Kaffee in Graz kaufen

Hab das letzte mal vor ca. einem Jahr dort gekauft. Hab auf alle Fälle immer nach dem Röstdatum gefragt und das war nie älter als eine Woche. Bilde mir ein es ist draufgestanden, kann mich aber auch irren.

 

Gibt's beim Buna mittlerweile Packungsgrößen für erwachsene Kaffeetrinker? Als sie noch in Eggenberg waren, wurde ich dort mal belehrt, dass es nur 250g-Packungen gibt, weil man immer frische Bohnen verwenden sollte. Mein Hinweis, dass ich 250g ja schon beinahe für's Einstellen der Mühle brauche, und 500g jedenfalls nicht alt würden, wurde nicht ernstgenommen

Ansonsten der Vollständigkeit halber: Im Hornig-Shop (Waagner-Biro-Straße) gibt's JoHos, Hornigs Versuch, auf Spezialitätenkaffee aufzuspringen. Fand ihn nicht wirklich schlecht, und er trägt immerhin ein Röstdatum. Dennoch ist das Ganze für mich irgendwie lieblos (fängt bei der Verkäuferin an, die wirklich überhaupt nichts über Kaffee weiß). Für mich eine Not-Option, wenn ich mich nicht rechtzeitig um Bohnen gekümmert habe.

Hauptsächlich bestelle ich aber, weil's einfach bequemer ist und auch nicht mehr kostet, als extra in die Innenstadt fahren zu müssen.

 

Ohne Röstdatum würde ich nichts kaufen, ist ja das mindeste.

 

Ich bin eigentlich kein Freund von der Kaffee-Bestellung im Internet... würde lieber lokal kaufen.
Tribeka ist nicht so mein Fall und Buna wechselt die Bohnen sehr oft so dass ich mir keine "Standard-Bohne" finden kann.

Ist leider ein bisschen doof zur Zeit in Graz.

Ach ja.. JoHo oder wie der von Hornig heißt ist leider auch nicht so mein fall


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Nachtrag zum "s'Fachl" in der Herrengasse 13 (Hofeingang)
Die beiden von n_ebu zitierten Röster sind:
a) Reisinger in Passail (Traditionsbetrieb) und
b) Maitz (Maika) in St.Anna am Aigen (seit 2016)
Alle Kaffees mit Röstdatum. Ich habe vorerst von Maika den 'Kräftigen" (80/20) zum Probieren genommen.

Ausserdem gibts dort auch den "25 Grams Cold Brew Coffee" Batch 1 von Lukas Leitsberger.
Ich habe erstmals "sowas" verkostet und dann trotz meiner Vorurteile ein Flascherl davon mitgenommen - mal sehen was ich damit anstellen werde

 

Hallo!

Schon langsam habe ich mich auch durchgekostet, was es so an Kaffee in Graz zu kaufen gibt und bin zur Zeit an dem 100% Arabica von dem Kaffeehaus Conti im Styria Center, Annenstraße hängen geblieben!
Die lassen ihren Kaffee in Verona rösten, mehr hab ich noch nicht rausgefunden...

 

wie schauts eigentlich mit Kaffee vom Heissenberger aus, hat dort schon jemand gekauft?

ich hab bis jetzt immer nur Tee dort gekauft

 

habe früher dort einige gekauft, nichts besonderes dabei, viel Säure...

 

Bei meinem ersten und letzten Versuch bin ich bei Fragen betreffend Bohnen und Röstung auf wenig Verständnis gestoßen

 

hallo tom, warum ?

 

ok das klingt nicht so berauschend

 

Sorry, war vielleicht etwas verkürzt geschrieben von mir.
Es ist schon länger her, da wollte ich beim Heißenberger. am am Hauptplatz ein oder zwei Sorten zum Probieren kaufen. Die Auskünfte der Dame betreffend Röstung und Röstdatum waren mehr als dürftig und ich habe es dann gelassen. Vielleicht hat sich das inzwischen geändert, im Reininghaus Viertel soll es ja jetzt eine Schaurösterei geben.
An sich probiere ich gerne immer wieder neue Bohnen, ich finde das spannend. In Graz am ehesten Sorger oder Hornig. Andreas Dreier von der Quickmill Vertretung in der Mantscha importiert Nannini aus Italien und kooperiert auch mit einem kleinen lokalen Röster (Name). Buna war nicht so meins, die Qualität eher schwankend. Das Eggenberger Lokal hat vor einiger Zeit Baristas übernommen - erstaunlich, dass man so einen Standort aufgibt.

Manchmal zieht es mich auch zu den Tortenkomponisten (Biokondi) nach Söding (beim Gasthaus Reisinger), da muss ich dann natürlich auch die eine oder andere Bohne aus seiner eigenen Rösterei mitnehmen...
Überhaupt frage ich gerne mal nach Marke und Sorte, wenn mir in einem Lokal der Kaffee gut schmeckt. Meist kaufe kann ich dann (nach Preisabkärung, da eigentlich kein Verkauf) ein kg - so gibt es immer wieder mal eine Gastromischung - ich mag das und ist immer wieder für Überraschungen gut
Speziell in Kärnten stoße ich so immer wieder auf Direktimporte aus Oberitalien. Meine Mazzer und der PID der QM67 sind dabei durchaus gefordert, wenn wieder ein neues Packerl zum Optimieren ansteht
So gesehen sind meist mehr Bohnen im Haus, als frisch verbraucht werden können - Kinder und Freunde freuen sich über kleine Geschenke ...

