Ich trinke gerade diesen Espresso....

Diskutiere Ich trinke gerade diesen Espresso.... im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Dir ist klar, dass du deine Vario mit einem simplen Inbusschlüssel feiner stellen kannst? Ja, aber ich bin noch am überlegen, ob ich das wirklich...

  1. flusier

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    Ja, aber ich bin noch am überlegen, ob ich das wirklich will, da ich mir eine Liste mit Kaffeesorten, deren Mahldauer und Mahlgrad erstellt habe und die dann komplett für die Füße wäre...
     
  2. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Nicht unbedingt. Wenn Du die resultierende Verschiebung einmal ermittelt hast, sollte sich das doch einfach umrechnen lassen.
     
  3. flusier

    flusier Mitglied

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    Ja da hast du recht, soweit zumindest die Theorie :D Mal schauen, wie die Kaffees mit der Xenia schmecken, dann kommt die Verstellmöglichkeit vielleicht zum tragen.
     
  4. #6664 RocketFreddy, 22.05.2018
    RocketFreddy

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    Rösterei/ Marke: Caffé New York
    Produkt: EXTRA
    Verpackung: 250g, luftdicht mit Ventil
    Mühle/Grad: Rocket Fausto
    Maschine: Rocket R58
    Bezug: 18,5g in, 30-33g out in 27 Sek. bei 92 Grad
    Röstdatum: 05/18
    Beschreibung:
    Sehr leckere Bohne! Nicht zu stark, aber voller Aromen. Im Anericano ein Traum, wie auch im Flat White, hier kommen die schokoladigen Notren besonders gut durch ohne dass er untergeht (Doppio auf 230ml Milch in der Loveramics 300ml).
    Tolles Bohnenbild, schöne große Bohnen ohne Bruch. Sehr frisch geliefert, keine 4 Wochen alt, was sicher von Vorteil für den Geschmack ist :).
    Mag es lieber fein gemahlen, sonst rauscht er durch den bodenlosen...

    Der Espresso ist kein bisschen sauer, noch ist er bitter, voller Aromen und trotzdem mild. Geschmacklich total rund, schokoladig, voller Aroma, obwohl er so mild ist. Auch setzt er sich schön in Milch durch, einfach richtig lecker - und auch hier verliert er sein leckereres Aroma nicht.
    Wieder kaufen? - mit Sicherheit, dann aber gleich 500g :)

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  5. #6665 SvenSvensson, 22.05.2018
    SvenSvensson

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    Sieht ja echt wunderbar aus. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen... Der New York Extra ist bisher auch einer meiner Favoriten.

    Morgen kommt bei mir eine Lieferung New York Extra Bar. Wollte mal ein Blend mit Robusta von New York testen. Bin schon sehr gespannt ob der mithalten kann oder mich vielleicht sogar noch mehr vom Hocker haut.
     
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  6. #6666 Küstenkaffee, 22.05.2018
    Küstenkaffee

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    Hab gerade mit Freude gesehen, dass auf dem Tchibo Barista das Abfülldatum drauf steht. Der erste Supermarktespresso, den man nicht im Blindflug kaufen muss.
    Natürlich gebe ich kleinen Röstereien den Vorzug, aber am Samstag abend war Not am Mann:D
     
  7. Azalee

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    Ja, uuuund? Wie schmeckt er? Das Röstdatum hatte ich auch schon entdeckt, war gar nicht sooo lange her ;) Aber bislang war die Not noch nicht groß genug ;)
     
  8. #6668 Küstenkaffee, 22.05.2018
    Küstenkaffee

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    Ich finde er schmeckt ziemlich gut. Leicht vanillig, nicht so knallig.
    Habe aber bisher wenig vergleichbares getrunken.
    Bisher war immer der Mövenpick mein Notfallset, aber dürfte nun abgelöst sein.
     
  9. #6669 Geschmackssinn, 22.05.2018
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    den Tchibo Barista... hatte ich schonmal in alt geschenkt bekommen.
    da war er im ST garnicht mein Fall, in der FrenchPress jedoch erträglich.

    jetzt hatte ich nochmal einen etwas frischeren bekommen, der auch besser geschmeckt hat. da ich jedoch noch viel anderes/besseres zu hause hatte, ist der auch schon wieder älter geworden und wird auf Arbeit zu Cold Brew verarbeitet.

    der ist auf jeden Fall mal einen Versuch wert (wenn er nicht zu alt und Not im Vorratsschrank ist!)

