Xenia: Erfahrungsaustausch und Wartezimmer

Ich befürchte: nein

Und du hast es ja schon gut. Die Zwei, die heute da waren, haben ein Jahr 'gesessen'. Du kommst mit ~3 Monaten davon.
Wir geben uns aber große Mühe, damit es so schnell wie möglich (und sinnvoll) geht.

 

Gute Führung!

 

Genau.

 

Vielen Dank! Hat bestens funktioniert



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Hallo zusammen,
hier auf die Schnelle ein paar Bilder zu der besagten Maschine.

 

Sieht sehr schön aus! Frage mich ob satiniert oder antrazhit besser in die Küche passt

Satiniert wird nicht sehr häufig bestellt oder?

 

Kann man nicht sagen:

Schwarz: 33%
Anthrazit: 18%
Rot: 15%
matt: 13 %
spiegelnd: 12%
weiss: 7%
Braun: 1%

 

Ist bei der Maschine die Symbol-/Schriftfarbe weiß oder silber?

 

@abo26 Danke.
Hab heute meine komplett identisch konfiguriert Gefällt

 

Die Symbolfarbe und Schriftfarbe ist Silber

 

X e n i a - 2017
[Verkaufe] - X e n i a - 2017

@Iskanda
Hallo Holger, wieso werden die Griffe eigentlich verklebt ?

Man muss doch auch den siebträger ab und zu in Kaffee Fettlöser reinigen, und dann muss der Griff ja logischer weise entfernt werden.


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Wieviel g in den S-Sieben:

Von mir:

Beim Ferrarese 80/20 sind es um die 12.8g. Doppelsieb um die 18.5g.

Ich würde generell gerne mit weniger auskommen, aber dann gibt es nur Matsch im Sieb. War auch schon beim Malabar so - ähnliche Größenordnungen.
Ja ok dann kommt das bei mir so hin, hab mich so ein wenig an ein Bild gehalten wo Holger mal gemacht hat .

Von Cairns:

Komme so an die 10,5g-11g

Darunter ist wirklich matschig ,

Bei der Lelit hatte ich immer 9g

Von mir:

Ich denke eigentlich, dass ich aus Gründen des Geschmacks feiner mahlen sollte, dann muss ich die Menge aber überproportional reduzieren, um adäquaten Fluss zu bekommen - und dann gibt's wieder Matsch. Aber vielleicht muss ich wirklich einfach nochmal experimentieren.

 

In den A-Sieben? Die sollten ja recht Nahe an den 7g / 14g liegen, oder?

Lg

 

Nicht bei mir. 7.0g in 1er ergibt Matsch, sofern ich nicht gerade Backsteingröße mahle.

 

Definitiv schwierig , aber bei der Lelit hatte ich auch 9-10 Gramm .
Mit 7g wird schwierig glaub ich.

Aber Hauptsache es schmeckt was unten rauskommt.


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Ab ziemlich genau 9 bar begrenzt der Bypass den Druck.

 

Ich habe die B-Siebe und fahre das 1er mit ca. 11g vom Bar Forte Massimo (von @ESPRESSONERD ), mit der X60 in 8,2s gezogen. Der Puck ist schon recht feucht, aber das stört mich nicht wirklich, weil das Endprodukt schmeckt. Für das 2er Sieb hab ich nur die Zeit an der Mühle auf 12,3s hochgesetzt, hat sofort gepasst, aber auch mit feuchtem Puck.
Wenn ich feiner mahle oder die Menge erhöhe, geht der Druck auch auf 10 bar hoch (momentan 9 bar), da war mir Dosis bzw. Extraktion aber zu hoch.

 

Noch kurz mit Bildern verdeutlicht:

 

Wann wurde bei euch eigentlich die Anzahlung/Vollzahlung angefordert? (Abstand bis Lieferung)

 

Und Du bekommst bei dem Siebfüllstand stabil wiederholbare Ergebnisse mit der richtigen Menge/Masse in der Tasse hin? Klaro, letztlich zählt, ob es schmeckt...