 

eben gerade weil die eben eine Schaurösterei haben hab ich mir dacht, dass der Kaffee doch frisch sein muss mit Dautm usw. und auch die Auswahl wäre ja nicht so klein

 

@Kitschi: also nichts wie hin, testen und berichten!
PS: muss gut getarnt sein, da fahre ich so oft vorbei - wenn nicht gerade der Schranken geschlossen ist...
Ich werd jetzt wohl mal genauer aufpassen!

 

dann werd ich mir demnächst amal eine von den Espressomischungen zum probieren holen

 

gestern war ich mal Kaffee kaufen, zuerst im Buna einen aus Guatemala vom 27.2 und einen aus Äthiopien vom 7.3, beide haben eine Haltbarkeit bis 6 Monate nach Röstdatum draufgeschrieben und dann steht noch drauf am besten innerhalb der ersten 3 Monate nach Röstung verbrauchen

ich konnte vorher auch an den Bohnen rüsseln

und dann gings noch beim Heissenberger vorbei, Röstdatum Fehlanzeige, auf der Homepage steht beim Indian Malabar zumindest, dass die Bohnen erst im Februar aus Indien kamen und die Dame im Laden sagt mir auf Nachfrage wegen des Röstdatums, der wäre erst letzte Woche geröstet worden, also hab ich 250g Packerl mitgenommen auf gut Glück


Heute sollte ich dazu kommen zumindest einen der 3 durch meine Diva zu schicken und ich werd dann im Espresso Thread die Verkostungsnotizen posten

 

In Graz:
Andreas Dreier (Qickmill Vertretung) habe ich schon einmal erwähnt, neben Nannini führt er auch einige andere Italienische Bohnen - u.a. auch eine richtige Robusta Bombe. Vielleicht nicht gerade für den Alltag, aber so hin und wieder mag ich das schon. Die Italiener haben allesamt nur MHD.
Daneben gibt es den ROMEO (75 % Arabica / 25 % Robusta), eine frische Steirische Röstung, mit Röstdatum.

Revolt Coffee (Rösterei Zmugg). Dieses Produkt habe ich in meinem Bioladen entdeckt.
Etwas unübersichtliches Angebot, die Sorten im Geschäft finden sich nicht auf der Webseite, kein Röstdatum angegeben.
Alleinstellungsmerkmal: das recht kreativ gestaltete Verpackungsdesign .- ob das reicht?
Bisher noch nicht ausprobiert.

Und und um Graz:
Hütter & Hütter (Genussvinothek) in Ludersdorf bei Gleisdorf röste auch selber unter dem Namen 'DEODATO'. Röstdatum sollte angegeben sein. Ladenverkauf (gefährlich ) und Versand.
Wegen derzeitigem 'Überangebot' habe ich noch keinen in der Mühle.

 

Hi!

Nur zur Info, falls es noch wer sucht und sich wundert... das Caliano in Graz gibt es nicht mehr (belehrt mich eines besseren, falls doch).

Und meine persönlichen Erfahrungen soweit:

• Mit dem Sorger-Kaffee bin ich bislang nicht warm geworden bzw. war tw. sogar recht enttäuscht. Leider, denn da Bio (und ich nehme an Fair Trade) und in meiner Nähe wäre das perfekt für mich. Scheint aber nicht mein Geschmack zu sein oder ich mache bei der Zubereitung etwas gravierend falsch.
• CMI - detto, ist aber nichts anderes wie der Sorger-Kaffee, nur frischer.
• Zum Hr. Dreier - ist halt schon recht abgelegen... durfte mal einen Kaffe probieren und der war tatsächlich sehr gut.
  
• Tribeka - Klassiker, ist für mich einer der besten, allerdings mit Schwankungen?!
• Recht angetan war ich von einem Kaffee, den ich auf Gut Glück im Gingko erstanden hatte - ist von "dieroesterin" (ich poste mal keinen Link, da ich kA habe, wie es hier mit Werbung aussieht, aber es kann ja jeder selbst googeln oder ein .at anhängen).

Würde mich freuen, wenn der Thread hier aktiv weiterbelebt wird. Auf der Suche nach der perfekten Kaffeebohne in Graz...

 

@rawbertp: kann deine positive meinung zum tribeka nicht teilen, habe dort noch nie einen guten kaffee bekommen noch gute bohnen gekauft.
war schon lange nicht mehr beim CMI - der hat doch mehrere Röstungen?!

habe leider aktuell auch keinen tipp für graz und kaufe meinen kaffee immer in wien

 

Ich fürchte, ich muss das eh revidieren... mit der letzten Packung (gsd nur eine kleine) war ich nicht sonderlich zufrieden. Aus dem Vollautomaten kam immer wieder mal leckerer Kaffee - aber auch nicht immer. Mit dem ST habe ich jedoch keine wirklich gute Tasse rausgebracht.

Die Hausröstung gibt's in zwei Ausprägungen. Ich denke, einen reinen Arabica und einen mit Robusta-Anteil. Den (mehr oder weniger?) gleichen Kaffee bekommt man auch in den Sorger-Filialen.

Darf man wissen, wo?