Kräftig Würziger Filterkaffee für Aeropress gesucht

Such mal z.B. Bei Mirella o. Die-Kaffee.
Eher mittel/südamerikanische Sorten. Blends würden sich hier auch empfehlen.

Bei Mirella Würzburger Mischung oder Columbia Supremo.
Bei Die-Kaffee Mischung u. Brasil Pereira Estate (hier könnte es aber schon wieder ganz leicht fruchtig werden, ich würde es aber trotzdem ausprobieren)

 

Dann solltest du dunklere Röstungen suchen, da weiß ich jetzt für Filter leider auch keinen.
Wo liegt der Mangel, zu fruchtig, zu hell, zu wenig Körper?
Welchen von Die-Kaffee? Die Mischung hat je einen kleinen Robustaanteil, das sollte schon in die Richtung gehen.
Evtl., den hatte ich selber aber noch nicht, wäre der Indien Palthophe Estate noch was.

 

Ich trinke zur Zeit morgens die "Dichterkraft" von red code coffee roasters aus der Aeropress. Das ist der Hammer: sehr nussig und rund mit leichter Nougat-Note. Haut aber ordentlich rein. Abends würde ich den so nicht trinken...

 

Sind die Südamerikaner nicht eher etwas körperlos?
Die Beschreibung der gesuchten Bohnen könnte auch zu mir passen. Wer Filterkaffee kräftig/dunkel röstet ist zum einen Lloyd-Kaffee, bei dem mir zum Beispiel der Sumatra Lintong, Sulawesi Kalosi, Java Jambit und Mokka Java schmecken,
Was fast noch besser ist dind die Länderkaffees vom Klingler, hier z. B. Sumatra Lintong, Sulawesi, der Malabar, Flores Bajava, Java Blawan, auch der African Malwani, Sumatra Gayo und der aus Thailand.
Ich hab vom Klingler zwar die anderen nicht probiert (Südamerika) aber bisher haben mir die Kaffes von Indien bis Indonesien besser geschmeckt weil kräftiger. Der Malabar vom Klingler wird das erdige auf jeden Fall zeigen!

 

ein Bugisu aus Uganda könnte dir gefallen. Schmeckt zwar nicht nach Nuss/Nougat, aber sehr würzig und geschmackvoll. Gibts u.a. bei kafrika.

 

Hast du schonmal einen 100%igen Robusta probiert? Das klingt eigentlich genau passend.

 

Genau das macht die Aeropress ja aus. Vieleicht liegt's daran.
Ist auch nicht ganz einfach zu beurteilen, was für dich würzig u. kräftig bedeutet.
Äthiopische Kaffee's erfüllen auch eher nicht so das gesuchte Profil. Wenn der Limu wie beschrieben schokoladig im Nachklang ist, heißt das leider nicht, das man das sofort zu Hause nachvollziehen kann. Da kommt wohl eher das blumige zuerst an.
Das schöne an der Aeropress ist, man kann schon einiges verändern, da reichen evtl. schon ein paar Sekunden mehr Ziehzeit, ein feinerer Mahlgrad oder etwas mehr Pulvermenge um den Geschmack in eine andere Richtung zu lenken. Ohne das der Kaffee nicht mehr trinkbar wird. Einerseits verzeihend, andererseits leicht ablenkbar.

Ich würde den Filterkaffees aus Süd/Mittelamerika von Die-Kaffee noch mal eine Chance geben und etwas mit dem Mahlgrad variieren, ruhig feiner mahlen. Und auch mal bei Mirella reinschauen.

 

Der gehört eigentlich auch zu meinen Lieblingen, derzeit auch wieder in der Mühle. Und da muss ich allerdings sagen der schmeckt anders als gewohnt, sehr zitronig und deutlich herber als üblich. Röstung ist allerdings auch noch aus Juli, vieleicht zu alt (sollte nicht so sein) oder der Röster war in Urlaub und die Aushilfe hat geröstet?

 

Der Buna Dimaa von Coffee Circle ist auch lecker. Leichte Schoko Note.

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Das klingt doch so, als ob ein Monsooned Malabar das Richtige für Dich sein könnte.

 

Hispaniola Dreams von Leons Roast House fällt mir da spontan ein.

 

http://www.leons-roast-house.de/images/pdf/kaffeeliste.pdf man muss per e-mail bestellen.

 

Ich hatte neulich von Wildkaffee Brasil Capim Branco als Filterröstung, sehr lecker, ebenso Nicaragua El Pastoral. Das ist momentan mein Favorit, so lecker!
Von Mirella hatte ich einen monsooned malabar als Filterröstung, den fand ich in der aeropress auch toll, da fiel mir nur auf, wie unterschiedlich er bei verschiedenen Temperaturen schmeckt. Einen Yirgacheffe hatte ich von Mirella auch, den fand ich auch lecker. Ich mag es auch lieber würzig und nicht so fruchtig...das ist mir meist zu sauer.