Eureka MCI Erstbetrieb

Aber welche Menge an Bohnen sind denn bisher überhaupt durch die Mühle gegangen?

LG, Sebastian Hi,
Ich würde ja spontan vorschlagen, feine einstellen!


Gepapakalkt, äh gekakapalkt, getatapalp ach Mist ihr wisst schon!

 

Ich tippe mal auf alten Kaffee im Totraum. Also erst mal eine Portion rausmahlen und dem Kaffeegott opfern und dann die zweite Portion erst zum Kaffeemachen nutzen.

 

Hi,
eine tolle Mühle. Klein und fein. Ich finde, dass die Mahlgradverstellung schon zieimlich emfindlich reagiert. Also bitte nicht wild herumdrehen, nur wenige Mini-Drehungen können schnell das Mahlergebnis verändern. Und die Verstellung nur bei laufendem Motor machen, natürlich auch mit Bohnen drin. Die Zahlen am Drehrad sind nur relativ zu sehen. Du kannst deine "4" nicht mit meiner "4" vergleichen.
Und das was Kofeinator geschrieben hat ist auch völlig richtig. Der Totraum ist bei der Mühle nicht zu verachten. Da muss erstmal totes Material rein, damit was gutes wieder rauskommt . Ach ja, da sollten immer genug Bohnen im Behälter sein. Single Dosing ist nicht so dolle.

 

Ach ja,
guck mal hier, das hilft auch sehr gut um den Mahlgrad anzupassen bzw. mit den Mahlgradeinstellungen.
Zum Download: Mahlgradskala für Eureka MCI

 

Wieso das denn? Gerade Single Dosing geht richtig gut mit der Mühle! Der Totraum halbiert sich in etwa, da der Bohnenbruch wegfällt und der Mahlgrad lässt sich präzise zwischen verschiedenen Sorten verstellen. Ich benutze die Eureka nur mit 20g Hopper im SD Modus. Noch besser geht's nur noch per Handmühle oder oberhalb des dreistelligen Eurobereichs.

 

Es kommt immer zuerst Pulver vom Vortag aus der Mühle. Und das ist tot. Also weg damit und neu mahlen.
Ein gemeinsamer Nenner ist völlig uninteressant. Wenn Du ihn dennoch willst: leere Mühle laufen lassen und langsam feiner stellen bis es ein helles, klirrendes Geräusch gibt - das ist die feinste Einstellung. Oder auch Ausgangspunkt. Die Mühle ist ziemlich einfach zu verstehen. Lies dich doch mal zum Thema 'Totraum' ein und lass dich von den Zahlen nicht verrückt machen. Wenn du einen feinen Mahlgrad brauchst, drehst Du eben feiner. Ganz einfach.

 

Der gemeinsame Nenner bzgl des Mahlgrads wird hier im KN üblicherweise über die Durchlaufzeit für eine bestimmte Menge kommuniziert. Alternativ könnte man von diesem "klirrenden" Punkt, den @Kofeinator ansprach als gemeinsamen Nullpunkt verwenden, wenn die Gewindesteigung der Mahlgradverstellung gleich ist (was m.E. nicht unbedingt klar ist).

Den Bohnenbehälter würde ich übrigens eigentlich sogar immer leer mahlen oder maximal die benötigte Menge für einen Tag einfüllen. Das hat folgende Gründe:

1. Sind die Bohnen längere Zeit im Hopper "an der frischen Luft" dann altern sie auch deutlich schneller als z.B in einem wiederverschließbaren Beutel. Das spricht für die Tagesration statt des vollen Hoppers. Kann ich dir nur ans Herz legen!

2. Das Leermahlen und Single Dosing ist in so fern interessant, dass du immer nur die aktuell benötigte Menge überhaupt aus dem Beutel holst, was für maximale Frische sorgt und zusätzlich den Totraum minimiert. Der Totraum im Kanal ändert sich dadurch leider nicht, aber der Bohnenbruch, der am "Hals" des Hoppers an den Mahlscheiben verbleibt, wird eliminiert. Und dieser macht immerhin knapp 50% des gesamten Totraums der Eureka aus. Diese Vorgehensweise ist natürlich etwas aufwändiger und daher vielleicht nicht jedermanns Sache aber wie pauschal davon abzuraten halte ich aufgrund der Vorteile auch nicht für richtig.

 

Hi,
Also ich würde dir empfehlen die Mühle definitiv erst mal ein zu malen!
Manche besorgen sich im Aldi, Lidl oder sonstigen Discounter 1 kg so genannte Schrott wohnen also billiger wohnen die nicht wirklich weh tun wenn du sie nach dem Malen nicht trinkst, sondern einfach als Blumendünger oder sonstiges verwändest! Neun
Ich könnte mir gut vorstellen dass deine Ergebnisse danach schon etwas konstanter werden! Manche benutzen dazu auch Dinkel, soll auch gut funktionieren, habe ich selbst aber noch nicht ausprobiert
Gruß, Sebastian


Gepapakalkt, äh gekakapalkt, getatapalp ach Mist ihr wisst schon!

 

1/4 Schritt feiner stellen, 3g ausmahlen, beziehen.
Wenn du nach dem Verstellen sofort beziehst, hast du noch grobes Mehl mit drin. Dadurch scheint dir deine Mahlgradverstellung zu gering. Du drehst noch feiner, und es kommt nichts mehr durch.

Singeldosing geht auch, wenn man bereit ist morgens 3g Bohnen zu opfern.

• Vorm erstem Shot: 3g Bohnen rein, durchmahlen
• Dosis abwiegen, einfüllen und in den Siebträger mahlen