Robusta?

Geht mir(uns) so ähnlich, deshalb habe ich auch zwei Mühlen da stehen . Am Vormittag brauche ich und mag ich am liebsten reine Robusta oder Blend's bevorzuge da die Süditalienische Richtung.
Am Nachmittag dürfen es dann auch mal 100% Arabica Espressi sein.
Ich bin im Laufe der Zeit ein großer Robusta Fan geworden muss aber Kompromisse eingehen(bessere Hälfte ) [emoji6]

 

Ich trinke nur noch Arabica, Robusta ist doch dieses erdige Zeug für Anfänger die es nicht schaffen das Haus aufn Berg zu bauen

Meine Mühle ist seit Geburt im Jahr 2014 Robustafrei!

Ps: in der Umfrage fehlt das Gleichgewicht herstellende negative Feld

Pps: #robustalife

 

Erklär doch mal einem ESAD, was das bedeutet.

 

Hmm, da fehlt: weil es meine Freundin beziehungsweise Gäste trinken. Da ich mit der CB1 mehr oder weniger beliebig die Bohnen wechseln kann, habe ich für gewöhnlich eine helle und eine dunkle Röstung im Anbruch. Hell ist meistens ein Single Origin Arabica und dunkel ein Blend, der Canephora enthalten kann, aber nicht muss. Ich selber trinke als Espresso fast nur die hellen Röstungen. Die dunkleren nur wenn ich die hellen neu einstellen müsste und die Zeit oder Lust dazu fehlen. Im Cappu trinke ich beides. Die hellen erinnern da teilweise an Fruchtshakes. Schokoladig und nussig mit Canephora darf es da aber auch sein. Nur deshalb würde ich aber keinen Canephorablend kaufen. Hauptgrund ist, dass der Blend an viele Gäste leichter auszuschenken ist. Irgendwie ist es dann doch als Antwort der Geschmack. Wenn auch der meiner Gäste.

Gruß

Peter

 

Mir fehlt da eine Antwort: Die Koffeindröhnung. Ich habe einen reinen Robusta-Espresso (den nicht mehr erhältlichen Gran Crasso). Der schmeckt mir sehr gut, ist eine interessante Alternative zu meinen Arabica-dominierten Bohnen. Aber vor allem ist das meine Wahl bei großer Müdigkeit, da die Dröhnung schon spürbar ist. Dazu muss man wissen, dass ich praktisch nur koffeinhaltige Getränke trinke (Allzeitgetränk ist ein britischer Schwarztee-Blend mit Zitrone), da sonst mein Blutdruck so bei 85/60 liegt (kein Witz). Ich komme damit seit meinem achten Lebensjahr gut zurecht, es ist besser, als Medikamente gegen niedrigen Blutdruck zu nehmen.

 

die meisten Robustas schmecken mir nicht. Im Espresso schon gar nicht... Im Cappu kann ich Sorten bis max 20% Robusta manchmal ertragen oder mag sie vereinzelt sogar...

 

Blends sind auch nicht immer mein Fall, aber 100%ige Canephora sind für mich die geschmackliche Maxime, wenn es um Aromen wie Schokolade, Nuss, Nougat mit viel Süße geht.

 

Ich mach mir da Nutella warm.

 

Das verklebt doch die Brühgruppe... Mensch...

 

@osugi: Welchen Robusta hast du denn, der "viel Süsse" hergibt? Ich hatte bisher erst einen 100% Robusta probiert ("Kerkeikoondah" von Rast) und der schmeckte einfach nur furchtbar bitter.

 

Das mit dem Nutella is gar net soooo abwegig ^^ ein guter, gewaschener Robusta kann wunderbar nach Nougat riechen und angenehm nussig-schokoladig schmecken, zudem kommt die ''mundhaptik'' dazu, Crema mit bißchen Caffè auch genannt, dass an ''flüssige Schokolade ( Original O-Ton von nem Kunden)'' erinnert. Früher habe ich Robusta nicht gemocht bzw. Man könnte mich damit jagen, mittlerweile eine tolle Abwechslung.

 

Der Bonobobar von Quijoten ist sehr weich und hat diese süßen Vanille- und Nougataromen. Die Wildblume von Good Karma ist aus besagtem Kerkeikoondah Lot und schmeckt nach Erdnuss und sehr süß nach Honig.

Ich kenne die Röstung von Rast nicht, aber die Beschreibung auf deren Webseite klingt nach einer sehr dunklen Röstung, die mit der von Good Karma nicht direkt vergleichbar ist:

 

Wer einen Rewe Supermarkt kennt in dem frisch geröstet wird sollte mal diesen hier probieren :

Ein Indien Parchment, ich war angenehm überrascht über die milde Süße und gute Qualität der Bohnen.

 

Danke für die Antworten. Ich bin morgen in Zürich und werde der Rösterei Vitali, sowie dem Café Noir einen Besuch abstatten. Beide haben Parchment. Ich bin gespannt.

 

Hmmm..

2 mal probiert..nie wieder (in Altona). Nur im Notfall einen 3. Versuch.

 

So...250 Gramm "Parchement" bei Café Noir in Zürich gekauft (Röstdatum 17.10.2016), und hatte bisher 2-3 Tassen.
Erster Eindruck, nachdem ich mich durch die meterdicke Crema durchgekämpft hatte: keine Spur von Bitterkeit. Ein voller, sehr intensiver Geschmack. Tatsächlich im Abgang eine leichte Süsse. Ein sehr spezieller Kaffee, aber schön.
Ich muss ihn noch ein bisschen besser kennen lernen, aber bisher gefällt er mir.

 

Ich denke, dass hier auch der Gewohnheitsfaktor eine große Rolle spielt. Vermutlich sind in den meisten Supermarktmischungen schon aus Kostengründen Robustaanteile enthalten (auch wenn 100% Arabica draufsteht). Die Verbraucher sind diese Geschmackskomponente gewohnt und erwarten sie auch in anderen Produkten. Die "Erziehung" der Verbraucher auf bestimmte Geschmäcker spielt ja in der Lebensmittelindustrie eine große Rolle.
Persönlich mische ich gar nicht mehr. 1000 verschiedene Aromakomponenten in einer Sorte sind schon spannend genug für mich. Hin und wieder trinke ich auch einen guten Robusta, dann aber reinsortig als Espresso oder mit Milch. Aus der French Press, so wie meine Arabica, könnte ich mir den Robusta nicht vorstellen.

 

Eher nicht, das wäre ein relativ leicht nachweisbarer Betrug. Es gibt auch so schlechte und billige Arabica Bohnen, dass wegen des Preises nicht eigens auf Robusta zurück gegriffen werden muss.

 

Leider ist es tatsächlich so, dass ein mit "100% Arabica" ausgeschilderter Kaffee bis zu 20 oder 30% (weiß nicht mehr genau wieviel) Robusta enthalten und das auchnoch völlig Betrugsfrei und vom Gesetzgeber/Verbraucherschutz erlaubt. Dieser Robusta wird allerdings so verarbeitet, dass man nichts mehr davon schmeckt. Genauso ist eine gewisse Menge "Abfall" im Endprodukt erlaubt.