Erst kommt 1 Schluck kalter Kaffee aus der Maschine und danach läuft er ganz normal

Hast Du schon mal den Puck mit dem frischen Espressopulver angefasst, und danach den ausgelaugten Puck? Und eInen Temperaturunterschied festgestellt? Wenn ja, muss die Wärme irgendwo herkommen. Richtig: aus dem Brühwasser!

 

Ist der Siebträger heiß?

 

Das heiße Brühwasser muss erst mal durch das eher kühle Pulver und das meist auch kühle Sieb samt ST laufen und kühlt sich dabei ab.

 

Ist denn die Maschine (einschließlich Siebträger!) ordentlich aufgeheizt, wenn ihr den Bezug startet?

 

Wie groß ist denn ein Schluck? Bei mir ist ein Espresso nicht größer. Dann wäre natürlich noch interessant, wie die Temperatur gemessen wurde, einige messen sie ja erst in der Tasse.

 

dein kaffee ist nicht frisch, quillt nicht mehr so schnell auf, wie frischer, weil das ganze co2 weg ist.der erste schluck rauscht durch. hat man bei pumpenmaschinen in verbindung mit älteren dunklen röstungen schon. nimm mal frischen kaffee, das muss man immer als erstes ändern, wenn man guten espresso haben will.

 

Ist doch ein Zweikreiser, das Wasser kommt also aus den Wärmetauscher, der sich im heissen Kessel befindet. Also ist der nicht heiss genug oder es mischt sich kaltes Wasser bei. Und was hier schon gefragt wurde, wie gross ist der Schluck und ist die Brühgruppe selbst heiss?

Und was bedeutet Druck verändert usw.? Habt Ihr an/in der Maschine was verstellt?

 

Nur eine Idee: hat sich vielleicht noch alter Kaffee vom letzten Bezug im Siebträger gesammelt?...das passiert bei mir relativ häufig, wenn ich nach dem Bezug nicht noch zusehe, diesen Minischluck aus dem Siebträger zu rütteln...

 

Iiihh!
Und andere wechseln mehrmals täglich das Wasser im Tank vor lauter Reinlichkeitswahn ...

 

Wenn die Maschine komplett verstellt war, dann sollte jemand darüber sehen, der sich auskennt und mal die Temperatur messen kann. Da scheint ja grundlegend was nicht zu stimmen.

 

mach mal ein video, und teile uns deine verwedete mühle, deinen kaffee, haltbarkeitsdatum etc. mit. ich bin mir ziemlich sicher, dass mit deiner maschine alles i o ist.

 

Halte ich für eine steile These nachdem der Kesseldruck schon komplett daneben war. Nicht alles lässt sich mit der Frische des Kaffees erklären.

 

Ich denke auch, dass da noch anderes im Argen liegt. Wie sieht es denn mit den Mengen und Zeiten aus? Also, wieviel Gramm Kaffeemehl und wieviel Gramm Espresso auf welche Zeit?

- ist zumindest für mich keinerlei Hinweis auf Qualität oder ordentlichen Bezug.

 

naja, für mich klingt das halt so nach dosiermühle, behälter vollgemahlen und dann nach n paar stunden mit dem quasi vorgemahlenen mehl ein espresso bezogen. das sieht dann nämlich genauso aus wie beschrieben. warten wir auf die weiteren infos.

 

Ist ja nicht so, dass ich die Miege trinken würde. Meist achte ich beim Ausklopfen des Pucks darauf, dass der Schluck raus geht.

 

Ganz wichtig, immer nach Espresso machen ordentlich Wasser über Siebträgerkopf ablassen. Den Siebträger nach
Gebrauch immer mit Wasser durchspülen und reinigen. Ich fülle den Siebträger grundsätzlich nur mehr so voll, dass auch ordentlich heisses Wasser über das Kaffeepulver rinnen kann. ( ca.5 mm vom Siebrand ) Dann sollte der Kaffee mit entsprechender Tampung ordentlich und gehaltvoll rinnen.

 

Kannst du mir in anderen Worten erklären, was du damit meinst?

 

Ich habe mit meinen Worten sagen wollen, wie man den kalten Schluck Kaffee vermeidet.