Evtl. Espro Press und passende Mühle?

Diskutiere Evtl. Espro Press und passende Mühle? im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Vielen Dank für das Angebot Mr. Crumble! Doch wird das leider schwierig da ich aus dem Augsburger Raum komme. Vielleicht probiere ich mal den...

  1. #21 Nassrasierer, 22.10.2017
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    Vielen Dank für das Angebot Mr. Crumble! Doch wird das leider schwierig da ich aus dem Augsburger Raum komme. Vielleicht probiere ich mal den regionalen Baum Kaffee. Soll ja auch ganz gut sein!

    Ich hoffe jemand hat noch den direkten Vergleich beider Mühlen parat bevor ich mich entscheide. Wobei hier eine objektive Antwort sicher schwer fällt. Mir ginge es zumindest so dass meine neue Mühle selbstverständlich besser wäre als die alte...ist ja auch das neue Spielzeug und der Reiz des neuen :D
     
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  2. #22 Nassrasierer, 22.10.2017
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    Habe mir jetzt mal den quijote Guatemala und Ecuador jeweils 250g zum Starten bestellt. Bin gespannt!
     
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  3. #23 Mr. Crumble, 22.10.2017
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    Kannst ja gerne berichten.
     
  4. #24 Nassrasierer, 24.10.2017
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    Ich habe jetzt die Ironheart bestellt. Bin mir aber nicht sicher ob das klug war. Bei Commandante am Telefon habe ich erfahren dass wohl beide Mühlen sehr gut für Filter und Espresso geeignet sein sollen. Die Ironheart hätte im Labor noch etwas weniger fines ergeben als die Nitroblade. Und da denke ich dass das für Filter auch nicht schlecht ist. Bin mal gespannt auf die Langlebigkeit. Da sollte Carbonstahl ja eigentlich sogar besser sein als die Nitro Blade wenn nix bricht (sprödheit). Aber davon gehe ich jetzt bei kaffeebohnen mal nicht aus.
     
  5. #25 Aeropress, 24.10.2017
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    Ist genau umgekehrt, Carbonstahl ist spröder und rostanfälliger als Nitrostahl.
     
  6. #26 Nassrasierer, 24.10.2017
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    Rostanfälliger ja, spröder auch aber eben auch schnitthaltiger wenn nichts ausbricht ;-)
     
  7. #27 Mr. Crumble, 24.10.2017
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    Trotzdem eine gute Wahl! Auch wenn ich die Nitro Blade gewählt hätte. Comandante ist eine Mühle auf höchstem Niveau ;) Viel Erfolg beim Mahlen und Testen! Das Ergebnis wird dich sicher nicht enttäuschen.

    Mr. Crumble
     
  8. cbr-ps

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    Interessant wären Erfahrungen im hauhaltstypischen Gebrauch, die es wohl erst in geraumer Zeit geben wird, solange gibt es die Ironblade ja noch nicht. Meine Erwartung wäre, dass die theoretisch diskutierenten marginalen Unterschiede in der täglichen Praxis in den seltensten Fällen spürbar sein werden.
     
  9. #29 Nassrasierer, 24.10.2017
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    Hab mich gerade voll zum Affen gemacht und noch mal umbestellt. Schon schwer wenn man so hin und her gerissen ist. Aber da weiß ich dann dass es funktioniert.

    Jetzt sollte die Nitro in Wenge kommen.
     
  10. #30 Mr. Crumble, 24.10.2017
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    Man macht sich deswegen nicht zum Affen! Steh doch einfach zu deiner Auswahl. Wie bereits alle hier erwähnt haben, ist die Comandante MK3 def. ein Referenzmodel in Bezug auf Filterkaffee. Falsch hättest du also mit deiner ersten Wahl auch nicht gelegen.

    Hast du dich nun abschließend für die Moccamaster entschieden oder wird es nun doch eine Espro Press P7? *grübel* Wenn du jetzt eine entsprechende Mühle dein Eigen nennst, bieten sich ja auch andere (manuelle) Kaffeebereiter an. Die Auswahl ist zwar groß, aber alle Bereiter machen Spaß und lecker Kaffee ;)

    Mr. Crumble
     
  11. #31 Nassrasierer, 24.10.2017
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    Da hast du recht! Ich habe hald die Erfahrung gemacht das bei japanischen C-Stahl Messern Ausbrüche schon ein Problem sind. Wobei die dafür super lange scharf bleiben. Denke die Nitro Blade ist da gutmütiger und da sie auch nicht rostet etwas "daher". Ansonsten hätte mich die Iron auch sehr gereizt.

