Milch für Veganer und Laktose Intoleranten

Hallo,

Ich will das Thema noch mal kurz aufgreifen . Irgendwo habe ich schon mal geschrieben.

Es gibt eine ganz hervorragende Kuh/Gedöns Alternative :

Natumi Dinkel/Mandelmilch.

Diese Milch lässt sich sehr gut aufschäumen – feinporiger Schaum – wie sich das gehört für Latte Art.

Ergibt sicherlich mal Schwankungen – aber insgesamt eben sehr gut . Ebenso vom Geschmack – leicht süßlich . Passt gut in den Cappuccino.

Nachteil ist nicht ganz billig. Ca . 2,70 € im Bioladen ( manchmal gibt es Angebote beim Denn s .

Ich hoffe es hilft dem ein oder anderen.

 

Hallo,

Noch mal kurz zum Thema Milchalternative.

Seit einigen Wochen probiere ich nun schon Oatly Hafer Barista Edition. Diese Milch lässt sich ebenfalls sehr gut aufschäumen und ist vom Geschmack her eigentlich neutral – also kaum Süße.

Es ist jedoch leider keine Biomilch aber eben keine Kuhmilch (Inhaltsstoffe nicht ganz so gut wie die Natumi Dinkel/Mandel)

Kaufen kann man diese Milch oft in den üblichen Großmärkten zu etwa 2,10 bis 2,20 €

Ansonsten Versuch auf jeden Fall sinnvoll.

Grüße

 

Ich will auch meinen Senf dazu abgeben.
Habe schon viele käuflich zu erwerbende Sachen durch. Hafer, Mandel, Soja....
Am meißten hat mich Alpro Soja for Professionals überzeugt. Der Soja-Geschmack hält sich in Grenzen - Sehr gutes Schaumverhalten (feinporig). Wäre meine Empfehlung.

 

@aelex ,

Ja die Alpro Professional habe ich schon mal gelesen davon.

Was kostet die Milch etwa ? Und wo kauft man die ?

Danke.

 

Hi,
man kann Alpro Professionals in der Metro bekommen. Ich würde Oatly Barista geschmacklich vorziehen.
Die vielen Zusätze bei Alpro haben mir auch nicht so gefallen.

lg,
Kenny

 

Ich glaube etwas um 2€ - bisher nur in der Metro gesehen.
Gibt es auch in einer Kokosvariante - hab ich aber noch nicht getestet.

 

Also die Natumi Dinkel Mandel kann ich auch empfehlen, vorallem im Geschmack kann sie punkten.

DM bietet jetzt neu auch einen Barista Hafer Soja Drink an, habe noch einen bekommen und werde ihn die Tage mal testen. Aber wenn DM schon eine Milchalternative mit BARISTA im Namen verkauft, was soll da schon schief gehen?

 

Laktase als Zusatz in normale Milch oder laktosefreie Milch ist keine Alternative für euch?
Vertragt ihr sie schlecht, sie euch nicht oder warum wird das so selten erwähnt?
Ich habe gute Erfahrung mit der Zugabe von Rainer Laktase in normale Milch


gestammatalked, äh. regrappahulked.....nee.... gepappalallt,
Ach Mist, ihr wisst schon

 

Rainer Laktase? Gibts von dem ne Adresse?.......sorry

 

eben. Noch dazu kann ein Hersteller in Milchersatzgetränke ja alles auch nicht Deklarationspflichtige reinhauen, was die Weltchemie so in Petto zur Schaumgewinnung hat. Das darf ein Landwirt leider nicht!......der muß dem Hersteller "Kuh" vertrauen

 

Klingt interessant! Ich muß die Oatly immer bestellen, das kostet ziemlich viel Versand.
Der Knackpunkt bei pflanzlicher Milch ist in meinen Augen der Säureregulator, der den ph-Wert neutral hält. Ansonsten kippt der Kaffeegeschmack.
Der dm Drink hat keinen Säureregulator, daher glaube ich leider nicht an die Kaffeeharmonie. Dafür ist er Bio und enthält keine weiteren Zusatzstoffe.
Zuckergehalt ist milchähnlich.
Oatly hat den Säureregulator (Dikaliumphosphat) in der Zusatzliste, ist harmlos, solange man die Milch nicht täglich literweise trinkt. Sonst ist da noch Rapsöl, Calciumcarbonat, Calciumphosphat, Riboflavin und B12 drin. Zucker aus der Haferbase ist 4g.
Die dm Variante gucke ich mir mal an, danke für den Tipp!
Die Mandelmilch von Ener Bio (Rossmann) schäumt auch gut, schmeckt mir aber mit Kaffee leider nicht.
Lg,
Kenny

 

Immer noch nicht gerallt dass @Germi nicht sehen kann, und seine Beiträge per Spracherkennung erstellt?

 

Ich auch bester Geschmack, eben Milch und auch noch viel billiger als das ganze Ersatzzeug. Und wenn man dann noch weiß wie vor allem Soja in industriellem Anbau produziert wird und ehemalige Dschungelflächen jedes Jahr auffrisst dann erst recht will ich nicht mehr (früher schon).

 

Dieser Soja wird als Futtermittel für die industrielle Landwirtschaft angebaut. Soja der in Lebensmitteln eingesetzt wird, wird überwiegend in Europa angebaut.

 

Hi,

Habe den gerade getestet und finde ihn ziemlich gut. 1,45€ gehen preislich in Ordnung, besteht aus Hafer und Soja, schäumen lässt er sich prima... und schmecken tut er auch gut. Denke ich werde das Zeug wieder kaufen.

Grüße,
Michael

P.S.: Zutaten sind auch okay: Wasser, VollkornHAFER*(10%), SOJABOHNEN*(2%), Sonnenblumenöl*, Meersalz.

 

Und das hast Du überprüft ob das auch stimmt? Soja ist allgemein ein Produkt das ich nicht unterstützen möchte obs am Ende als Steak oder Caffee latte auf dem Tisch landet macht da für das dadurch ausgelöste Übel auch nicht unbedingt einen Unterschied für den Regenwald! Ähnliches gilt für Palmöl.

 

Nein- ich kann mir nicht jeden User merken. Bei realen Freunden gehts leichter. Aber ich darf PC-Fehler , egal welcher Herkunft, ja trotzdem lustig finden oder nicht? Selbst Germi gehts wohl so.

 

Lach, der war aber auch lustig, lach
Ich sehe das auch nicht besonders engen, ich lebe einfach mit meiner besoffenen Sprach Erkennung


gestammatalked, äh. regrappahulked.....nee.... gepappalallt,
Ach Mist, ihr wisst schon

 

Das ist ja auch die einzige Möglichkeit, dieses "technische Wunderwerk" auszuhalten für Dich.
Warum man freilich im 22. Jahrhundert, und 40 Jahre nach Atari noch immer keine Sprache erkennen kann zeigt aber auch daß Sprachen schlicht und einfach direkt mit Intelligenz verbunden sind und daher auch in Zukunft Menschen vorbehalten sein wird. . Gefährlich wirds nur wenn man Abhörsysteme, beispielsweise auf Bahnhöfen ,einsetzt und der Überwachte hinterher beweisen muss daß der Computer das "falsch verstanden" hat und er etwas völlig anderes von sich gegeben hat.

 

Etwas OT aber auch ich bin der Meinung dass, Algorithmen und Sprache nicht miteinander vereinbar sind und es Verdammt gefährlich werden kann wenn dies trotzdem versucht wird, weil von Unternehmen versprochen und von Regierungen geglaubt!


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