Aillio Bullet R1 Röster

Welche Temperatur meinst Du denn?
Die Trommeltemperatur fällt bei der oben genannten Konstellation auf ca. 160° ab. Dieses Minimum wird bei Minute 3-4 nach dem Einfüllen erreicht.
Die bean-pile-temperature, also die Mischtemperatur aus Bohnen und Luft in der Trommel, die vom Bohnentemperatursensor gemessen wird, fällt auf ungefähr 85°C bei Minute 1 ab.
Die eigentliche Bohnentemperatur (die gar nicht gemessen wird) fällt gar nicht ab, da die Bohnen mit Zimmertemperatur eingefüllt werden und sich dann stetig erhitzen.

Diese Temperaturabfälle kann man beim Bullet am effektivsten verringern (und den Temperaturanstieg der eigentlichen Bohnen erhöhen) indem man die Vorheiztemperatur erhöht. Ich bevorzuge allerding einen längere Röstzeit und einen langsameren Temperaturanstieg, sodass ich noch keine Veranlassung hatte, das Aufheizen der Bohnen zu beschleunigen. Vielleicht haben andere Nutzer da Erfahrungen.

Grüße
Ole

 

Das Alarmsignal hat wohl Sicherheitsgründe, da gehts wohl auch ums CE Zeichen.
Der Alarm schaltet erst an, sobald du 180°C erreicht hast, nach der Preheatphase. Danach denke ich alle 70 Sek oder sowas.

Das mit dem Nachfahren der Röstkurve mit vorgegebenen Profilen war eigentlich der Grund warum ich mir als Anfänger den Röster gekauft habe. Ich dachte für den Anfang suche ich mir eine gute Röstkurve und dann wird das mit der Zeit.
Geht leider aktuell noch nicht, also lerne ich weiter. ... es wird

€ : Gerade gelesen das die Probenzieher wohl erst nach Dezember rauskommen, Leute die mit Sonde vorne bestellt haben.. das wird sich noch zeigen ob sie eine Sonde bekommen.. sieht schlecht aus ..

 

Ja, das hab ich auch schon gemacht. Allerdings läuft er nicht das Profil nach, aber die Werten vom P und Luft.
Das nachfahren gibt dan auch nur dasselbige Profil mit gleiche Bohnen, Gewicht und gleiche Ambiente Temperatur.

 

Primär die Trommeltemperatur, Luft- und Ablufttemperatur.
Aber der Temperaturabfall auf 160° sollte in Ordnung sein.

Ich würde mit der pre-heat Temperatur auch nicht höher gehen. Danke für das Feedback.

 

Das würde mir persönliche für Röstungen für Milchgetränke vollkommen reichen.
Wenn man eine bisherige Röstung passenden aktuellen Bohnenmenge auswählen und dann auf Basis dieses Profils Feinkorrekturen anwenden kann, ist das doch schon einmal eine super Sache...

 

Kennt euch dieses schon?
Vom Dänische Bullet Gruppe.
http://coffeenavigated.net/roasting-coffee/

 

Frage an die Bullet Besitzer - hat das Gerät eine CE-Kennzeichnung und wenn nicht, wird es diese noch geben?

 

Mein Bullet, der schon in München war, hatte keine. Das war einer der Gründe, weshalb der Zoll ihn nicht durch ließ und er zurück nach Taiwan gegangen ist.
Der Bullet Support hat mir zugesagt, das sie ungefähr 6 Wochen für das Zertifikat brauchen und dann noch mal eine Zustellung versucht wird.
Das ist jetzt auch schon wieder 4 Wochen her.

Aber, es besteht Hoffnung. ....

 

Ja der Münchner Zoll. Da habe ich auch so meine Erfahrungen. Aber die Hoffnung stirbt zuletzt...Viel Erfolg! Und die Bitte die erfolgreiche Zustellung hier zu posten.

 

Mein aktueller Stand ist wohl mich vom Rösten wohl erst einmal zu verabschieden, ich komm auf keinen grünen Zweig.
Ist wohl auch nicht all zu tragisch, aber für mich ist das im Moment nicht ganz das passende. Vlt. fehlt auch die Zeit..

Mal sehen ob ich den Bullet einlagere oder mich davon trenne..

 

Oh je, mach das nicht. Hab einfach ein wenig Geduld und versuche die Kurven anderer Kollegen, die hier im Forum diskutiert werden, zu verstehen.
Der Bullet ist halt schon ein richtig grosser Röster, der für den Heimgebrauch eigentlich zu gross ist.

