Update Bamberg

Im Kaffeehaus Krumm&Schief war ich letzthin auch.
Nette Location, schön gemacht. Schöne Maschine (hätte ich auch gerne ).
Stimmiges Konzept.

Leider war es, als wir dort waren, nicht klar, ob ich auch Bohnen kaufen kann. Der Chef war gerade nicht da, konnte deshalb nicht gefragt werden.
Vielleicht ist das ja mittlerweile geklärt?

 

Krumm&Schief - hab letzte Woche schon zu Weihnachten Bohnen von dort bekommen (Rösttrommel), gestern waren wir dann zu dritt noch mal drin:

Wie wir fanden eine ganz ganz schnucklige und stilvoll engerichtete, kleine Kaffebar, auf jeden Fall einen Abstecher wert! Weit ab vom Schuss ist es eh nicht.
Der Cappu hat uns sehr gemundet, der Schokomuffin war ebenfalls sehr lecker!

Mit dem Barista/Besitzer haben wir uns ein paar Takte ebenfalls sehr nett unterhalten - wie ich finde ein sehr vernünftiges Konzept und guter Ansatz, das ganze erstmal etwas kleiner zu halten.

Gruß, Markus

 

Nach unserer Rückkunft aus dem alljährlichen Heimaturlaub im Frankenland, jetzt nochmal etwas ausführlicher meine Erfahrungen zu Krumm & Schief (Kapuzinerstr. 17 in Bamberg, sehr unauffällig neben der Weinstube, man muss 2x hinschauen, um es zu finden):

Ich war die letzten Tage 4x dort und hab mir jeweils 2-4 Cappuccini ToGo machen lassen. Der Cappuccino schmeckt auch mit einem Doppio als Grundlage noch sehr lecker und weich, den Mehrpreis bekommt man jeweils nur auf aktives Nachhaken in Rechnung gestellt (2x getestet ). Die 1,70€ für den Mitnahme-Cappuccino sind eh schon super-attraktiv wie ich finde.

Am meisten haben mir aber das Ambiente und die Betreiber gefallen - ein sehr nettes Team, das noch mit echter Leidenschaft hinter dem Produkt steht und welches den Kommerz klar erkennbar eher hintenan stellt. Die Bar ist sehr gemütlich im Holzstil eingerichtet, es gibt interessante Spielesammlungen und es läuft gute Musik aus einer sehens- und hörenswerten Bastlerbox.

Die Barista sind allesamt gut für einen netten Plausch zu haben und lassen es für mich sehr angenehm ruhig angehen da drin.

Unbedingt weiter so und unbedingt mal hinschauen, wer vorbei kommt in der Ecke!
Parkplätze gibt es übrigens meist ganz gut zu haben direkt vor und gegenüber der Bar - ist ja in Bamberg leider ein heikles Thema mittlerweile ...

Gruß, Markus

 

Servus,

im "Krumm und Schief" war ich erst einmal und war da leider nicht so angetan, der Kuchen war sehr lecker, aber die Tasse meines Espresso
nur mäßig vorgewärmt und da wir draussen saßen der Espresso quasi nur noch lauwarm bis sich der Zucker aufgelöst hatte (ich bin halt ein
süßer). Wie gesagt, war aber nur einmal dort.

lg

Johannes

 

Gibt mal wieder was neues in Bamberg, gleich beim ERTL in Hallstadt um´s Eck:

Wicked 'N' Mellow
http://winme-roastery.com/

(Dr. Robert-Pfleger Str. 19A, 96103 Hallstadt)

Netter Laden, war neulich noch bissl blank, da grade erst im Aufbau. Aber sehr netter Betreiber, der Cappuccino vor Ort war lecker und das testweise gleich mal mitgenommene 1kg "Guatemala" (schokoladig, momentan eher mittelhell geröstet, der Betreiber ist für Feedback noch dankbar) läuft daheim auch grad ordentlich durch.

Gruß, Markus

 

Viele Ur-Einwohner schwören auch aufs Cafe Rondo (
Schönleinspl. 3) - die Atmosphäre (zwischen Busbahnhof, Hauptverkehrsstraßen und Einfallstor Innenstadt) ist wie der Espresso in diesem Stehcafe tief italienisch (hört sich jetzt schlimmer an wie es ist...Verkehrslärm sollte man aber auf jeden Fall nicht scheuen, dafür kann man schön schauen). Der Espresso ist gut, würde aber den Cappuccino empfehlen. Die Preise sind leider bambergerisch. Espresso im Stehcafe von der Theke geholt: 1,80euro - auch wenn er eher als Doppio serviert wird - zu teuer.

 

Ok, die Münchner halten sich an der Stelle jetzt mal vornehm zurück mit Kommentaren ...

