Welche Cappucino Tassen empfehlt ihr?

Diskutiere Welche Cappucino Tassen empfehlt ihr? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; [IMG] Weiß zufällig jemand, ob es zu dieser Tasse noch kompatible Untertassen gibt (was Form und Farbe angeht)? Leider wird sie nicht mehr...

  1. #61 thomash11, 18.07.2017
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    Weiß zufällig jemand, ob es zu dieser Tasse noch kompatible Untertassen gibt (was Form und Farbe angeht)?

    Leider wird sie nicht mehr hergestellt, und die Preise für die verbliebenen Exemplare sind mir massiv zu teuer - vor allem weil ich nur die Untertassen benötige...

    Danke :)
     
  2. #62 ginkgobaum, 18.07.2017
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    Ich nehm am liebsten die Doppio-Tassen von Illy, mit 120 ml.
    item.855.illy-espresso-tasse-doppio.1.jpg
     
  3. #63 secheffe, 19.07.2017
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    Loveramics Egg Cappuccino find ich am Besten...
     
  4. #64 basseyBC, 20.07.2017
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    Habe auch Ancap (Palermo) und bin zufrieden damit.
    Gibts bei der Kaffeenudel.
    Am besten auch gleich ein Päckchen Ciocco mit bestellen, wirklich sehr schokoladig wie ich finde :)
     
  5. #65 DerOsnaMo, 04.09.2017
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    Hängt die Größe der Tasse nicht auch damit zusammen, ob man den Cappuccino mit einem einfachen oder doppelten Espresso zubereitet?

    Ich habe die Cappuccino-Tassen von Loveramics. Die sind wirklich top. Soo viel Milch passt bei einem doppelten Espresso aber nicht mehr mit rein. Ich überlege daher, mir einmal die 300ml Tassen zu bestellen. Hat jemand Erfahrung mit denen? Oder sind die zu groß für einen Cappuccino? Macht ihr euren Cappuccino denn mit einem einfachen oder doppelten Shot?
     
  6. #66 mahlmalmaik, 04.09.2017
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    Das hängt vor allem damit zusammen, was dir am besten schmeckt und was für Trinkgewohnheiten du hast.

    Ich trinke helle Röstungen sowohl als Double als auch als Single, dunkle Röstungen trinke ich eher ausschließlich als Single. Beim Single nehme ich ausschließlich die Flat White 150ml Tassen von Acme, da ist für mich das Milch/Espresso-Verhältnis ideal. Für Double nehme ich dann ausschließlich die 200ml Loveramics (die haben ja ungefähr eine reale Füllmenge von 180ml). Der Single geht in den 180ml Tassen in der Milch einfach total unter, schmeckt mir nicht. Tassen mit 300ml wären mir folglich viel zu milchig, da hat man dann ja eher Milch mit einem Schuss Kaffee, aber wie gesagt, dass ist totale Geschmackssache.
     
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  7. #67 DerOsnaMo, 05.09.2017
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    Da stimme ich dir natürlich zu. Ich werde es mir noch einmal überlegen mit den 300ml Tassen. Mich hatte es auch schon ein wenig überrascht, dass die 300ml Tassen die offiziellen Tassen bei den World Latte Art Championships sind.

    Das Espresso-Milch-Verhältnis dürfte dann bei dir aber recht unterschiedlich sein, oder? Single Shot = 150 ml Tasse, Double = 200 ml Tasse.
     
  8. #68 3*thoughts, 05.09.2017
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    Ich nutze die 300ml Tassen sehr gerne.
    Da kommt ein doppelter Espresso rein, für die Milch verwende ich ein 35cl Kännchen, das passt fast komplett rein.
    Ob das noch unter Cappuccino fällt oder eher 'Milchkaffee' ist, muss jeder selbst entscheiden.

    Einigen Nicht-Espresso-Trinkern ist der Cappuccino in der 180/200er Tasse zu stark. Und da ich ausschließlich Doppelte mache, gibt es dann eher die große Tasse mit mehr Milch. Bisher waren alle damit zufrieden.
    Aber es sind tatsächlich zwei verschiedene Getränke - die 300er Tasse ist immer eine Milchbombe. Zum Einstieg in den Tag ist mir das manchmal ganz recht, Espresso geht erst ab 10. [emoji6]

    Und ich mag die Tassen sehr gerne. Sehr schwer, aber ausgewogen. Angenehm verjüngter Rand.
     
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  9. #69 Zufallszahl, 05.09.2017
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    Ich nutze Palermo Latte Tassen (260ml) für doppelte Cappus. Empfinde das als geschmacklich je nach Kaffee schon fast als zuviel Milch.
     
  10. #70 dima-82, 20.09.2017
    dima-82

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    Ich hab hier noch eine Empfehlung: http://www.aip-tassen.com/
    Benutze diese seit fast 2 Jahren und bin voll zufrieden. Hab zuerst die Cappuccino Tassen benutzt. Seit dem ich aber mein Single Sieb verkauft und nur noch 17g doppios mache, bin ich auf die Lattetassen umgestiegen.
     
  11. #71 DerOsnaMo, 20.09.2017
    DerOsnaMo

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    Sehen auch gut aus.

    Ich habe mir jetzt erstmal noch ein paar Tassen von Loveramics bestellt.
     
