Milchschaum fällt nach kürzester Zeit komplett in sich zusammen

Mein Beileid, ganz ohne Ironie.

 

Ich sehe nicht, dass das hier im Thread jemand getan hätte, insofern versuchst du mit der Aussage doch nur von der eigentlichen Diskussion abzulenken.

Wie ich bereits geschrieben habe, finde ich es falsch und kurzsichtig, sich hinter dem zu verstecken, was "Tausende andere Menschen" auch tun (das Beispiel mit den Fliegen kennst du, oder?).
Das hat nichts mit Selbstzufriedenheit zu tun sondern ist einfach ein Hinweis darauf, dass der einzelne Verbraucher am Markt natürlich irrelevant ist, eine größere Gruppe von Verbrauchern über das Prinzip von Angebot und Nachfrage den Markt aber doch vergleichsweise schnell in eine bestimmte Richtung bewegen kann.
Denk nur mal an Shell und Brent Spar, dann siehst du, welche Macht die Verbraucher auch gegen vermeintlich übermächtige Weltkonzerne haben.

Mit Fremdwörtern um sich zu werfen und dann bei anderen Leuten einen "vermeintlichen Erhabenheitsstatus" zu kritisieren grenzt schon sehr stark an Ironie.
im übrigen ist deine Aussage mir gegenüber natürlich nicht weniger unverschämt.

 

Also, ich kauf ab morgen auch wieder Massengammel. Mit so Gestalten will ich nicht in einem Biomilchtopf sitzen! Da muss man sich ja fremdschämen. Wo sind eigentlich die Mods, wenn hier jemand gegangmobbt wird?

Bernie, da musst du aber hinterher die Bude mit Salbei ausräuchern, wenn die deiner Einladung folgen. Meine Fresse.

 

Das tust du eh schon, soweit ich deinen Caféthread richtig verstanden habe

 

Sachlich falsch.

 

Ich habe zufällig einen Milchbauern in meiner Verwandtschaft. Milchviehbetrieb mit 60 Kühen, viel Grün, Kühe haben großteils Namen von den Kindern bekommen. Alles schon ein bisschen so wie "man sich das vorstellt". Die Milch geht dann an eine Molkereigenossenschaft und dann, oh Wunder, letztendlich meistens als "gut und günstig" Milch in den Laden. Wenn ich meinen Verwandten auf "Markenmilch" oder Bio & Co im Bezug auf Milch anspreche hört man da eher wenig positives.
Die Erzeuger profitieren in den wenigsten Fällen davon, bei Markenmilch die zu den gleichen Erzeugerpreisen gehandelt wird schon gar nicht. Höherer Preis am Endkunden bedeutet nicht höhere Qualität oder gar bessere Bedingungen für die Kühe. Bei Bio ist das teils anders, aber bitte informiert euch welches Label was bedeutet und wie Bio zertifiziert wird. (Sehr interessant, aber noch mehr off topic z.b. "Bio" Honig...).

 

Milch schwankt in ihrer Zusammensetzung. Neulich habe ich eine Molkereiführung hier mitgemacht, und dort erfuhr ich, dass z.B. der auf der Packung angegebene Fettgehalt ein Mindest- und keineswegs ein Festwert ist. Vermutlich ist Milch im Winter etwas anders als in der warmen Jahreszeit, wenn Grünfutter zugefüttert wird. Wie bellfaba ja oben sagte, heißt Nicht-Bio ja nicht, dass die Kühe alle nur im Stall stehen und Kraftfutter fressen müssen.

Bei mir schäumt die Milch im Moment auch nicht so toll - ein bisschen was lässt sich mit einem schlankeren, höheren Kännchen kompensieren. Also, ob es an der Form des Kännchens liegt, weiß ich gar nicht, aber das Kännchen mal zu wechseln, könnte auch bei dir klappen.

 

Ich hatte bei der Mini mit dem Kesseldruck im Auslieferungszustand etwas Probleme, die Milch wurde eher grobpoorig mit wenig stabilem Schaum. Habe dann den Druck auch 1,3bar runter reguliert, dann ging es wieder. Evtl gibt es da ja auch einen Zusammenhang.

 

Auch wenn dir die Kuh egal ist, ist Futter die wahrscheinlichste Erklärung. Mit Grünfutter ändert sich der Gehalt verschiedener Fettsäuren. Was für den Maigouda gut ist, ist für die Schäumerei halt nicht ideal. Je weiter südlich die Molkerei, desto wahrscheinlicher.

 

Ich sehe jetzt nicht ganz, wie das eine ablehnende Haltung bestätigt:

...kritisch ja, aber nicht ablehnend. Dass man nicht blind das glauben sollte, was auf der Packung steht, solange es keine harten, idealerweise extern kontrollierten Kriterien dafür gibt, ist klar. Genauso wie es naiv wäre zu glauben, dass nachhaltiger produziert wird, bloß weil es eine schön bunte Verpackung einer externen Marke statt der Eigenmarke des Supermarktes ist.

 

ja!

Tagundnachtgleiche 83 überrascht hier allerdings mit seiner Redseligkeit. Mir war er bislang nur aufgefallen als jemand, der bei jeder Humorkritik binnen drei Minuten den Gefällt-mir-Button klickt. Meist im Pulk mit ein paar anderen immer herbeieilenden Kandidaten. Wahrscheinlich alles dieselbe Person mit Mehrfachaccount.

 

Will jetzt auch mein Senf abgeben..

Wenn ich die Milch von einen Bauernladen benutze fällt der Schaum schnell ab bzw kann ich schlecht damit schäumen.
Benutze mehr Bärenmarke H Mich mit 3,8% oder Landliebe oder auch Berchtersgarden alle H milch mit 3,8% Fett und bin einigermaßen zufrieden.
Bin kein Profi und keine Barista kurs besucht..

Milchkännchen schwarze Motta Europa
Maschine ist die Rocket Appartamento

Gruß

 

Du darfst mich gerne komplett zitieren, da hatte ich dargelegt, warum ich eine kritische Haltung durchaus nachvollziehen kann, eine pauschale Ablehnung aber eben nicht.

Nur zur Korrektur, der in der Tat interessante Beitrag stammte von @bellfaba. Auf den ersten inhaltlich sinnvollen Beitrag von @Kaffkaesk in diesem Forum warte ich noch.

Irgendwie schon schwach, dass dir nicht mehr einfällt als mich persönlich einzugreifen. Nun gut, dass deine Argumente halt nicht stichhaltig sind hast du wahrscheinlich inzwischen selbst gemerkt und gehst deswegen lieber zum Angriff über.
Aber ja, beenden wir es an der Stelle einfach.

Ebenso.