Ich trinke gerade diesen Espresso....

Ich hab gerade gesehen, dass der Torks Bar im August im Angebot ist. 7,99 für 500 Gramm ist wirklich preiswert. Toll finde ich auch, dass ab 40 Euro Warenwert kein Porto berechnet wird. Hab jetzt 6x500 Gramm bestellt. Das ist sicherlich auch ein schönes Geschenk, wie z.B. auch ein gutes Olivenöl, für jemanden, der es zu schätzen weiss.

 

Bin ich gerade drüber gestolpert, das Foto lachte mich so an
http://www.lunchforone.de/blog/2016/08/21/cold-brew-granita/

 

... danke

hab grad nachschub bestellt, nach dem urlaub sitze ich bohnentechnisch auf dem trockenen ... wie lange brauchen die ungefär zum liefern?


Grüße

 

Wie lange das dauert finde ich gerade heraus

 

Da sind mir wohl bei SPARTACO TORREFAZIONE ältere Bohnen von Aroma del Caffé verkauft worden.
Das war nix.
Ist aber auch eine Unart in Italien, die Bohnen offen zu lagern.
Wenn die Umschlagshäufigkeit niedrig ist, dann sind sie schon schnell mal nicht zu gebrauchen.

 

Passalacqua Harem. Nach wie vor einer meiner Lieblingscaffés!

 

...der Passalacqua Mekico kanns aber auch...

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Sicher! Aber der Harem ist so dunkel und ölig - wunderbar!

 

Diesmal ohne Fotos, weil vor einiger Zeit bereits von @Walter_68 vorgestellt:

Rösttrommel El Encanto Colombia Natural
Röstdatum: 1.8.
250g für 8,40 EUR
28g Espresso aus 20g Bohnen in 35sec bezogen mit L1 und MG-1

In kurzer Zeit ist das für mich bereits der zweite südamerikanische natural (nach dem Black Unicorn von Röstart). Die Röstung ist mittel mit leichten Röstaromen, aber ohne verbrannt zu schmecken. Die Aufbereitung findet lt. Röster in einem speziellen Humidor statt. Das Bohnenbild ist mittelbraun, und etwas inhomogen, Fehlnoten schmeckt man aber nicht.

Die Geschmacksbeschreibung lautet lt. Röster Orange, Apfel, Haselnuss. Auch wenn ich die beschriebenen Früchte nicht explizit herausschmecke, spiegelt das die gelungene Balance aus fruchtigen Noten und einem süßen Körper. Ein echter Wohlfühlespresso, den ich gleich nachgeordert habe. Empfehlenswert!

 

Normalerweise gehen die Bestellungen am nächsten Tag raus, so wie bei Largomops.
Bei dir geht deine Bestellung leider erst am Donnerstag raus,Sorry

 

Ich bin ja auch Premiumkunde (zumindest hab ich den Weg von Hamburch nach Grömitz trotz Stau nicht gescheut)

 

Echt günstig, habe mir auch mal 2kg bestellt. Wehe, der schmeckg jetzt nicht [emoji14]

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Wenn der nicht schmeckt, liegts an Dir

 

,

 

Den hab' ich häufiger mal im Hopper, besonders zu meinen Vor-Silvia-Zeiten, da hat er mir in meinem Philips-Saeco-Siebträger immer sehr gut geschmeckt.
Inzwischen suche ich aber den Kick in außergewöhnlicheren Röstungen, hab mich daran sattgetrunken. Frau Ripper, die Inhaberin, bietet aber eine Menge Röstungen an,
besonders der dunkle Heiner Espresso (hab ich hier irgendwo auch reviewt) ist für meinen Geschmack echt toll (aber Robusta-lastig). Den Laden sollte man ohnehin mal besuchen, wenn man in DA ist.
Zu meinem (Un-)Glück ist der Laden in 2 Minuten Laufnähe...

Grüße, auch an die Nichte!
Bene

PS: Frau Ripper sortiert die frisch gerösteten Bohnen per Hand durch, bevor sie in den Verkauf kommen. Bohnen, wie ich sie z.B. schon in Feinkost-Käfer-Kaffee gefunden habe, kommen dort nie in die Tüte.

 

Wenn Du mit Barmischungen grundsätzlich was anfangen kannst, bin ich mir sicher, dass er leckerschmecker sein wird. Ist mein Favorit von Torks, hat mächtig Bumms, schmeckt aber keinesfalls platt.

 

Ich habe zurzeit den Caffe Classico von Gimoka in der Mühle.
Ich musste ihn einfach aus NL mitnehmen, recht frisch und das für 5€/kg.
Erhofft hatte ich nicht viel, aber ich finde ihn geschmacklich besser als beispielsweise der Iona.
Ich glaube der Robusta Anteil liegt bei 70 %...


Bild:

Spoiler

Crema: sehr dunkel, wie auf dem Bild zu sehen
Geschmack: schokoladig, typische Barschlampe
wieder kaufen, für den Preis auf jeden Fall!

 

Habe zuerst den IZZO ganz links aufgemacht...da ich ihn noch nicht kannte habe ich ihn gemahlen bestellt...
Ganz unspektakulär zubereitet in einer Moka Express 1 Tasse...
Dunkel...kräftig...stark...sehr schokoladig und eine Spur von Nuss und Rauch im Abgang...das fängt ja gut an. Bin begeistert!
Beim nächsten mal dann als Bohnen...
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Schöne Auswahl [emoji4]

 

Hab ich im Juli vor Ort probiert und der war wirklich saulecker... ich hab mir 250 gr. mitgenommen, allerdings kam die Krups damit gar nicht klar (allerdings kam die nach der letzten Reinigung (Siebe, Brühgruppe mit Kaffeefettlöser + Entkalkung) irgendwie mit gar nix mehr klar. Naja, nun Geschichte... Hast Du den House Blend mal getestet? Da hab ich auch noch 250gr. von liegen Der ist allerdings 100% Arabica, ich fand ihn kräftig genug und etwas feingeistiger... Meine Erfahrungen als Espresso-Sommelier sind allerdings begrenzt, ich bin ja nur Zuhausekocher und die Maschinenausstattung erreicht auch jetzt erst ein besseres Niveau...

Gruß, Christof