Kinu M38, M47 und M68 Handmühlen

sicher aber die ist dann nicht totraumfrei und ne elektrische Mühle mit 68er Konus kostet auch durchweg 4 stelliges, also da mußt Du auch schon richtig und fair vergleichen. Und will man dann noch Single Dosing wirds elektrisch mal richtig teuer kannst ja mal googeln was ne Versalab oder Titus so kostet und dann das Argument mit dem teuer doch mal langsam relativieren , einzige echte Alternative wäre da bisher die CB1 von tidaka aber auch die kostet fast das Doppelte. Demnächst gibts aber mit der Sette von Baratza eine weitere und in dem Fall bezahlbare Alternative, wie gut die sich bewährt wird sich dann noch zeigen in der Praxis.

sehe ich auch so empfinde das aber nicht als Nachteil, da ich kaum langsamer damit mahle aber fast keinen Totraum habe. Gerade als Einzeltrinker mit 2-3 Tassen am Tag ein so großer Vorteil der eigentlich ganz allein in dem Umfeld ein absolutes Killerargument ist.

besser als ne elektrische mal auf jedem Fall, denn die braucht keinen Strom.

die kommen von Leuten die noch neu im Umgang mit Handmühlen sind, RDT löst dieses problem vollständig.

 

Ja, schon. Ist aber noch ein zusätzlicher Handgriff und noch zwei Teile mehr, die man rumstehen hat (Behälter und Sprüher). Ich bin mir da noch nicht so sicher, ob mir das nicht zu umständlich wird...

 

okeh, okeh, okeh...
ich fang jetzt erstmal mit der M47 an.
wenn ich mal in rente bin, habe ich vielleicht zeit, mich mit espresso zu befassen und gebe dann auch geld für eine stationäre mühle aus...

 

wir trinken hier 3-4 verschiedene Bohnen. Je nach dem wer und was gemacht wird. Da ist die M68 schon echt gut. Ich weiß bei den Bohnen wieviele Klicks bei der Einstellung dazwischen liegen. Ich mahle die erste Bohne, stelle evtl. nach und dann kann ich einfach x >Klicks weiter stellen und es passt für die nächste Bohne. Das empfinde ich schon als großen Vorteil. Dazu kommt das ich es einfach schön finde selber zu Mahlen und hübsch ist die auch noch. Immer nur eine Bohne ist doch langweilig. Ich trinke 2-3 verschiedene über den Tag verteilt... ich bereue den Kauf nicht.

 

Als Argument gegen die Handmühle wird ja oft der Zeitbedarf fürs mahlen angeführt. Im single-dosing-Betrieb ist die Kinu M68 nicht viel langsamer als meine Carimali Gastro-Mühle mit 64er Scheiben. Das reine mahlen dauert zwar länger, aber abwiegen musste ich bei Mühlen, und bei der elektrischen dann den Torraum mit dem Löffelstiel auskratzen, noch ein paar mal anlaufen lassen um auch wirklich alles raus zu bekommen, und dann den Doser leer klackern, was auch nochmal ein paar Sekunden sind.

Anders als mit single dosing will ich nicht arbeiten, um immer frisches Mahlgut zu haben, da ich nur zwei bis drei Kaffees über den Tag verteilt trinke. Und gegen meine anderen Handmühlen ist die Kinu viel ergonomischer und braucht weniger Kraft, da bin ich bis jetzt sehr zufrieden.

Schlussendlich beschweren sich meine Kinder nicht mehr über den Lärm der elektrischen... Ich bin froh über die Anschaffung.

Und wenn mein Geschmackssinn endlich wieder voll auf der Höhe ist (verdammt, das zieht sich gerade...), sage ich auch mal was zu den geschmacklichen Ergebnissen.

 

Es ist klar, dass Unterschiede zwischen Handmühlen und elektrischen Mühlen bestehen. Dies aufzuführen ist vollkommen Sinn dieses Forums. Was jedoch der Einzelne präferiert ist Geschmacksache und muss er letztendlich selbst entscheiden und herausfinden. Über Geschmack lässt sich jedoch bekanntlich nicht streiten und ich finde das hier ziemlich mühsam.

 

Sicher, hatte ich weiter oben ja auch schon geschrieben und mein Stetement bewusst in der ich-Form formuliert. Dass andere das anders bewerten, ist klar. Ich bin mit der elektrischen echt verwöhnt, was Geschwindigkeit, Geräusch und Konstanz angeht. Die E37s war wirklich ein guter Eintieg, da liegt die Messlatte schon hoch. Einzig der Totraum ist halt rel. groß, was für mich im Moment aber noch kein Drama ist.

