Cimbali Junior M21 oder ECM Technika Profi mit Rota-pumpe?

Ich würde die Cimbali nehmen, weil es imho immer noch eine der schönsten Maschinen überhaupt ist. Ganz subjektiv
Ganz objektiv: magst du lieber robusten Gastrolook oder Edelstahl-bling-bling? Lieber Knöpfchen drücken oder Hebelchen umlegen?
Die Dampflanze bei der Junior finde ich etwas sperrig/gewöhnungbedürftig zu bedienen, dafür hat sie eine nahezu gigantische Tassenabstellfläche, bei 10-15 Cappus nicht zu verachten.
Ansonsten, funktionieren dürften für deine Anforderungen beide.

Die Mazzer gehört zu den langsamsten Mühlen, ich würde da eher Richtung Casadio Enea, Eureka Zenith, Quamar M80E tendieren. Bei der Mazzer sollte die Mühle nicht im selben Raum stehen wir das Kaffekränzchen, ansonsten machst du dich schnell unbeliebt, wenn sie 15 Cappuccino durchmahlen muss

 

Laut sind andere Mühlen schon auch, aber eben deutlich weniger lange laut
Ist die Eureka wirklich so viel größer? Hab die Maße grad nicht auf dem Schirm. Otto 860 von Conti Valerio wäre evtl auch noch einen Blick wert. Mit der quamar machst du in jedem Fall nix verkehrt.

Hm, wenn du bei den Maschinen beides magst, würde ich den Bauch entscheiden lassen. Rota ist natürlich auch nicht zu verachten. Kipphebel beim Dampf hab ich tatsächlich noch nie ausprobiert, da kann ich gar nicht sagen, was da besser ist..

 

Ein Grund weshalb ich die Eureka Zenith 65e, trotz der Größe, der Mini immer vorziehen würde (ich denke mal, sowohl die Cimbali als auch die ECM dürften keine wirklich kleinen Maschinen sein, da paßt eine größeer Mühle schon daneben), sie ist sehr einfach zu reinigen (Mahlgrad bleibt bestehen nach dem zerlegen und wieder zusammenbauen) und der richtige Mahlgrad kann sehr schnell und intuitiv gefunden werden.
Grundsätzlich ist die Bedienung einfacher und leichter zu handhaben bei der Eureka. Mahlgutqualität steht der Mini in nichts nach.

Aber natürlich ist sie vor allem schneller und ähnlich laut. Bei der Robustheit und Langlebigkeit brauchst du dir auch keine Gedanken machen.

Die Quamar habe ich noch nicht erleben dürfen, dürfte aber wie die Mazzer funktionieren.