 

Seh ich nicht so. Ich röste bisher nur 500 gramm Chargen. Da funktioniert imho der Bullet ganz hervorragend (5:5:1:1-Methode). 500 gramm sind doch für den Heimgebrauch absolut passend.

 

Versuch mal ganz simpel an die Sache ran zu gehen und nicht zu sehr auf irgendwelche Kurven und die Einhaltung irgendwelcher empfohlenen Werte zu schielen.
Am Ende entscheidet über den Geschmack hauptsächlich, bis zu welchem Röstgrad Du die Bohnen geröstest hast. Enwicklungszeiten, Temperaturanstiegen etc. kannst Du dich widmen, wenn Du sicher sagen kannst, welchen Röstgrad die Bohnen aktuell in der Trommel haben.

Meine Emfehlung:
- Röste immer nur die kleinstmögliche Charge, also 350g -400g. Je öfter Du röstest, um so geübter wirst Du.
- Röste immer nur die gleiche Bohnensorte, am Besten eine, die Du schon geröstet kennst und die Dir schmeckt.
- Nimm dir den Fricke und lege Dir die bebilderten Mittelseiten neben den Röster. Beobachte die Bohnen durch das Schauglas und vergleiche direkt mit dem im Fricke angegebenen Merkmalen für die entsprechenden Röststufen (Aussehen und Geruch!). So lernt man sehr schnell zu sehen, welche Röststufe gerade erreicht ist. Noch einfacher wird es wohl mit dem Probezieher, dann kann man im 30s Takt Bohnen entnehmen und direkt vergleichen.
- Suche Dir eine Kombination von Vorheiztemperatur, Heizungsleistung und Lüfterdrehzahl, mit der Du ohne weiteres Verstellen den Beginn des FC nach ca. 10-11 min (so wie auch im Fricke) erreichst (Bei 400g denke ich 160-165°, P5/6 und F2). Erst dann reduzierst Du die Heizleistung und/oder erhöhst die Lüfterdrehzahl aber auch dann bei allen Röstungen erst einmal nur die gleichen Einstellungen verwenden (also am Besten nach Zeit schalten). Versuche den Beginn des SC ungefähr bei 16min zu haben. Ignoriere den Wert für die Bohnenanstiegstemperatur!
- Variiere nun bei den Röstungen nur die Länge der Röstung und damit die unterschiedlichen Röstgrade (von City bis Light French) und erschmecke dann die Veränderungen in der Tasse.

Wenn Du so ein geschmacklich gutes Ergebnis in der Tasse hast, kannst Du Dich daran machen alle anderen Parameter zu variieren.
Ich würde Dir sogar empfehlen, bis dahin auf das Anschließen des Notebooks zu verzichten und nur nach Zeit und Bohnentemperatur direkt am Bullet zu schalten. Man röstet viel entspannter und achtet eher auf das Wesentliche (die Bohnen in der Trommel und den Geruch) statt auf eine "schöne" Röstkurve.

Grüße
Ole

 

Das zuvor geschriebene kann man auf alle Heimröster, angefangen vom Gene, übertragen.
Sich über Grundlagen im Netz belesen, ausprobieren, aus Fehlern lernen, aufschreiben und weitermachen.
In den nächsten Wochen werde ich auf der Röstbiene, nach zwei Jahren Gene, genau so wie oben geschrieben auch wieder von vorne beginnen.
Grüsse
Fred

 

Wäre mir definitiv viel zu viel. Bei meinem Quest könnte ich durchaus 300 gr Chargen rösten, jedoch habe ich mich auf 170gr reduziert. Für meinen 2 Personen Haushalt (1kg Verbrauch / Monat) mehr als genug. Ich röste 2x / Monat und kann mir so verschiedene Sorten röstfrisch vorhalten. 500 gr wäre definitiv viel zu viel.

 

Ich lasse mir für den Bullet einen 3d Bauteil drucken um die Bohnenkühlung mittels Staubsauger zu realisieren.
Falls jemand interesse an einer Sammelbestellung hat gerne PN an mich.

 

Nachdem es leider noch immer keinen Mac OS Treiber gibt, habe ich mir einen Windows Rechner mit Windows 7 organisiert.

Treiber und Software wurden korrekt installiert, der Bullet wird auch in den Geräten erkannt ... aber sobald das Programm mit angesteckten Bullet gestartet wird, stürzt es sofort ab.

Kennt jemand das Problem? Bzw mit welcher Version von Windows nutzt ihr euren Bullet?