EXPOBAR BREWTUS IV: Berichte, Fotos, Fragen usw.

Hi,

Kenne das von anderen e61, kommt nach dem rückspülen mit kaffeefettlöser, verschwand bei mir aber nach 2-3 bezogen wieder selbst (vermutlich mit neuem kaffeefett geschmiert).

Also erst mal abwarten.

LG

 

die Imbusschraube?

Ich nehme Tabletten, alle 2-3 Wochen eine.

 

Jo,
genau diese.

wenn du dir eine Explosionszeichnung bzw. einen Querschnitt einer E61 anguckst, dann wirst du verstehen wohin du mit dem Spieß kommst.

SPOILER:
zu dem Stößel des Bezugshebels.

Tapagetalked

 

Alle 2-3 Wochen eine empfinde ich als sehr viel! Wie viele Bezüge bekommt die Maschine denn am Tag? Denke für einen normalen Gebrauch sollten alle 2-3 Monate leicht reichen. Es gibt hier sehr viele interessante Threads zum Them E61 reinigen und "kaputt pflegen". Denke da hat jeder sein eigenes Empfinden, ich halte es für zu viel.

 

OK, beim Baristakurs wurde uns wöchentlich gesagt wegen den Verunreinigungen in der Maschine und die wurden uns auch gezeigt.
Alle 2-3 Wochen empfinde ich persönlich als guten Intervall zur Reinigung, ob das einen neg. Effekt auf die Wartungsintervall hat, verm. Ja.

 

Moin,

endlich habe ich die Brewtus erhalten. Ich habe beim Holländer bestellt, es hat trotz der Anzeige "Auf Lager" 26 Tage gedauert, bis ich die Maschine (direkt aus Spanien vom Hersteller) erhalten habe. Immerhin gab es als kleine Entschädigung 3Kg Kaffee (Caffee d'oro, Espresso Emporio - zwar frisch geröstet, aber keine weiteren Angaben, kennt den jemand?). Wenn ich nicht im Vorfeld gewußt hätte, dass die Kommunikation sehr mühsam ist, hätte ich zwischenzeitlich schon lange storniert. Insgesamt mußte ich ständig nach Tracking Nummern, dem allgemeinen Status etc. nachfragen, immer mit Wartezeit und Vertrösten.

Aber egal, jetzt ist alles fein, die Kombi mit der Baratza Sette 270 ist prima, am Wochenende komme ich hoffentlich dazu, die ersten vernünftig schmeckenden Shots zu produzieren.

Grinface

 

was und wo gekauft?

 

Mich hat bei der Maschine auch abgeschreckt, dass diese nur über "dubiose" Quellen beziehbar ist (meist Holland).

 

gibt seriöse Händler in ganz Deutschland jedoch mit anderen Preisen.

 

Sagt mal, wie viel Gramm bzw. zu welcher Füllhöhe (da ist ja so eine kleine Einkerbung als Referenz) im 1er Sieb (das mitgelieferte) füllt Ihr selbiges?

Ich fülle es aktuell mit 10g bzw. bis leicht unterhalb der Einkerbung, daraus resultieren in 25sek ca. 25ml Espresso, der ist aber zu sauer (ja, frische Bohnen ;-) )

 

Die Einkerbung ist keine Markierung für die Füllhöhe, sondern dient dem Halt des Siebes im Siebträger.

Das Volumen hast du mit Crema gemessen, und falls ja, wie viel Crema gab es? Da der zweite Teil der Frage vermutlich nicht beantwortet werden kann, solltest du demnächst besser das Gewicht des Getränkes messen.
Wenn der Espresso zu sauer schmeckt, könntest du es damit versuchen die Mehlmenge ein wenig zu reduzieren und gleichzeitig etwas feiner zu mahlen. Und dann bis zum Blonding beziehen.

 

Moin zusammen,
übrigens habe ich beim Holländer am 01.06 die Brewtus bestellt und heute am 06.06 bekommen.
Bei der Maschine funktioniert soweit alles, hat keine Kratzer und der Geruch ist zwar ein bisschen da, wird aber immer weniger.
Bin auf den ersten Kaffee gespannt

 

@mihapo

Hast du Optionen dazubestellt?

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Ich habe ohne jeglichen Zusatz bestellt. Das heißt, er hatte gar nicht erst die Möglichkeit etwas falsches zu verschicken Unter der Maschine ist auch tatsächlich kein Anschluss vorhanden, lediglich eine größere, runde, verschraubte Plastikabdeckung.

 

Dem kann ich nur zustimmen. Ich wiege meine Shots, somit habe ich kein Problem mit dem Volumen der Crema. Kann mir gut vorstellen, dass das zwar 25ml, aber keine 25gr. sind.
Entweder gleich wie vorgeschlagen Menge und Mahlgrad ändern oder mit den Einstellungen einfach mal bis zum blonding ziehen und gucken ob er vielleicht schon so gefällt. Diese 25Sek. / 25gr. bzw. ml Geschichte ist schließlich nicht in Stein gemeißelt. Dazu kommt bei der Brewtus die Preinfusion von ~10Sek. Die Bezugszeiten variieren bei mir zum Teil deutlich bei verschiedenen Bohnen...

 

nehmt ihr sowas, oder muss das ein "lebensmittelechtes" Silikon sein ??
https://www.amazon.de/Liqui-Moly-33...F8&qid=1529831193&sr=8-3&keywords=Silikonfett

dann sowas?
https://www.amazon.de/Xavax-Silikon...r=8-1&keywords=lebensmittelechtes+silikonfett

 

Ich kann nur oha empfehlen. Die rote tube.

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Die Firma ist Haas in Nürnberg.
Gibts seit 70 Jahren. Die rote Tube ist lebensmittelecht.

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- Gebrauchstemperatur von ca. - 40 °C bis ca. +200 °C
- Zum Gleitend machen von Stopfbüchsen, O-Ringen, Ventil- und
Schieberdichtungen.
- Entspricht den KTW-Empfehlungen des Bundesgesundheits-
amtes im Bereich Dichtungen D1 und D2

Referenz-Nr.: 5370
Inhalt-Box/Stück: 1
Artikelbezeichnung: OHA®-Spezial-O-Ring-Fett
Abmessungen: 25 ml
VPE/Nachfüllpack: 1
Inhalt-Box/Stück: 1
Inhalt: 25 ml
Typ: O-Ring Fett
Typ-Nr.: 5370
Größe [mm]: 25 ml
VPE: 1

 

Seit einigen Tagen fällt bei mir beim Bezug die Temperatur um bis zu 3 Grad ab, meistens kommt dann auch kein vernünftiger Espresso mehr raus. Bin jetzt sogar schon auf 97Grad statt der voreingestellten 96Grad hochgegangen hilft aber nur minimal. An was kann das liegen?

 

Schau mal auf den Druck beim Bezug. Wenn der zu gering ist, ist die Durchflussrate zu hoch und die Temperatur fällt stärker ab. Das dann der Espresso nicht mehr schmeckt, wäre auch logisch.