Kaufberatung durch praktische Erfahrung

Falls es Dich in die Region Wolfsburg verschlägt und es ums testen des Hebelns geht, kannst Du gerne mal an meiner Astoria Perla ziehen.
Die ist aber von den Ausmaßen nochmal ne Klasse größer als die Quickmill Achille, die ihrerseits schon weitaus massiver ist als die typische "Haushaltsklasse" der Strega, Quickmill Veloce oder Profitec 800.
Die Brühgruppen an sich aller von mir genannten jedoch sind entweder gleich oder in der gleichen Liga.
Als recht leise Mühle kann ich mit der Mahlkönig K30 dienen.

Dieses Wochenende klappt allerdings nicht, in ziehe hier in der Region um.

 

Weil es Hersteller gibt, die ihre Produkte nicht zu Niedrigstpreisen an große Versender oder Elektromärkte verscherbeln, sondern bewusst auf den Fachhandel und gute Beratung zielen bzw. allen Händlern ähnliche Einkaufsbedingungen anbieten. Manchmal "verbieten" Hersteller auch allzu hohe (Standard-)rabatte.
Auf Anfrage wirst du bestimmt auch bei einigen Anbietern noch einen Nachlass aushandeln können oder Zubehör "umsonst" dazu bekommen. ICH würde mich da einfach an die hier im KN vertretenen Händler wenden. Bei denen wird man immer gut beraten und bekommt sicher einen fairen Preis.
Rocket und ECM gehören da aber eher zu den meist nur moderat rabbatierten Herstellern.

 

Ich möchte dann für den Urlaub nochmal den Xenia-Floh in deinem Ohr kitzeln.

Ein ähnliches Anliegen wie du hatte ich auch vor einiger Zeit. Auch mit dem Gedanken einmal lieber etwas mehr zu investieren und anschließend zufrieden zu sein. Rotapumpe und Dualboiler standen für mich auf dem Prüfstand - bis zu meinem großen Glück mich jemand auf die Xenia aufmerksam gemacht hat.
Die ist es dann auch geworden und ich bereue die Entscheidung und die damalige Wartezeit keine Sekunde. Um Cooling Flush muss ich mich nicht kümmern und die anderen Vorzüge sind dir sicherlich aus den Threads bekannt. Nicht zu vergessen die einzigartige und individuelle Optik der Maschine. Service aus allererster Hand und soweit ist Berlin nicht von Göttingen entfernt.
Die Idee ' ich will es einmal und dann richtig machen ' habe ich geändert zugunsten ' die Idee der Maschine verstehe ich und überzeugt mich ' und mittlerweile weiß ich, ich habe alles richtig gemacht.

In diesem Sinne einen schönen Urlaub!

 

Bist du mittlerweile mit der Handhebler Idee durch, soll es definitiv eine Pumpenmaschine werden? Wenn nicht, steht das Angebot zum Test natürlich noch.
Wenn Pumpenmaschine, kann ich dir auch nur ans legen, dir die Xenia mal anzuschauen, entsprechend Geduld bei der Lieferzeit vorausgesetzt. Das wäre auch meine Wahl alternativ zur Strega gewesen, mir ist in einer früheren Phase nur die Gesuld ausgegangen.

 

Das mit der Pumpe wäre für mich kein Thema. Die Entscheidung fällt man doch in der Regel einmal und dann bleibt es so. Ich habe die meiner Strega auch stillgelegt, leider mangels passender Teile nur quick and dirty durch Kabel Abziehen. Wenn ich die passenden Teile zur Hand hätte, würde ich es auch konsequent machen und sie überbrücken.
Handhebler ist halt eine Grundsatzentscheidung, ob man sich damit arrangieren will (z.B. feste Wassermenge, kein Abbruch möglich, nur Tasse wegziehen und laufen lassen). Wenn das ok ist, sind sie super. Für mich allein würde ich jetzt sogar ganz puristisch eine Strietman nehmen. Ist halt nix für Milchschäumer oder nur mit Zusatzgerät.

 

Die Souveränität, wie du es nennst, musst du sicherlich im Kontext zu dem Produktionsstadium sehen. Eine kontinuierliche Produktion steht erst am Anfang.
Im Gegenzug erhälst du aber einen akribischen Perfektionismus in Sachen Qualität.

 

Welchen Vorteil siehst du bei deinem Anwendungsszenario in einem Dual Boiler? OK, man kriegt ihn für's Budget, aber erwartest Du tatsächlich einen Mehrwert?

 

Ich würde direkt mit dem kalkärmeren Wasser starten. Irgendwann (wenn mal kein Flaschenwasser vorhanden ist) wird sich sicher noch der vorübergehende Einsatz von ungefiltertem Wasser anbieten...ist dann auch kein Beinbruch.

Ich würde erstmal tatsächlich Schrottbohnen durch die Mühle jagen...damit mahlt sich Mühle dann ein, man kann schon mal den Mahlgrad annähern, und es ist später einfacher, den richtigen Mahlgrad für den richtigen Kaffee zu finden. Aber den Kaffee aus diesen Bohnen darf man auf keinen Fall trinken ;-) Ich würde maximal ein Kilo kaufen. Auch danach verändert sich der Mahlgrad nach meiner Erfahrung noch etwas...aber dann ist man (nach vielleicht einem weiteren Pfund) auch gut Freund mit der Kombination.