Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Diskutiere Sammelthread Kaufberatung Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich mag meine s-64 manuale. Passt hervorragend optisch zur Classika, macht was sie soll und das wirklich gut. Der einzige Punkt den ich...

  1. Mirko

    Mirko Mitglied

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    Ich mag meine s-64 manuale. Passt hervorragend optisch zur Classika, macht was sie soll und das wirklich gut. Der einzige Punkt den ich kritisieren könnte ist der Hopper. Wackelig und ohne Griff am Deckel.
     
  2. #1042 fespresso, 06.08.2017
    fespresso

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    Hallo zusammen,

    bevor ich einen eigenen Thread aufmache, möchte ich hier um etwas Rat bitten.
    Ich nutze seit etwa 8 Jahren eine Rancilio Silvia und eine Graef CM80 und lese hier schon lange mit :)
    Zwischendrin habe ich immer wieder mal über ein Upgrade nachgedacht, bin allerdings mit der Silvia eigentlich sehr zufrieden, es wäre eher so ein "Lustupgrade". Die Graef CM80 möchte ich allerdings schon länger tauschen, einerseits ist sie mir zu laut, andererseits lässt langsam die Qualität des Mahlgutes nach und sie war damals eh eine Vernuftentscheidung. Über die Jahre war ich aber ganz zufrieden mit ihr.

    Meistens trinke nur ich Kaffee, morgens einen Cappuccino und Espresso, am Wochenende ein paar mehr.
    Ich suche also nach einer bezahlbaren Mühle für moderaten Gebrauch, die nicht ganz so kreischt wie die Graef, das ist besonders morgens um 5:00 nicht schön.

    Jetzt habe ich folgende Mühlen in der engeren Wahl
    - Rocky Doser (wäre sehr günstig, von einem Freund, so gut wie neu - war inklusive Silvia ein Fehlkauf, er hat kurz darauf eine Nespresso gekauft, seitdem steht alles im Keller...)
    - Eureka Mignon MCI Timer
    - Bezzera BB05 Timer

    Mein Favorit ist die Bezzera, irgendwie ist aber auch die Versuchung groß, die günstige Rocky zu nehmen, allerdings glaube ich, dass ich den Doser bereuen werde.
    Ich tendiere irgendwie auch wieder zu einem konischen Mahlwerk, weiß aber nicht, ob das nun wirklich einen Unterschied macht.
    Gibt es noch weitere Empfehlungen im Rahmen von ca. 300 - 350 €?

    Schon mal danke für eine Entscheidungshilfe!
     
  3. #1043 Piezo, 06.08.2017
    Zuletzt bearbeitet: 06.08.2017
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    Mit beiden Mühlen machst Du nichts verkehrt und beide würden gut zu deiner Maschine passen.

    Die Bezzera hat das bessere Mahlgut, die Mignon ist wertiger verarbeitet und lässt sich deutlich besser einstellen. Da der geschmackliche Unterschied nicht weltbewegend ist, wäre mein Tip eher die Mignon.
     
  4. #1044 fespresso, 06.08.2017
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    Danke für die Einschätzung. Ich lese aus deinem Beitrag ein bisschen raus, dass die Rocky mit Doser eher nicht in die engere Wahl kommen sollte? Das würde auch eher meinem Bauchgefühl entsprechen, ohne Doser fänd ich sie interessant, so ist es aber dann evtl. doch ein fauler Kompromiss, auch wenn ich sie recht günstig haben könnte (genauer Preis wäre noch offen)
     
  5. Piezo

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    Ich kenne die Rocky nicht, allerdings bin ich kein Freund von DoserMühlen in einem kleinen Privathaushalt ...
     
  6. #1046 fespresso, 06.08.2017
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    Ja, das geht mir auch so, die würde ich wirklich nur nehmen, weil sie halt bei ihm rumsteht und er sie mir angeboten hat.
    Ansonsten eben die Eureka oder die Bezzera. Bei der Eureka habe ich hier immer wieder von klumpigem Mahlgut gelesen und dass sie recht laut ist, die Bezzera dagegen wurde meistens als leiser mit homogenem Mahlgut beschrieben, dafür vom Gehäuse her weniger wertig (was mir egal wäre) - kann das jemand bestätigen, der beide kennt?
     
  7. Piezo

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    Weil ich es gerade nochmal gelesen habe. Das Geräusch der Mignon ist ok, einen Vergleich zur Gräf kann ich allerdings nicht anstellen. Die Bezzera hat dagegen ein deutlich angenehmeres und sonorerer Geräusch ...
     
    Hobson gefällt das.
  8. Piezo

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    Kleine Klümpchen im Mahlgut kann ich bei der Eureka bestätigen (hat mich wiederum nicht gestört), das mit dem Geräusch kann ich bestätigen.
    Da die die Wertigkeit des Gehäuses nicht ganz so wichtig scheint, nehme ich die Empfehlung für die Mignon zurück und würde dann auch die Bezzi sagen ...
     
  9. #1049 Dale B. Cooper, 06.08.2017
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    Die Rocky auf keinen Fall nehmen! Die Mühle taugt nichts, ob mit oder ohne Doser. Ich würde dir Graef behalten oder ein paar Euro mehr investierten. Die Graef klingt immerhin recht tief, was man von der Eureka nicht behaupten kann.
     
  10. #1050 fespresso, 07.08.2017
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    Ok, danke. Ich dachte, die BB05 wäre ein deutliches Upgrade gegenüber der Graef, sowohl von der Mahlgutqualität als auch der Akustik.
    Damit sind auf jeden Fall die Rocky und die Eureka mal raus, ein angenehmes Geräusch steht bei mir ganz oben auf der Wunschliste.
     