    Tapagetalked
     
  10. #6670 mistaLee, 24.05.2018
    Zuletzt bearbeitet: 24.05.2018
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    Rösterei: Epitome Coffee
    Produkt: Sigri AA
    Verpackung: 300g Becher mit Ventil
    Mühle: Hausgrind
    Maschine: La Pavoni Europiccola
    Bezug: 12,6g, 24,5g out in 24Sek. bei ~91 Grad
    Röstdatum: 09.05.18
    Beschreibung:
    Ich bin nicht gut im erschmecken von Aromen, für mich ist er sehr lecker, präsente Säure, diese aber sehr angenehm und nicht beisend. Intensität gut durch die Bezugslänge steuerbar.
    Bei 31sec. für mich als eher klassische Röstungen trinkend, dann die perfekte Harmonie in Verbindung mit einer schönen Crema.
    Im Abgang schokoladig lecker und doch recht lang anhaltend.
    Was den Bezug angeht musste ich deutlich feiner stellen, dass er gut lief.
    Gefühlt zickiger mir der Diva als z.B. der Malabar von Fausto.
    Ich mag ihn und empfinde ihn als schöne Abwechslung.
    [​IMG]
     
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  11. Cairns

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    Name der Bohne: ,,Noir"

    Rösterei Mokarico, Florenz ,Italien
    Packungsgröße: 1000 Gramm

    Gemahlen und Bezogen mit: BB005 / Xenia

    Gekauft am: 04/2018 Espresso-International

    MHD: 01.03.2020

    Geröstet:03/2018
    P5260120.JPG


    Eigenschaften: bisschen Zickig einzustellen ich kam nicht auf die ca 25ml. Bin dann mit dem Mahlgrad gröber und auf die angepeilten 10,25g im Sieb A zu kommen die ich meistens hatte.

    Aber da war er sehr flach, also lieber wieder fein und bin auf 8,3 g und 24g out.

    So schmeckt er mir am besten, viel Zartbitterschokolade , sehr vollmundig ,samtig.

    Das besondere an dem Kaffee, er hat doch eine dominante aber angenehme fruchtige Säure , für mich irgendwie ungewöhnlich bei den Italienischen Röstungen.

    Der Kaffee ist ausgezeichnet vom Instituto Nazionale Espresso Italiano.

    wieder kaufen ? Eher ,nein die 1 Kg Packung ist zu viel, es ist für mich ein Espresso für ab und zu und ich würde ihn dann nicht nochmal längere Zeit in der Mühle haben wollen. da gibts wirklich besseres ,aber bei 500g würde ich ggf. eher noch mal zu greifen
     
  12. Maexxx

    Maexxx Mitglied

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    Goodkarmacoffee - Black Heart mit Tonic water.

    150ml Tonic Fever Tree
    1 single Espresso - 16g in 28g out in 30sec (in zwei Tassen)

    Saulecker und erfrischend

    2018-05-30 20.26.33.jpg
     
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  13. joost

    joost Mitglied

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    Fiel mir in einer Bar am Gardasee äußerst angenehm auf -> Brao Cafe Orange (MHD 05/2020).
    Brao Orange - brao caffe

    Rund, dabei trotzdem ausdrucksstark, ausgewogene Säure, feine Süße, hinten raus lecker schokoladig. Funktioniert hervorragend im Espresso und im Cappuccino; harmonisch, aber keine Spur langweilig.

    Ich habe der Bar eine Tüte abgekauft, zum Vergleich zu Hause: ab-so-lut divenkompatibel, eine herrliche Bohne. Aktuell mein Favorit. Die Pavoni liebt ihn! :)
     
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  14. #6674 Schneidersche, 13.06.2018
    Schneidersche

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    Der Hase aus der Aktion wurde super schnell geliefert, musste ihn natürlich direkt testen.
    Parameter passten auf Anhieb

    [​IMG]
    Quijote Harvey, 14g in 28g Out in 23s, Aergrind und Stretta


    Habe schon ganz vergessen, wie lecker er schmeckt. Danke @pingo für die Aktion.
     
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  15. #6675 RocketFreddy, 13.06.2018
    RocketFreddy

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    Welche Aktion?

    LG
     
  16. #6676 Geschmackssinn, 13.06.2018
    Geschmackssinn

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    die 2Tages Aktion fürs KN... war glaub ich nur bis gestern.
     
  17. #6677 RocketFreddy, 13.06.2018
    RocketFreddy

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    Wie sah die aus? Hab ich gar nicht mitbekommen :(
     
  18. cbr-ps

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  19. #6679 RocketFreddy, 13.06.2018
    RocketFreddy

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    Danke
     
  20. Azalee

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    War das keiner aus der letzten Röstung? Denn eigentlich lässt man die Bohnen doch zwei Wochen liegen ;) Wie schmeckt der dann nächste Woche erst? :eek:
     
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