Quamar Q13 conico

Kann nur was zu Q13 mit Scheiben sagen...

 

Hi, das ging mir genauso. Trotzdem bin ich ins kalte Wasser gesprungen und hab mir eine Q13 Coni gekauft.
Sie hat 3 frei programmierbare Timer, die ziemlich konstante Bezüge ermöglichen. Das Ergebnis in der Tasse ist reproduzierbar gut. Das Mahlgut für einen Doppio ist (je nach Kaffeesorte) idR in unter 5 sec durchgemahlen und die Mühle ist im Vergleich zur Mazzer Mini e angenehm leise. Zum Totraum kann ich nichts sagen, da mich diese Diskussion nicht wirklich interessiert. Der erste Cappu morgens ist vielleicht nicht ganz perfekt, der Espresso danach ist prima (jeweils Doppio). Wenn ich nicht arbeitstäglich die Mühle nutze mahle ich am Folgetag nach Nichtbenutzung eine einzelne Portion weg und gut ist. Ich bin sehr zufrieden mit der Mühle.
Das Kaffeemehl klumpt nicht und es sprüht auch bei Malabar nicht in der Gegend rum. Das Mahlergebnis bleibt bis Hopperende relativ konstant, die letzen 2 Portionen, die sich im Mahlschacht befinden, sind aufgrund des mangelnden Drucks vielleicht etwas geringer. Als Portionsmaler würde ich sie jetzt nicht unbedingt einsetzen. Ist aber auch nicht mein Einsatzzweck.

 

hallo ...@Seitenschneider - hast du denn einen geschmacklichen Unterschied zur Mazzer Mini E erschmeckt?

 

Wenn ich in beiden Mühlen den gleichen Kaffee habe und jeweils aus der einen und anderen ziehe, wird der Espresso aus der coni komplexer. Das ist jetzt nicht die Offenbahrung vor dem Herrn, aber schmecken tut man es deutlich.

 

Für jede normale Gastromühle gilt, dass der Totraum mehrere Gramm hat, so dass sich rausmahlen empfiehlt. Für wen das ein wichtiges Kriterium ist (auch wegen Bohnenwechsel) sollte sich bei den Handmühlen umsehen, mit herkömmlichen Gastromühlen ist das nicht zu schaffen.

 

Zeig ihr die Preisen der anderen Gastro-Konischen. Dann passt das.

 

Hallo.
Bin neue Benutzer auf diese seite.
Gestern habe eine quamar q13 coni gekauft.
Kann jemand mir ein paar tipp geben?
Mahlung was für eine einstellung?
Zeit einstellen für ein espresso?
Danke
Gruss lux

 

Hi,
den Mahlgrad kann ich Dir grad nicht sagen und weiß auch nicht, ob der so richtig von Q13 zu Q13 übertragbar ist. Die Timer habe ich mit 2.6s für den einfachen und 4.9-5s für den Doppio hinterlegt. Allerdings trinke ich fast nur Ristretto... Kann daher bei Dir alles abweichen

Btw. Ich bin nach wie vor sehr zufrieden mit der Mühle.

 

Hal

Danke sehr hilfsreich.
Bin auch sehr zufrieden mit quamar,es ist schon etwas besonderes...

 

Ich mache das so:
Mahlgrad so einstellen, dass ich mit abgwogener Menge im Siebträger auf die gewünschte Durchlaufzeit und einen ordentlichen Espresso in der Tasse komme. Wenn das passt, Stelle ich die Timer auf die gewünschte Menge ein.

 

Vielen dank,sehr nett.
Ich denke das bei mir die mahlung stimmt nich so ganz,habe eingestellt nr 15,normal tampern,nich so fest,trozt braucht meine espresso mehr zeit weil kommen nur Tropfen.smeckt stark,chocolat Farbe dunkel,aber benutze immer doppel sieb mit 10-11 gramm kaffee.

 

Doppeltes Sieb mal mindestens 14g, eher 15-16g bei mir. Dann noch eine Ecke gröber mahlen. Und frisch sollten die Bohnen sein, maximal 2 bis 3 Monate nach Röstung. Gibt bestimmt einen lokalen Kleinröster um die Ecke. Bohnen sind etwas teurer als im Supermarkt, grob 6 bis 8 Euro pro 250g. Lohnt sich aber definitiv.
Auch das einfache Sieb klappt selten mit 7g; ich nehme 8,5 - 9g.

 

Morgens einen großen Latte mit doppeltem Espresso für die Frau, die jegliche Geschmacksnuancen mit 2 gehäuften Löffel Zucker tötet. Dann den normalen Doppio. Problem gelöst. [emoji16]

 

Muss ich proboeren mit frische Kaffeebohnen!!
Bis jezt habe immer online bestellt aber nie frische Gemahlen..

 

Quijote, Langen, Caffe a due, Coffee Circle, ... Da gibt es einige, die ich gerne trinke. Die kleinen Röstereien schicken in der Regel Ware mit maximal 2 Wochen nach Röstung.

Achso, oben klang es missverständlich: natürlich direkt vor dem Bezug frisch mahlen. Nicht für den Tag vormahlen oder so, das wird nichts.

 

Ich frage mal ganz blöd in die Runde. Gibt es bei der Coni ne Nachmahlfunktion oder ein mahlen ohne Timer, falls man mal den falschen Knopf gedrückt hat oder sonst was. Ist die Mühle für den Heimbereich mit ein paar Cappuccino usw. am Tag überdimensioniert?
Habe zur Zeit die BB05 von Bezzera. Konisch sollte es bei einem Update auf jeden Fall bleiben, aber es gibt Tage, da geht nur ein doppelter Espresso raus.

 

Hat sie.