Zubereitung eines "normalen" Kaffee mit einem Schuss Milch

klar, mit EK43, Peak, Mythos One, Titus,... gibt es Single Dosing Ansätze, bei denen das Mahlgut ohne Umwege nach unten fällt. Irgendwie haben die auch die statische Aufladung so in den Griff bekommen (oder man muss Bohnen befeuchten), dass sie ohne Flapper oder Gitter auskommen, wo Pulver hängen bleibt. Das ist dann aber eine spezielle, nicht gerade günstige Geräteklasse. Machbar ist das, ist halt die Frage, was es kosten und wie groß der Trumm sein darf.

 

Meine Worte... einen sämigen Cappu würde jeder meiner Bekannten einem "Kaffee" mit Schuss Milch vorziehen.+

Für Singledosing empfehle ich eine Handmühle ab C40, Knock oder m38.

 

Weil das eine der wenigen Mühlen ist die kaum Totraum haben und deshalb Singledosingfähig sind. Die Scheiben stehen hier senkrecht und das Mahlgut fällt nicht durch einen Auswurfschacht sondern direkt der Schwerkraft folgend unten raus. Etwas was dann eher im Preisrahmen und für Espresso geeigneter ist wäre die CB1 von tidaka oder eine Handmühle wie die Kinu M68. Überhaupt wäre eine Handmühle als Zweitmühle eine gute Idee.

 

Geh doch mit deiner Freundin mal in ein gutes Cafe und bestell ihr einen Americano und einen Cappu. Wenns ihr nicht schmeckt, Nespresso für sie und Siebträger für dich, dann hat sich auch das mit der Zweitmühle erledigt.

Statt zwei Mühlen würde ich mir im kleinen Privathaushalt immer einen Singledoser wie die HG One oder halt motorisiert eine Monolith zulegen.

Soll deine Freundin auch selbst Kaffee machen?