  11. #1051 Sisi on Tour, 13.08.2017
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    Ich bin auf der suche nach einer Mühle die ein sehr breites Spektrum schafft.... Von Mokka über Espresso bis hin zu Filter und Siphon Kaffee...
    Meine Frage: Gibt es so etwas überhaupt?
    Wichtig wäre eine einfache und schnelle Verstellung. Mahlkönig K30 oder Mahlkönig Vario?

    Gesendet von meinem SM-G900F mit Tapatalk
     
  12. #1052 Aeropress, 13.08.2017
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    Commandante mk3 und bedingt einige andere Handmühlen dieses Segmentes.
     
  13. lemmy01

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    Hallo,
    Nutze im Moment ne 1 Gruppige Gaggia Handhebel in Verbindung mit einer Fiarenzato T80 Mühle mit doser. Nutzung ist halb gewerblich so 50 Bezüge pro Tag. Da ich den Doser nicht voll mahle nervt das ganz gewaltig. Was könnte ihr mir für mein anwendungsprofil für ne Mühle empfehlen die direkt in den siebträger mahlt und deutlich besseres Mahlgut produziert.sollte zumindest über einen Timer verfügen Single und Double und wenig Torraum haben. Darf bis 1500€ kosten wenn sich das qualtitätsmässig positiv auswirkt nehme aber auch gerne was günstigeres. Habe schonmal mit ner K30 geliebäugelt aber vielleicht gibt's ja was besseres bzw was mit besserem Preis/Leistungs Verhältnis.
     
  14. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Ob die Preis/Leistung besser als die K30 ist, weiß ich nicht, günstiger wäre die Anfim Super Caimano auf jeden Fall und kommt aus dem gleichen Stall, Hemro.
    Gibt es mittlerweile auch als stufenlose Version.
    Sie dürfte allerdings etwas langsamer mahlen, Drehzahl liegt bei 900/min, trotz größerer Mahlscheiben, bei dunklen Röstungen sollten 9 Gramm ca. 3-4 sec. Dauern. Und sie ist bei uns nicht so einfach erhältlich. Wenn du Service brauchst könnte es schwierig werden.
    Evtl. Wäre dann noch Eureka Olympus eine Überlegung wert.
     
  15. Piezo

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    Ich kann hier guten Gewissens die Compak E8 empfehlen.
    Entspricht deinen Anforderungen, liegt gut im Budget, mahlt schnell und saut wenig.
    Ob du allerdings Gastromühlen mit wirklich wenig Torraum findest würde ich mal bezweifeln. Allerdings sollte der Torraum bei 50 Bezügen pro Tag eher nebensächlich sein ...;)
     
  16. lemmy01

    lemmy01 Mitglied

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    Mahlgeschwindigkeit interessiert mich eigentlich nur am Rande wenn die Qualität des mahlgutes vergleichbar oder besser ist als bei der k30 wär die anfim schon ne Überlegung wert. Wie sie es den mit der Dosierung aus passt das auf 0,2 gr über den Timer? Der Totraum scheint bei der k30 bisschen kleiner zu sein. Mich würde auch interessieren bis zu welcher Preisklasse schmeckt man nen Unterschied im Ergebnis? Totraum ist auch bei 50 Bezügen ein Thema.pulver das ne Stunde oder mehr offen rumsteht lässt geschmacklich schon deutlich nach das ist ja auch der Grund das ich den doser nicht nutze bei meiner mühle
     
  17. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Weder beim Totraum noch bei der Konsistenz des Auswurfs ist die Anfim spitze.
    Totraum liegt bei annähernd 20 Gramm (weshalb ich mir eine Reduzierung gebastelt habe), die Mengen schwanken +/- 0,5 Gramm, bei manchen Sorten mehr, bei anderen weniger.
    Der Totraum dürfte bei der K30 nicht nur ein bisschen, sondern erheblich kleiner sein.
    Auch wenn ich noch nie eine K30 gekostet habe:), ich bin mir sicher, dass der Unterschied ist zwischen den Mühlen mit flachen Scheiben marginal und nicht mit besser oder schlechter zu bewerten sondern allenfalls als anders.
    Den Gästen wird sicher kein Unterschied auffallen nur weil ihr eine neue Mühle habt.
     
  18. #1058 Borgfelder, 26.08.2017
    Borgfelder

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    Meine "Einstiegsmühle" war die kleine Mazzer....und ganz ehrlich, eigentlich hätte ich nie mehr gebraucht...
     
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  19. Santelmo

    Santelmo Mitglied

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    Ich komme nicht so richtig mit der Entscheidung weiter, welche Mühle auch optisch gut zu meiner Cimbali Junior 21 (Klicken für Fotos) passt.

    Anforderungsprofil:
    - Direktmahler
    - 2 programmierbare Mengen/Zeiten
    - sehr feine Justierbarkeit, am besten stufenlos
    - einhändig zu bedienen, d.h. entweder Halterung für Siebträger oder Taster, der mit dem gehaltenen Siebträger gedrückt wird
    - gerne nicht zu kreischend und nicht zu langsam, da Standort Wohnküche

    Habt Ihr eine Idee?
     
  20. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Da du nix zum Budget schreibst:

    Eureka Atom, Zenith, Olympus
    Mazzer Super Jolly, Major, Kony
    Compak E5, E6, E8
    Ceado E37
    Macap M4, MXD, M7D

    Gibt sicher noch ein paar mehr, machen alle was sie sollen.
     
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