Lelit PL42TEMD Kombi-Einkreiser mit PID

Ich mag Quijote, aber die Bohnen sind teilweise einfach abseits vom Gewohntem. Ab und zu echtes Diva und Zickenverhalten.

Die Lelit Kombi kann auf jeden Fall richtig schöne Espressos zaubern.
Die 57mm Version ist in dem Fall imho sogar etwas toleranter. 1er und 2er Sieb die mitgelieferten sind funktionieren.
Unterschiedlicher Mahlgrad leider, aber man kann die Maschine auf beide Siebe einstellen.
Bodenlosen siebträger auf jeden Fall benutzen, das lässt Fehler beim Tampen, Mahlgrad usw. sehr schnell erkennen.
Die Mühle ist auf jeden Fall was das Mahlgut angeht sehr gut.
Immer mal wieder bei passenden Shots vorher das Mahlgut betrachten und fühlen.
Nach 1-2 Jahren fängt man erst mal an bei ner neuen Mischung Bohnen per "Gefühl" einzustellen.
Nach dem ersten Shot noch 1-2 Kalibrierungen und die neue Tüte kann durchwandern.

Und nimm mal "einfachen" Kaffee... irgendeine frischere Arabica Robusta Mischung.
Nix außergewöhnliches. Nach den ersten 3-4 KG beruhigt sich die Mühle dann auch ein wenig und es gibt
fast keine "Sprunghaften" Veränderungen mehr. Vor dem Punkt hat sie ab und zu ein paar Sprünge, bedingt dadurch, dass sie eben "einläuft".
Im Prinzip geht aber jede Bohne damit. Der Nobilia wurde z.b. einige Zeit in der Rösterei in HH bei 80-82 Grad gezogen.
Das ließ sich wunderbar reproduzieren ;-) Fürn anfang aber Stur auf 95 oder 96 Grad lassen, Robusta Mischungen und den Rest in den Griff bekommen.
Mit nem Olivier Nr4 und Bodenlosen siehst du die erste halbe Minute auf jeden Fall keinen Espresso, nur Crema ;-)

Wenn du hinterher nochmal etwas tunen willst, kannst du das OPV in der Leit etwas zurück drehen. Anleitungen müssten im Forum genügend stehen.
Bei mir lag teilweise 12,5 Bar gegen Blindsieb an, eine Reduktion auf 11 Bar etwa hat sich sehr positiv bemerkbar gemacht.
Bezüge werden gleichmäßig und es gibt weniger Channeling, frühe Blondphasen usw.
Vorsichtig drehen, das Teil ist mit Loctide befestigt. Wenn du es kaputt machen solltest, es kostet nicht viel als Ersatzteil bei EspressoXXL und Co...
(hab bei meiner ersten Maschine das Teil auch gekillt ^^ Messing ist weicher wie Edelstahl ;-) )

 

Hallo Azalee,

wir hatten ja schon ein wenig Kontakt in meinem Beitrag. Ich habe mir nochmal die von dir erworbene Maschine angesehen und finde die auch recht interessant.
Daher ein paar Fragen an dich:

- Ich habe in Videos gesehen, dass die Temperatur während des Bezugs recht schnell sinkt. Ist das bei dir auch so? Weißt du ob das nachteilig ist?
- Lohnt sich die Temperaturanzeige bzw. siehst du sie als große Hilfe oder Notwendigkeit an?
- Wie lange wartest du mir dem Bezug eines weiteren Espressos nach dem vorherigen? Beobachtest du die Temperatur und legst los, sobald diese wieder erreicht ist?
- Bereust du den Kauf in Bezug auf die integrierte Mühle? Denkst du dir jetzt im Nachhinein "oh man, hätte ich mal lieber 2 getrennte Geräte gekauft" ?
- Bereust du den Kauf in Bezug auf die "unübliche" 57er Siebgröße?

Vielen Dank für deine Antworten

 

Hi, ich nochmal 2 Fragen
1. Wie viel hast du für deine Maschine jetzt eigentlich bezahlt? Finde die in Deutschland für 560€.