  12. sw1002

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    Habe jetzt die Nuova Point Palermo Cappuccinotassen bestellt, sollen ja 200ml fassen. Bin mir aber nichtsicher ob die nicht zu groß sind. Wir trinken meist einen doppio mit Milch, aber nicht so viel Milch...

    Meine Idee war dass man mit denen besser Latte Art machen kann.

    Wiesind Eure Erfahrungen?
     
  13. #73 fanthomas, 21.11.2017
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    Gute Wahl.
    Ich mache immer Doppio + Milch(-schaum) und es passt mit diesen Tassen sehr gut.
     
  14. #74 ginkgobaum, 21.11.2017
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    Mir wären 200 ml für Doppio mit "nicht so viel" Milchschaum deutlich zu groß. (Mache allerdings keine Latte Art). Trinke bevorzugt ein Espresso-Milch-Verhältnis von 1:1.
     
  15. sw1002

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    Bei mir ist das Verhältnis Espresso:Milch ca 1:2 - daher müsste eigentlich die kleinere Cappuccino-Tasse »Bar Italia« (»Palermo«) | klein & dickwandig | Nuova Point (145 ml) besser passen, oder?
    Alternativ dachte ich an: Cappuccino-Tasse »Palermo Competition« | Made in Italy | Ancap (150 ml)

    Bei welcher würde denn Latte Art technisch besser gehen?

    Der Pott den ich bestellt habe scheint mir nach meinem heutigen morgendlichen Cappu zu groß....
     
  16. #76 Dirk2/3, 21.11.2017
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    Die Illy Capputassen, die kleineren, sind ideal, da der Boden rund ausgeformt ist. 150 ml ist schon recht gross, 120 ml, für weniger Milch, besser zu handhaben. Dann ist das Kaffee/ Michverhältnis aber auch fast 1:1.
    Gruß
     
  17. #77 Geschmackssinn, 21.11.2017
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    für Latte Art ist 200ml und mehr ganz gut...

    ich hab auch welche mit 150ml, da schmeckt der Dopio (aus ~18g im ST) gut drin bei Mittel heller Röstung, bei dunklen+Robusta nehm ich ~250ml Tassen

    150ml geht auch für Latte Art, da muss man aber mehr üben/geschickt sein.

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  18. #78 Dirk2/3, 21.11.2017
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    Kommt natürlich drauf an, ob mit einer- oder zweier Sieben.
    Außerdem ist ein 58er Sieb, im Vergleich zu dem einer LSM (53) oder Pavoni HH mit 49er, auch von der Menge in der Tasse unterschiedlich.
    Bei einer (normalen) 58er Siebgrösse passt 200 ml sicher auch besser bei Cappu mit Doppiomenge..


    Gruß
     
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  19. sw1002

    sw1002 Mitglied

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    Die Palermo sind angekommen und nach der ersten Cappuccino Probe mot einem Doppio muss ich sagen: passt. Besonders schön finde ich die Haptik, ds Dickwandige und Warme beim Tronken. Auch ein Lungo schmeckt daraus gut.
     
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  20. bigm1

    bigm1 Mitglied

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    Ich hab auch diverse Tassem vom Illy, MOAK, MoKaffee, Danesi, Izzo, Kimbo über die Jahre probiert.
    Je nachdem von welchem Hersteller die Tassen gekommen sind (die Röstereien beziehen nicht immer aus dem selben "keramikwerk") waren die gut verarbeitet oder teils richtig schlecht am Boden usw..
    Was aber alle gemeinsam haben ist dass diese mit großen Händen beschissen zu greifen sind.
    Zudem find ich die Werbeaufdrucke meist unpassend. MOAK ist da neutral aber die Qualität der Tassen ist grausam.

    Ich hab seit dem die nur als Reservetassen im Einsatz wenn mal viele Gäste da sind.
    Da spielt es für mich dann auch keine Rolle wieviel auf die Maschine passen da ich eh mit heißem Wasser vorwärme um nicht die Espressomaschine stunden lang laufen zu zu lassen nur um warme Tassen zu haben.. Das finde ich Energieverschwendung. ;)

    Ich hab seit Jahren im Hauptgebrauch nur noch von Villeroy & Boch die New Wave Caffee.
    Das sind super verarbeitete Handschmeichler die auch recht schön die Temperatur halten. (wobei ich bei gut vorgewärmten Tassen das abkühlen echt unkritisch finde da ich nicht beim Trinken einschlafe und die Halbwertszeit von einem Espresso eher Sekunden ist und Cappuccino eher Minuten... wer 10min an nem Espresso und 30min an nem Cappucciono rum Süffelt sollte sich mal um ein Tassenwärmer am Tisch gedanken machen ;) )
    Allerdings nur für Rechtshänder!

    egal ob Espresso tasse oder die CafeAuLait Tasse. (ich mache meist immer doppelte Cappuccions direkt in der großen AuLait Tasse) hält es sich prima ohne schwer zu werden und sind immer ein hingucker :D
    Auch LatteArt klappt in den Tassen gu. zugegeben mit etwas Übung/geschick da man von der hohenseite eingießen muss ;)

    NewWave Caffè - Simple Extravaganz - Villeroy & Boch
     
Thema:

Welche Cappucino Tassen empfehlt ihr?

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