Ich trinke gerade diesen Espresso....

Röstdatum ist mhd -1 Jahr. Also der 16.5.17

 

Mirella Jamaika Blue Mountain - Espresso

17g in 30g out. Temp 93 Grad 30-35sek



Wie in der Beschreibung angegeben schmeckt er wirklich intensiv und kräftig. Für mich hat er schon ähnlichen Geschmack wie Robusta, welchen ich eher nicht so mag. Frucht und Säure kann ich keine erkennen wie in der Beschreibung angegeben.

 

Ich würde ihn auf alle Fälle als Filterkaffee zubereiten. Robustageschmack für 80,-/Kilo fände ich Perlen vor die Säue, selbst wenn das der beste Canephora auf der gaaanzen Welt wäre

 

Hab nur 500g
Werd ihn auf jedenfall noch als Filterkaffee oder mit Aeropress probieren.

 

Dann kostet er ja nur halb soviel!

 

My Name is Barry Allen, and I am the fastest man alive... die Jungs und Mädels von Quijote sind eindeutig durch die Zeit gerannt; siehe Bild. 16g rein, 30g raus, 30 Sekunden - super lecker

 

Bali Blue Moon
von
Cofiloco
COFI LOCO | Roastery

eine kleine feine Rösterei, die gerade im Aufbau ist, daher ist auch noch nicht viel auf der Webseite usw,
aber das wird was, da bin ich mir sicher.

 

@Lowa
Und wie schmeckt er?

 

Machhörndl
Costa Rica Finca Sonora Natural
Espressoröstung



Geröstet am 12.07.17



20g im VST 21g Sieb
93° C
30g in 50sec (inkl. PI)



Wow, was für ein Kaffee!
Sehr süß, fruchtig, beerig.
Nur selten kommt eine helle Röstung so angenehm und gefällig daher.

 

Miscela Bar von einer kleinen Rösterei namens Manzi, aus dem Heimatdorf meines Vaters.

Dunkle Röstung kräftig und doch auch rund mit leichter Säure.

Bezogen mit Eureka Mcf / Rancilio Silvia

LG

Hier die Daten der Rösterei

Manzo Guido

Via Lungolinea Pio VI, 76, 04019 Terracina LT, Italien
+39 0773 700351

Manzo Guido - Google-Suche

 

weil ich Mövenpick so Mag.
aber immer frisch gemahlen

 

Aha, das Eis, die Hotels oder.... doch nicht etwa den Kaffee?

 

na den Kaffe der erst geht aber auch in Ordnung )

 

Hi, der erste Espresso vom Good Karma Coffee Probierpaket dunkel.
Rösterei: Good Karma Coffee
Bohne: Coffeeman
Röstdatum: 12.7.2017
Röstgrad: relativ dunkel
Geschmack: Die Besschreibung des Rösters @Oblator trifft IMHO ganz gut zu. Schokoladig, Karamellig... Auffallend ist, dass wie auch von dem Röster beschrieben, bei zu langem Durchlaufen eine sehr starke rauchige Note zur Geltung kommt. Gut extrahiert, ist diese für mich aber nicht wahrnehmbar.
Dieser Epsresso wurde zwar schon des Öfteren beschrieben, ich hoffe aber trotzdem dass es euch was bringt.


Liebe Grüße
Laurens

 

@kaffeesuperman

Interessant, den Coffeeman hatte ich auch bis gestern in der Mühle. Auffällig fand ich, dass er erst nach 3-4 Wochen wirklich rund geschmeckt hat, davor ist er immer etwas bitter gewesen. Auch bei dir wird er eventuell noch milder werden. Mir persönlich gefallen die mittleren Röstungen von Good Karma bisher durch die Bank besser, als die dunklen, aber das ist sicher Geschmackssache. Ich fand den Coffeeman ein wenig langweilig, aber durchaus lecker.

Welche Sorten hast du denn noch bestellt?

 

Als bitter empfinde ich ihn nicht.
Ich gebe dir aber Recht, dass er nicht unbedingt der aller interessanteste Kaffee ist. Trotzdem finde ich ihn gut als Alltagsespresso.
Ich habe noch den Black Heart Espresso, den Coffee Suger Sex Magic und den Cremamaster bestellt.
Meine größte Erwartung ist momentan vom Black Heart Espresso, da ich ein Fan von italienischen Röstungen bin, mit Röstaroma.

Liebe Grüße
Laurens

 

Hallo Zusammen,

Man findet Kontroverses über diesen Röster, und nachdem mir der Rote nicht geschmeckt hat, hier mal der Weiße:

Gorilla Espresso Delicato.
MHD 14.07.2019, also 2 Wochen alt.

10g bezogen mit der BB005 in der Astoria Perla, 20sec PI, 26ml in25 sec. Erster Versuch nach Bohnenwechsel vom Malabar!