Gruß, Markus

 

Muss jetzt an dieser Stelle unbedingt nochmal nachlegen zu Wicked&Mellow (s.o.):

Wir haben jetzt nochmal nachgetestet und der Kollege hat mit der Qualität seines Guatemala nochmal deutlichst angezogen. War beim ersten Test vor ca. 6 Wochen schon saugut, jetzt ist der Cappucino dort mittlerweile das beste, was uns überhaupt je serviert wurde - eine ganz eigene, runde und harmonische Note, sehr ausgewogen im Ganzen!

Der Kollege steht auch dazu, dass ihm die Röstungen durchaus mal noch etwas zu hell oder dunkel geraten, er röstet halt (noch) in sehr kleinen Mengen und hat sich die letzten Wochen erst mal an den Kundengeschmack raniteriert. Und da das Geschäft grad erst anläuft und jeden Support gut brauchen kann, tue ich das hier sehr gerne. Wäre super schade, wenn der Laden nicht durchstartet.

Er kann den Kollegen von MAG und Krumm&Schief, welche ich ebenfalls wirklich sehr schätze, locker das Wasser reichen, meine persönliche und ehrliche Meinung.

Gruß, Markus

 

Vielen Dank für den Hinweis.
Als Ureinwohner von Bamberg muß ich zu meiner Schande gestehen, dass ich ohne dieses Forum nicht auf Wicked & Mellow gestoßen wäre.
Gerne werde ich einmal testen.
BTW...
Für Freunde und Liebhaber von MAG.
Probiert bitte einmal den Espressso Napoli.
Anscheinend ist der selbst bei Insidern nicht so sehr bekannt, da die beiden Klassiker Black Diamonds und African Pearl bei der Auswahl meist priorisiert werden.
Ich finde den Napoli einfach genial.

 

Der Napoli ist noch relativ unbekannt, weil er auch relativ neu ist
Ich mag ihn aber auch sehr.
Gruß

 

Wer in Bamberg ist und Wicked&Mellow noch nicht probiert hat, sollte das aendern.

Ich hatte dort einen Ruanda als Filter. Der war wirklich sehr gut. Dort steht auch die einzige EK43 die ich in Bamberg kenne ...

 

Ich war am Freitag im Wicked 'N' Mellow und war begeistert. Wer in Bamberg ist, ein absoltes Muß!

 

Hallo zusammen,

nachdem ich nun schon so lange hier nur lesen, musste ich mich doch mal anmelden

M.A.G. gehe ich auch sehr gerne - gerade den Napoli finde ich wirklich lecker.
Was ich bei meinem ersten Besuch super fand war die nette Bedienung im Kaffee die geschmacklich die dort verkauften Röstungen beschreiben konnte und sich trotz vollem Haus Zeit genommen hat. Ich ging dann mit Napoli und African Pearl nach Hause - African habe ich leider auf meiner Maschine nicht so gut hinbekommen. Der war vor Ort deutlich besser geworden.

Wicked'n'Mellow wurde mir kürzlich von Arbeitskollegen empfohlen - Besuch steht noch aus.

 

Wicked'n'Mellow:

Waren am Samstag mal wieder bei Patrick und haben uns dort den Panama als Cappucino kredenzen lassen - unsäglich teuer, unsäglich geil! Unbedingt probieren, wer mal vor Ort ist

Läge das kg nicht bei 60 - zugegebenermaßen absolut gerechtfertigten - Eurönchen, das wär sofort unsere neue Hausmarke Würde nur bei unserem Flottenverbrauch die Haushaltskasse sprengen ...

Gruß, Markus

 

Bei Wicked & Mellow gab´s im Juli wieder den Guatemala, von dem wir uns dann auch gleich 2kg gesichert hatten - sehr lecker, bissl dezenter, als der erste Sack vom letzten Jahr, aber wieder eine echt runde Sache im Cappuccino.

Und dann hat Patrick jetzt noch eine Cold-Brew-Zapfanlage - die wollen wir beim nächsten Besuch ebenfalls unbedingt mal antesten. Die Bilder bei FB dazu sahen jedenfalls schon mal richtig cool aus

Gruß, Markus

 

Übrigens noch ein echter Tipp bei Wicked & Mellow:

Frühstück mit leckeren Over-night-oats und dazu von Patrick einen extrem leckeren Dirty Matcha (Matcha mit Latte und Espresso-shot) kredenzen lassen. Kannte ich bislang nicht und schmeckt zwar sehr speziell, aber für mich echt genial zusammen - zumindest wenn man Grüntee bzw. Matcha mag. Vom Wellness-Faktor ganz zu schweigen





Gruß, Markus

 

Waren über Ostern in 7Hills und fanden dort den FlatWhite sehr gut. Bohnen kann man dort auch kaufen.