    Was die Wahl der Maschine an geht bin ich noch in Diskussionen mit meiner besseren Hälfte. Auf alle Fälle wird jetzt erst mal die Filtermaschine in der Arbeit auf gute Bohnen und Handgemahlen umgestellt. Ob ich jetzt für zu Hause die Moccamaster kaufe oder erst mal nur nen Filterhalter zum Hand aufbrühen oder die immer noch von mir favorisierte Espro Press, das weiß ich noch nicht. Egal was es wird, ich freue mich jetzt erst mal auf meine Mühle. Damit stehen ja viele Möglichkeiten offen. Evtl sogar so ne ganz billige kleine Einkreismaschine für nen Espresso in der Arbeit

    Gäbe es da auch ne Empfehlung?
     
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  12. #32 Mr. Crumble, 24.10.2017
    Mr. Crumble

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    meine persönlichen Empfehlungen (zum jetzigen Zeitpunkt) der einzelnen Zubereiter wären für dich:
    Einkreiser: Rancilio Silvia
    Kaffeebereiter: Clever Dripper, Espro Press, Kalita 155 (später mit Änderung der Bohnenwahl dann Hario 02)
    Filterkaffeemaschine: Moccamaster, Bonavita

    Anm.
    Eine Umstellungen der Bohnen @work bei der Filtermaschine wird ggf. noch nicht den erwünschten Erfolg versprechen. Die meisten Filtermaschinen produzieren Krater, befeuchten nicht das ganze Kaffeepulver und brühen zu heiß. Die Maschinen von Bonavita, die Moccamaster oder die Chemex Ottomatic haben eine gewisse "Dusche" und eine geringere Temperatur, die die Ergebnisse verbessert. Manuelles Brühen sollte jedoch einen deutlicheren Unterschied aufzeigen.

    Geh aber alles entspannt an. Die wichtigste Anschaffung ist ja bereits getan. Mit der Comandante stehen dir alle Türen offen und KNler helfen immer gerne. Deine Kaffeewahl ist ebenso gut, so dass einem guten Start auch nichts im Wege steht.

    Mr. Crumble
     
  13. #33 Nassrasierer, 24.10.2017
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    Gibt's für die Silva auch ne günstigere Alternative?
     
  14. #34 Mr. Crumble, 24.10.2017
    Mr. Crumble

    Mr. Crumble Gast

    Ich bin jetzt nicht der Pro, was die Einkreiser angeht*sry* aber mit der Silvia habe ich damals angefangen und konnte mich nicht beschweren. Man erhält im Netz sehr viele Infos und für das Gerät auch sehr viele Ersatzteile. Gebraucht und im guten Zustand bekommt man sie recht günstig. Je Nachdem, wie viel man ausgeben mag.
    Hier im Forum werden ja auch öfter ST angeboten.
    Du kannst ja auch mal nach Pavoni oder Gaggia Maschinen Ausschau halten. Aber zu deren Qualität kann ich nichts sagen.
    Ggf eröffnest du diesbezüglich einen neuen Thread?!
    Wie hoch soll denn der Preisrahmen sein?

    Mr. Crumble
     
  15. cbr-ps

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    Bevor Du für die Arbeit in eine Espressomaschine investierst, probier es erstmal mit Aeropress. Kein Espresso, für mich aber eine sehr gute Wahl als Bürokaffee. Die knapp 30€ sind auch nicht so viel für einen Versuch.
     
  16. #36 Nassrasierer, 25.10.2017
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    Hab ja schon eine aber das Ding nervt mich
    So viele Einzelteile und die ganze Sauerei...
     
  17. #37 quick-lu, 25.10.2017
    quick-lu

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    Du mußt eine andere Version, eine viel kompliziertere Ausgabe haben als ich.
    Recht viel schneller und unkomplizierter als mit der Aeropress komme ich momentan nicht zu einer tollen Tasse Kaffee.
     
  18. #38 Adjacent, 25.10.2017
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    Wenn Du das so empfindest, dann solltest Du Dir auf keinen Fall einen Siebträger zulegen.
    Ich benutze die Aeropress immer dann, wenn ich schnell, unkompliziert und ohne großen Aufwand eine Tasse Kaffee trinken möchte.
    Aufwand und Sauerei sind mit dem Siebträger auf jeden Fall viel größer.
     
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  19. #39 Nassrasierer, 25.10.2017
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    Wie wichtig ist eigentlich ein gescheiter Wasserkocher bei den Hand brüh Methoden um die Temperatur hin zu bekommen? Oder funktioniert kochen lassen und dann kurz warten genau so gut?

    Mr.Crumble du hast mir den Clever Dripper vorgeschlagen und später bei Änderung der kaffeesorte dann den hario02. Was hat es damit auf sich?

    Mich würde mal brennend der geschmackliche Unterschied zwischen Clever Dripper und Espro Press interessieren...
     
  20. cbr-ps

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    Ich nehme einen normalen Wasserkocher und kühle mit nem Schuß Leitungswasser bis zur Wunschtemperatur. Warten geht natürlich auch, kann aber je nach Isolierung des Kochers dauern.
     
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