Mit RDT läuft es besser mit der M68, mal schauen, ob ich mich noch dran gewöhne...

 

Ist halt schwierig mit Kompromissen, solange das Budget für eine Titus nicht freigegeben wird.
Aber das ist noch ein weiter Weg fürchte ich, wenn ich nicht wieder ein Single Dasein fristen will

 

Mein aktueller Favorit wäre die Kafatek Monolith flat, die kostet "nur" die Hälfte der Titus. Inzwischen ist das Abwiegen und Handmahlen für mich zum liebgewonnenen Ritual geworden. Passt gut zum lautlosen Handhebeln.

 

Dein Fazit interessiert mich ohnehin brennend. Besitze ebenfalls die E37s und bin äußerst zufrieden (Tempo, Sauerei, Ergebnis in der Tasse). Ein gleich-gutes Mahlgut ohne Totraum wäre da quasi eine Steigerung.

 

Also dass die Kinus Espresso beherrschen, scheint erstmal geklärt zu sein. Hat mal einer French Press probiert? Geht das grob genug, ohne die halbe Tasse voller Fines zu haben?

 

Eine (nette) Begebenheit...

Ich gehe beim Kaffee Mahlen gerne durch die Wohnung, schaue aus dem
Fenster und so weiter.
Eines trüben Wintermorgens war ich etwas verschlafen unterwegs durch
meine kleine Wohnung, saß noch mal kurz auf dem Bett und mahlte Kaffee.
Auf dem Weg, zurück in die Küche, fiel mir auf, dass der
Auffangbehälter nicht dran war. Überall Kaffee... auch im Bett.

Da wollte ich in Ruhe Kaffee schlürfen und musste dann erst einmal
den Staubsauger bemühen, der jetzt übrigens jedes Mal nach Kaffee,
mittlerweile nach altem Kaffee, riecht.

Das Interessante ist, dass die M47 auch ohne Auffangbehälter so
aussieht, als wäre sie vollständig. Ich stelle sie auch immer auf den
unteren Metallrand.
Bei der Feldgrind ist dies nicht so. Sie sieht auf den ersten Blick
unvollständig aus, wenn der Auffangbehälter nicht aufgesteckt ist.

Also immer daran denken, den Auffangbehälter aufzustecken

 

Bei mir hat's keine Stunde gedauert!

 

Haha kaschi, das mit dem Auffangbehälter so lustig ... ja gelle das stimmt schon, die macht auch ohne dem Teil nen guten Eindruck... vielleicht haben sie deshalb die Nut eingebaut, durch die der Auffangbehälter immer leicht klappert?! damit man gleich hört wenn der fehlt...

 

Ähnliches ist mir auch passiert. Von der Skerton bin ich gewohnt die Mühle beim Mahlen zwischen die Oberschenkel zu klemmen. Bei dem locker aufgesteckten Auffangbehälter der Kinu ist das keine gute Idee, außer man hat Staubsaugen als Lieblings-Hobby

 

Konnte schon jemand M38 und M47 vergleichen? Wie würdet ihr die geschmacklichen Unterschiede beschreiben? Laut Kinu gibt es bei denen kein schlechter/besser - nur anders.

Im übrigen ist bei Bestellung jetzt die M47 sofort lieferbar, die anderen beiden ab Ende Januar.

Edit: Ich werd jetzt mal die M47 bestellen - bin nur noch am überlegen auch gleich die M38 für eine Verwandte mitzubestellen. Mist, *habenwill* Teures Hobby. ^^

 

ich habe einen kleinen Edelstahl-Becher mit Griff, in den kommen die Bohnen, dann aus der Dampflanze einmal ganz kurz reingesprüht und ab in die Mühle... Sprüher oder Pinpette ist imo völlig unnötig.

 

Bei mir klappert der Auffangbehälter kein bisschen und sitzt sehr stramm. Das finde ich auch gut so

 

Würde mich auch interessieren. Mich nervt das ständige Verstellen zwischen C40MK3 für die Quickmill und die FP. Und da der Trend eh in Richtung x-te Mühle geht, mich die Kurbelei doch nicht so nervt wie gedacht und die Sette.... Naja, ist ein anderes Thema ;-)