Kursangebot in Berlin

Godshot ist dafür super - Kai-Uwe gibt die Seminare selbst, hält die Teilnehmerzahl klein und differenziert die Kurse von Anfängern bis zu "ambitionierten Amateuren", die auch ihre Milchkünste verfeinern wollen.
Und zudem ist sein Lab in der Gaudystraße eine total nette, stilvolle Location.
Röststätte ist mit ihrem Kursangebot bestimmt auch sehr gut, aber ich persönlich finde das Godshot Lab besonders charmant.

 

Ich habe einen Kurs bei Godshot gemacht. Er wurde nicht von Kai-Uwe selbst gehalten, das war aber kein Nachteil. Beim Espressteil habe ich weniger Neues mitgenommen als beim Latte Art Teil. Aber es war auch kein Fortgeschrittenen Kurs. Insgesamt auf jeden Fall empfehlenswert!

 

@yazerone berichte mal bitte, ich bin da auch immer mal wieder drüber gestolpert.

 

Berlin School of Coffee hat Spaß gemacht. Weil Blut geleckt, habe ich danach ein Praktikum im Café angefangen

 

Hi, ich möchte gerne an einem Barista-Kurs in Berlin teilnehmen. Kann mir jemand eine Schule empfehlen? Was hält Ihr von der Universita del Cafe (illy)? Hat jemand diesen Kurs besucht, und kann was dazu sagen? Kostet komplett 600 Euro, 3 mal hintereinander a 6 Stunden. Oder reicht ein Kurs bei Godshot? Ich möchte mich in nicht ferner Zukunft Selbstständig machen. Guten Abend.

 

@serkan

Achte auf eine SCA zertifizierte Schulung!
Das sind einzelne Module in verschiedenen Fachrichtungen. Alle Kurse mit abschließender Prüfung.
Ziel ist es 100 Punkte zu erreichen um eine Zertifizierung zu erreichen.
Barista ist eigentlich kein wirklicher Ausbildungsberuf. Jedoch sind die Inhalte von denen man Kenntnis Erlangen muß sehr umfangreich.
Die SCA hat ein einheitliches Schulungssystem entwickelt um eine vergleichbare ‘Ausbildung’ zu ermöglichen.
Die komplette Ausbildung wird so um die 2.000 € liegen plus Prüfungsgebühren.
Als SCA Mitglied sind die Prüfungskosten reduziert.
Falls man alle Module macht (mehr wie 100 Punkte, hat man ein umfangreiches Wissen erlangt.

Geschichte des Kaffees
Herkunftsländer
Anbau und Ernte
Sorten und Eigenschaften
Besonderheiten der unterschiedlichen Bohnen
Röstverfahren

Espressozubereitung
Maschinenkunde Mühlen und Siebtrâger
Vorbereitung, Einstellung und Reinigung der Geräte

Latte Art

Filterkaffee Zubereitung mit den verschiedenen Brühverfahren

Cupping und Sensorik
Einstieg und Vertiefung
Wie trainiere ich meine Geschmacksnerven
Worauf kommt es an
Wie bereite ich ein reproduzierbares Cupping vor

Wasserkunde und anderes Allerlei kommt auch noch.

Die verschiedenen Themen umfassen bis zu 3 Module.
Sie können in Tages- oder Halbtageskursen stattfinden oder auch komplett in einer Woche.

Für einen erfolgreichen Abschluß sollte man sich schon mal im Vorhinein mit einschlägiger Literatur eindecken und gründlich durcharbeiten.
So kann man sich auf die praxisorientierten Abschnitte besser konzentrieren.

 

Das 19grams am Alex bietet viele Trainings und Kurse an, auch u.a. SCA Kurse.
Preise klingen fair.
Das Lab ist neu und top ausgestattet. Ich würde denken, da lohnt sich ein Blick.
Viel Erfolg!

 

The Barn bietet viele gute Kurse. Da lohnt sich ein Blick auf die HP. Ansonsten kann ich die School of Coffee empfehlen. Hier wird BKR Kaffee verwendet und sie sitzen in der Nähe vom Kuhdamm..
Sollte es nicht zu intensiv sein, frag mal bei NANO Berlin an. Sie bieten auch verschiedene Kurse an.