Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Bockbier-Bäckchen sind angesetzt, mal sehen wie sich das im Vergleich zum üblichen Rotwein macht. Nur noch vier Stunden warten...

 

Heute fehlte da nur noch Meeresrauschen:

Bayrische Zucht- Garnelen mit SV-Spargel [85° / 25 min] mit Afeltra-Spaghetti












Sicher sehr viel Geld, isst man aber auch nicht jeden Tag und bekommt man sonst als Endverbraucher schon gar nicht in einer solchen Qualität, sodass diese am Freitag (dem Einkaufstag, frisch aus dem Becken) sogar roh als Sushi zu essen waren, gestern dann welche angegrillt und heute das Gleiche, aber dann zur Pasta die Meisten schon etwas entpult, auch noch den Darm entfernt, nur das Schwanzende dran belassen, Sugo mit Gemüsebrühe und Sahne,auch mit den Köpfen und Karkassen zubereitet.

 

@turriga, yammi, nehm ich!
Bzw. würd ich gerne nehmen, wenn ich nicht schon satt wäre!

 

Das "Becken" dürfte bei der ordinären Garnele ungefähr in der Mitte liegen!?!

 

Gewerbegebiet Langenpreising, gar nicht so weit vom Flughafen, nahe Wartenberg.
Zwei Schulfreunde haben das da aufgezogen und scheint einzigartig in Europa zu sein.

Man kann aus Hygiene-Gründen nicht direkt zu den Becken, konnte aber durch ein Fenster diese sehen, zweistöckig und gewaltig.

 

Kann man bei Edelfisch/Frischeparadies kaufen die bayrische Zuchtgarnele.

 

Da ist mir doch dazu eingefallen, daß hier in der Nähe von Bremen auch mal so ne Zucht von nem Bauern gestartet wurde. Der Bericht ist aber von 2010.
Und inzwischen kann man die Domain kaufen.
Schade - wär ich doch gerne mal hingefahren, sollten 39 Euro das Kilo kosten.

 

Schönen Abend @ all

Im Hexenhäuschen heute auf der Karte ...

Iberico Nackensteaks selbst eingelegt / marinierter Büffelmozzarella / Ofen-Kartoffelsalat à la Essigbrätlein






Dazu gab es Pinot aus dem Burgund

 

Bei uns gab's heute Lapinchen in Safran-Zwiebel-Sauce mit pimientos de padron und frischgebackenem Brot


Und das allerbeste daran das Brot vollgesogen mit dem feinen Sösschen

 

Ich warte noch auf die Bockbierbäckchenbilder!

 

Today ladies' kitchen?

Vom unserem leckeren Mahl gibt es nur ein Bild

 

Mmmmh, das hatter fein gemacht, der @Felix--

 

Sardische Gigli mit Lax-Gemüse

 

Grillsteak mit Zwiebel-Kartoffeln , geschwärzten Paprika , und Tomaten ....

 

Ich bin noch ein Bild vom Schmorbraten schuldig und werde gleich mal die neue Upload-Funktion des Forums testen



Hat super geschmeckt, den Sud habe ich nur etwas angedickt und fertig war die Soße, das Fleisch selber war super zart und saftig, so gut habe ich Schweinebraten noch nie selber hinbekommen. Danke für Eure Anregungen und Tipps!

 

Lebkuchen, gartenfrischer Spinat und gebratene Süßkartoffel, mhmmm

 

Prima, der Lebkuchen (brauch ich auch mal wieder aufm Teller) und n netter Ava .

 

Heute selbstgenudelte extra-dicke Spaghetti (Machart siehe Pasta selber machen) mit Pilzrahmsauce.
Lecker war's!

 

Und inspiriert von den nudelnden espressotrinkern gabs hier auch mal wieder selbstgedrehte

Perlhuhnbrust mit Eiertagliatelle