Schulprojekt Eigener Nepal Kaffee

Diskutiere Schulprojekt Eigener Nepal Kaffee im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo, ich bin neu hier im Forum und Lehrer an einer Realschule in BW. Wir haben ein interessantes Projekt. Kurz erklärt: Wir haben eine...

  1. #1 DanielSchäferABR, 26.05.2017
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    Hallo,
    ich bin neu hier im Forum und Lehrer an einer Realschule in BW. Wir haben ein interessantes Projekt. Kurz erklärt: Wir haben eine Schülerfirma gegründet und eine NGO in Kathmandu/Nepal. Die Schüler importieren direkt aus Nepal über einen persönlichen Kontakt zu den Bergbauern ohne Zwischenhändler grüne Kaffeebohnen, importieren sie und lassen sie in einer Rösterei per Hand rösten. In der Schule wird er weiterverarbeitet und unter eigener Marke verkauft. Mit dem Gewinn bauen wir eine eigene Schule in Sotang/Nepal. Nun ist die Kaffeequalität überragend und wird uns aus den Händen gerissen. Da wir den Kaffee selbst mahlen und verpacken brauchen wir nun eine leistungsstärkere Mühle, mit der man an einem Nachmittag 2-3std auch mal 20-30kg mahlen kann. Diese müssen wir aus unserem Gewinn finanzieren und sollte daher gebraucht und bezahlbar sein.. 200-600 Euro. Wenn es aussichtslos ist in der Spanne etwas zu finden und ihr mehr empfehlt können wir auch darüber hinaus.
    Ich bin gespannt auf eure Meinung.
    Wer nähere Infos möchte: wewewe punkt realschule-buchen.de/nepal
     
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  2. #2 Dieselweezel, 26.05.2017
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    Hi, ein tolles Projekt zieht Ihr da auf! Darf ich fragen mit welcher Mühle Ihr bisher arbeitet? Verkauft Ihr die Bohnen auch ungemahlen?
     
  3. #3 ginkgobaum, 26.05.2017
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    Ja also, überragende Kaffeequalität, und dann gemahlen verkaufen, das macht doch gar keinen Sinn?
     
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  4. #4 Dieselweezel, 26.05.2017
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    Naja, das hängt von der Zielgruppe ab. Hier werden die Eltern und Verwandte die Zielgruppe sein und da ist auch Gemahlenes vom Kleinröster oft schon eine riesige Steigerung.
     
  5. #5 silverhour, 26.05.2017
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    Das klingt nach einem coolen Projekt.

    Zur Mühle: Eine gebrauchte "Ladenmühle" von Mahlkönig wäre sicherlich das, was ihr sucht und gut brauchen könnt. Das sind die Dinger, die früher (und noch heute) in den E*uscho und T*ibo Shop-in-Shop stehen, um sich Bohnenkaffee vor dem Kauf selber zu mahlen.

    Anonsten: Wenn die Rohbohnen etwas taugen, dann könnt ihr sie hier auch an Heimröster vertiggern. Für gute Bohnen gibt es immer einen Markt.
     
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  6. #6 DanielSchäferABR, 27.05.2017
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    Hallo,
    danke für die schnellen Antworten. Zu den Fragen..
    Wir verkaufen zu 70% ganze Bohnen. Die Zielgruppe waren in erster Linie die Eltern, die zum Teil Supermarktkaffee gewohnt waren, daher brauchen wir immer einen Teil gemahlenen Kaffee, den wir aber selbst in hochwertiger Verpackung einschweißen. Der Kaffee wächst über 1200m und wir haben persönliche Kontakte zu einer Kaffeeexpertin in Kathmandu. Durch die hihe Qualität und das große mediale Interesse und das besondere Projekt kommen wir aktuell kaum der hohen Nachfrage hinterher. So hat unsere kleine Schülerfirma in diesem Jahr 160kg zu 8,-/250g verkauft. Im Herbst werde ich mit Schülern der firma selbst nach Nepal in unser Partnerdorf fliegen.
    Es hat alles mit einem 30kg Sack und einer 150 Euro Mühle von Graef begonnen, die natürlich nicht mehr ausreicht.
    Es ist tatsächlich auch für Röstereien schwer an den wenigen Kaffee aus Nepal ran zu kommen. 90% geht nach Japan. Die Rösterei ordnet ihn Qualitativ bei 12Euro/250g ein. Der Preis ist für unsere Kunden natürlich zu hoch.
     
  7. #7 ginkgobaum, 27.05.2017
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    Wow, hört sich echt gut an! Ich würde auch einen kaufen, aber ihr habt ja anscheinend nicht genug für alle ;)
     
  8. Burny

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    Hallo Daniel,
    Mahlkönig selbst vertreibt gebrauchte und generalüberholte Ladenmühlen, die genau das sind, was ihr braucht, aber über eurem Budget. Ich würde einfach mal bei Mahlkönig anrufen und euer Projekt erklären. Vielleicht ist Mahlkönig ja bereit, Euch einen Sonderpreis zu machen oder sogar als Sponsor aufzutreten.
    Beste Grüße
    Burny
     
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  9. #9 Grosser, 27.05.2017
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    Ich würde in den Kleinanzeigen-Portalen nach gebrauchten Mahlkönig Mühlen Aussschau halten. Diese sind glaube ich genau das richtige für euch. Mit etwas Ausdauer beim Suchen gibt's dort auch Mühlen zu guten Preisen!