2. Woher hast du die Info, dass es sich bei der integrierten Mühle wahrscheinlich um die 43 MMI handelt?

Viele Grüße

 

Welche Mühle sollte es sonst sein? Was ich an Einzelteilen gesehen (Bohnenbehälter) habe ist es definitiv die PL43 MMI.

 

die Widerum vom Mahlwerk und der Bauweise her so ziemlich jeder anderen Mühle mit 38mm Mahlwerk entspricht, also
Iberital Challenge, Pavoni KBM, Lelit 43 usw.
Iberital hatte ich nie, dafür 2-3 mal eine Lelit Kombi und 3 Pavoni KBM.
Die waren alle Vergleichbar vom Ergebnis, Mahlgradverstellung, Aussehen vom Mahlwerk usw.
Meine auch mal gelesen zu haben, dass das Mahlwerk wahrscheinlich von allen identisch bei Etzinger eingekauft wird.

 

hmm,
also der wässrige Geschmack kommt mit sicherheit vom Espresso, nicht von der Milch...

mit was hast du denn gemessen?
was bedeutet bei dir 'zuwachs'?

der Geschnack ändert sich mMn. auch mit der 'poorigkeit' der Milch.
d.h. der sogg. 'Microfoam' für Latte Art unterstützt auch geschmacklich viel mehr die cremigkeit.

wenn das relativ grober Schaum ist, könnte es im direkten Vergleich etwas Fade schmecken...

Ich dampfe immer genau vor dem Schäumen das Kondenswasser weg.

Tapagetalked

 

Danke, @Azalee, für Deine Beiträge zur PL42TEMD! Durch Deine Beurteilung haben wir uns für eine neue Urlaubs-Espressomaschine entschieden.

Nach den ersten Espressi und Cappuccini mit einer selbstgerösteten Mischung (Danke, @Ingo - The Roast Rebels für den Hottop und @MAKOMO für Artisan) kann ich der Lelit PL42TEMD attestieren, dass das Ergebnis in der Tasse in nichts der SAB Viennetta nachsteht.

Nur der Workflow ist ein wenig anders, da das Schäumen erst nach dem Espressobezug erfolgt. Aber in den Ferien hat man jede Menge Zeit, um sich auf die einfacheren Gerätschaften einzustellen.

nK

 

Stichwort Rückmeldung... Ich glaube, der nasse Dampf wurde hier schon moniert. Das habe ich auch schon festgestellt. Da es sich um einen Einkreiser handelt, kann man dies nicht einfach über die Stellung der Füllstandssonde wie beim Zweikreiser lösen - die gibt's hier nicht. Wenn man hingegen beim Ablassen des Wassers aus der Dampflanze etwas länger in die Tropfschale abbläst, wird der Dampf zunehmend trockener.

Da das Gehäuse der Maschine oben nicht sonderlich heiss wird, bringt's auch kaum etwas, die Tassen darauf zu stellen, um sie vorzuwärmen. Ich behelfe mich, indem ich sowohl Espresso- wie auch Cappuccinotassen zuvor mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher fülle. Das bringt mehr als ein Leerbezug, und zudem wird die PID-Steuerung nicht aus dem Konzept gebracht, z.B. durch Überschwingen.

Alles in allem, ein gut durchdachtes und solides Maschinchen ohne überflüssigen Elektronik-Schnickschnack, wie zB. Graef oder Breville etc.

 

Wenn du die Maschine über einen längeren Zeitraum eingeschaltet lässt und du die Tassen abdeckst, müssten die Tassen ausreichend, also spürbar warm werden.

 

Ja, wäre eine Möglichkeit. Das habe ich vor vielen Jahren mit meiner Izzo Alex Duetto gemacht. Sie hat regelmässig einen neuen PID gebraucht - vermutlich deshalb, weil das ganze Gehäuse zu warm geworden ist. Nebst diesem Problem sehe ich die Gefahr, dass die Bohnen in der eingebauten Mühle erwärmt werden. Da bleibe ich lieber bei meinem Wasserkocher (äh - dem meines Vermieters...)

 

hast du dir schonmal die Explosionszeichnung angeschaut?
Explosionszeichnungen Lelit

 

Ich nehme Dinkel um die Mühle tu reinigen.