskutiere gerade ausgepackt - unsere eingruppige La Marzocco Strada im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Danke, @VladP, aber dort kann ich auch keinen Preis finden. Dann noch mal an @genussguerilla.de : Was ist der VK? Danke! VK = 11.000,-- EUR Brutto

  1. #21 genussguerilla, 09.08.2016
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    VK = 11.000,-- EUR Brutto
     
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  2. #22 pastajunkie, 09.08.2016
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    Gestern, kurz nach dem VladP den Link geschickt hat, stand da noch ein Preis...
     
  3. VladP

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    ...der Preis kann man nicht lesen weil inzwischen die Ziel-Seite entfernt wurde. Der Preis lag bei 9.990€.
     
  4. #24 chris_weinert, 20.08.2016
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    Danke, @VladP!
     
  5. Wate

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    Wie sind denn die Maße der Strada? HxBxT? Gibt es Spezifikationen hier im Netz? Ich habe für die eingruppige leider nichts gefunden.

    Und dann noch mal eine ganz blöde Frage: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen GS3 und der Strada?
     
  6. #26 Barista, 23.08.2016
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    ca. 5.500 €:p
     
  7. Wate

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    Ja :) Ich meine jetzt technisch.
     
  8. #28 Alexsey, 23.08.2016
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    Ber der Strada eP, wie sie da steht, steuerst Du mit dem Paddle ein Potentiometer und damit eine Getriebepumpe. Das heisst es ist über das Paddle ziemlich linear ein variabler Druck von ca 2-12 Bar steuerbar. Darüberhinaus kann man die Druckprofile speichern, bzw. am Computer erstellen. Soweit ich weis ist der Getriebepumpe noch eine Rota vorgeschaltet.

    Ich kenne auch die GS/3. Die Strada EP (nicht Strada MP) ist eine komplett andere Maschine.
     
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  9. Wate

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    Cool. Wie breit ist denn die eingruppige?

    So wie ich das sehe, liegt der Hauptunterschied in der Führung des Druckverlaufs zzgl. digitaler Schnittstelle. Stimmt das?
     
  10. #30 Alexsey, 23.08.2016
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    Es ist nicht nur der Druckverlauf. Du kannst den Druck immer frei wählen, also auch den Maximaldruck spontan ändern. Die Getriebepumpe verhällt sich in der Durchflussmenge anders als eine Rota. Des weiteren ist kein Gigleur verbaut, damit die Druckveränderungen direkter Auswirkung haben.

    Maße der Eingruppigen kenne ich nicht.
     
  11. #31 genussguerilla, 23.08.2016
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    Habe gerade mal nachgemessen (b x h x t): 51 x 48 x 68 cm
     
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  12. Wate

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    Würde passen:)
     
  13. #33 Alexsey, 24.08.2016
    Zuletzt bearbeitet: 24.08.2016
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    Ich finde übrigens, dass man mit dem elektronischen Paddle eindeutig unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzeugen kann. Ich weis jedoch nicht, ob das an den verschiedenen benötigten Mahlgradeinstellungen oder auch an den Druckprofilen liegt. Fahre ich einen sehr langsamen Druckaufbau bis 3 Bar (Richtung 10 Sekunden), gehe dann relativ zügig auf 9 Bar und mache eine abfallende Druckkurve, ist ein deutlich feinerer Mahlgrad notwendig, als dies bei dem Profil für die Standardextraktion mit kurzer PI und dann kontinuierlich 9 Bar der Fall ist. Ersteres verwende ich gerne für Espresso. Letzteres schmeckt mir im Cappu besser.

    Würde mich interessieren, was Genussguerilla oder andere mit den Möglichkeiten einer Strada ep dazu meinen (auch im Vergleich zu anderen Maschinen)? Im Profibereich hat man dann doch einen ganz anderen Durchsatz und somit mehr Möglichkeiten zu experimentieren.

    Notwendig für guten Kaffee ist dies jedoch natürlich nicht und man sollte sich auch überlegen, ob man es will.
     
  14. #34 Alexsey, 24.08.2016
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    Und @genussguerilla.de: kann ich Deine Bilder hier ins Kaffeewiki hochladen?
     
  15. #35 genussguerilla, 24.08.2016
    genussguerilla

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    Klar kannst Du die Bilder verwenden - bin nicht gerade der begnadete Fotograf - falls jemand Fotos machen will ist er jederzeit herzlich eingeladen
    Stefan
     
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