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  10. #10 nobbi-4711, 27.05.2017
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    Mahlkönig Guatemala sollte gebraucht im genannten Preisrahmen zu finden sein. Mit der VTA wirds da schwierig, aber bei 150kg/Jahr muss das mE auch nicht sein.

    Euer Röster kann Euch da nicht schon einen Teil vormahlen?

    Greetings \\//

    Marcus
     
  11. #11 Grosser, 27.05.2017
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    Vielleicht diese hier:

    Schau mal, ich habe diese Anzeige auf eBay Kleinanzeigen entdeckt. Mahlkönig Kaffeemaschine Guatemala Kaffee Café 190 € VB

    Und nein, bin weder verwandt noch verschwägert mit dem Verkäufer... ;)

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  12. #12 Der-Graf, 27.05.2017
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    Ein weiterer Ansatz wäre vielleicht, dass man mal bei Großhändler mit Lafenmühlen im Sortiment nachfragt, ob sie evtl Messeausstellungsstücke haben, die sie für einen deutlich reduzierten Preis abgeben würden. Vielleicht ja sogar leihweise für 24 Monate gegen eine geringe Leihgebühr? Neben Mahlkönig würde ich aber auch noch Ditting ins Auge fassen. Oder - ziemlich neu auf dem Markt - die Eureka Drogheria. Die kostet neu brutto keine 1000€ mit den kleineren Mahlscheiben. Vielleicht mal bei Espresso Pool nachfragen, ob die für Euch ein Austellungsstück hätten? www.espressopool.de
     
  13. #13 DanielSchäferABR, 30.05.2017
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    Hallo,
    erst mal vielen Dank für die tollen Tipps. Wir werden alle Ideen abarbeiten ;-)
    Unsere Produktionsmenge steigt stetig. Ich denke, dass wir dieses Jahr bei ca. 400kg landen werden. Wir haben ebenfalls eine Anfrage von einem großen Händler über 900kg und entsprechende Promotion unseres Projektes. Da sind wir gerade am planen, ob wir das als Schülerfirma stemmen können.
    Wir haben aktuell ca. 50kg auf Lager fertig verpackt. Bei Interesse können wir gerne auch Kaffee verschicken. Einfach eine Email an mich: [email protected]
    Grüße
     
  14. #14 anfänger4711, 30.05.2017
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    Hallo erstmal,

    ich lese hier nun auch schon ziemlich lange im KN (still) mit, bin, siehe Nick, noch neu in der Materie, habe mir aber gerade gedacht, dass es mal an der Zeit ist, mich zu Wort zu melden. Vielleicht kein optimaler Einstieg für den ersten Beitrag, aber nur mal so als Denkanstoß, du schreibst hier ja doch von ziemlich großen Mengen, meines Erachtens nach auf jeden Fall jenseits des Hausgebrauches. Wie ist das da mit Steuern und weiß der Kuckuck was man da alles beachten muss? Ich hab in anderen Threads da schon was gelesen von Zolllagern und sowas. Umgeht ihr das durch das rösten lassen in einer Rösterei? Und wenn ihr weiterverkauft, was ist mit der MwSt.? Wäre schade, wenn solch ein gutes, mit Sicherheit sinnvolles Projekt, stirbt, weil es dann Streß mit den Ämtern gibt.

    Grüße,
    Tobias
     
  15. #15 DanielSchäferABR, 30.05.2017
    Zuletzt bearbeitet: 30.05.2017
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    Du hast recht, das sprengt den Rahmen eines normalen Schulprojektes. Wir haben uns mit einem Kooperationsvertrag mit unserem Förderverein diesem untergeordnet. Damit unterliegen wir den Vereinsgrenzen: ca 32T€ Umsatzgrenze/Jahr und 3500€ Gewinn/Jahr. Solange wir da drunter bleiben sind wir von der Umsatzsteuer befreit. Wir haben eine Koop mit der örtlichen Sparkasse und haben einen ehrenamtlichen Steuerfachanwalt im Boot. der Geschäftsbetrieb ist strikt vom Spendenbetrieb getrennt.. und alles dann noch kommt.. wir wachsen mit unseren Aufgaben :)
    Die Zollgebühren, Frachtkosten etc. zahlen wir und schicken die Bohnen zur Rösterei.
    Die Röststeuer zahlt die Rösterei und stellt sie uns in Rechnung.
    Verpacken, wiegen, etikettieren, mahlen, Vertrieb usw. machen die Schüler
     
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  16. #16 anfänger4711, 30.05.2017
    anfänger4711

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    Super, danke für die ausführliche Erklärung. Ich finde es gut, wenn Leute sich in solchen Projekten engagieren und (vermutlich viel) Energie und Herzblut in diese Sache stecken. Klasse, dass ihr auch Fachleute, die nicht so viel mit Kaffee zu tun haben, wie z.B. einen Steuerfachanwalt, mit ins Boot holen konntet, das ist auf jeden Fall eine solide Basis. Dann wünsche ich euch mal weiterhin gute Geschäfte und viel Erfolg!!!
     
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