Ergebnis:



Schöne Crema, mittelstarker bis stärker Körper, nussig und in Anflügen marzipanig (mit Zucker getrunken).

Solider Espresso für jeden Tag. Unklar ist mir, wieviel Robusta drin ist, schätze 15-20%.

Da es ihn nur als 1kg habe ich ihn noch eine Weile in der Mühle.

LG Thomas

 

Röster: Good Karma Coffee, Karlsruhe
Sorte: Coffeeman (70/30 Arabica/Robusta - Mischung)
Preis: 5,50€/250g
Geröstet am: 28.06.2017
Gemahlen/Bezogen mit: Baratza Sette 270w + Gaggia Classic und Pavoni Professional

Nun wollte ich auch mal was zum Coffeeman schreiben, meiner dritten dunklen Röstung von Good Karma.
Die Bohnen sind moderat dunkel geröstet, so gerade eben nicht ölig. Der Geruch ist großartig,sehr schokoladig, würzig. Laut Röster soll er schokoladig, nussig mit Anklängen von Vanille und Gewürzen schmecken.

Als Espresso aus der Gaggia: 7,5g in 25 Sekunden zu 14g Espresso
Sehr schokoladig, kräftig aber rund, leichte Süße. Im Abgang gibts eine feine Säure, aber nur dezent; er ist ein insgesamt sehr säurearmer Espresso. Viel mehr als Schokolade kann ich allerdings auch nicht schmecken. Ich finde ihn sehr angenehm, aber auch ein wenig langweilig. Den Gästen aber zum Beispiel die heute da waren, hat er besser geschmeckt, als der "Schokolust & Kirschentraum", Der Coffeeman ist einfach der klassischere Espresso.

Er hat bei mir eine Reifezeit von drei Wochen gebraucht, davor schmeckte er sowohl mir, als auch meiner Freundin unangenehm bitter. Dazu darf er nicht zu lang laufen und nicht zu schnell. Ein bisschen zickig ist er schon, wenn man das aber weiß (steht auf der Website), lässt er sich leicht einstellen.

Als Espresso aus der Pavoni: 9g in 25 Sekunden + 10 Sekunden PI zu 12,5g Espresso
Mehr ein Ristretto, denn Espresso. Kakao pur, dickes, sahniges Mundgefühl, herb, aber ohne eine Spur Bitterkeit. Auch hier sehr lecker, aber etwas eindimensional.

Als Cappuccino:
Lecker, rund, setzt sich gut in der Milch durch. Ein typisch-schokoladiger Cappuccino ohne besondere Ecken und Kanten.

Fazit:
Ein Vorzeigeespresso, wie man ihn erwarten würde. Auch wenn ich andere Röstungen von Good Karma interessanter finde, werde ich ihn vor allem für Gäste gerne wieder kaufen.
Ich hatte zwar lange keinen mehr, aber aus der Erinnerung würde ich sagen: Was von Quijote der "Oh, Harvey!" ist, ist von Good Karma der "Coffeeman"!

Edit: Ich habe den Kaffee jetzt mal einen Grad kühler zubereitet (Mit der Pavoni) und tatsächlich kommt so die Nuss mehr raus und der Kaffee wird süßer. Gewürze kann ich zwar immer noch nicht schmecken, aber mit dem Ticken kühler schmeckt er mir jetzt tatsächlich richtig gut! Mal schauen, ob ich das mit der Gaggia reproduzieren kann.

 

Meine Schwester hat mir grad diesen aus einem kleinen Röstladen von den Lofoten mitgebracht:

Ich war erst skeptisch, da es für meinen eher klassisch dunklen Geschmack schon eine recht helle Röstung ist. Habe dann direkt mal sehr fein gemahlen mit entsprechend langer Extraktionszeit. Das brachte eine ausgeprägte, aber nicht unangenehme Bitternote ohne spürbare Fruchtigkeit. Habe die Mühle dann sukzessive etwas aufgedreht, zuerst trat die Bitternote etwas zurück, dann kam die Frucht deutlich spürbar aber auch für mich, der ich primär da nicht so drauf stehe, nicht unangenehm. Crema geht gegen null, was für mich ok ist.
Insgesamt sehr leckerer Espresso - bedauerlich, dass die 250g schnell alle sein werden, da bekomme ich vermutlich nie wieder Nachschub.
Das positive Gesamtbild macht die "best before" Angabe nur drei Monate nach Röstdatum rund. Das ist mal wesentlich ehrlicher, als die 1,5-2 Jahre MHD, die viele Röster auf die Packung schreiben.

 

Gerade mal wieder einen mocambo suprema (rote tüte) bezogen.erstmals aus meiner neuen Mini vivaldi.Da kommen italiengefühle hoch.tolle crema,runder Geschmack.So liebe ich espresso! leider geht's cafetechnisch mit Frankreich in kürze eher in die cafediaspora in den Urlaub...