Cold Drip Coffee

Diskutiere Cold Drip Coffee im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hi ihr Lieben! wer von euch kennt sich mit Cold Drin Coffee aus? ich habe das schon öfters gesehen und gelesen gehabt und vor 2 Monaten als ich...

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  1. #1 ro_bert, 23.05.2018
    ro_bert

    ro_bert Mitglied

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    Hi ihr Lieben!

    wer von euch kennt sich mit Cold Drin Coffee aus?
    ich habe das schon öfters gesehen und gelesen gehabt und vor 2 Monaten als ich in Taiwan unterwegs war, habe ich es endlich mal probiert und war Begeistert von dem frischen, fruchtigen Geschmack!

    Da der Sommer so langsam näher kommt, bin ich gerade am überlegen mir so ein Dripper zu kaufen. Jedoch habe ich noch keine Informationen hier im Forum gefunden bezüglich Mahlgrad, Menge, usw.

    Kann mir da jemand weiterhelfen?

    Vielen Dank
    Gruß
    Robert
     
  2. osugi

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    es gibt sogar mindestens einen eigenen Thread... ;)
     
  3. #3 ro_bert, 23.05.2018
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    ro_bert Mitglied

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    wo? kannst du mir den Link bitte schicken? habe nur einen thread bezüglich eines Drippers gefunden aber nicht über den Brühvorgang
     
  4. #4 jannemann, 29.05.2018
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  5. #5 Equinox83, 29.05.2018
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    Auch wenn der Titel etwas irreführend ist, steht in dem Thread eigentlich alles dazu: Improvisation Cold drip

    Was die Zubereitung angeht, finde ich einen Eigenbau, zumindest aus finanzieller Sicht, nicht mehr nötig, seit es den Dripster gibt.
     
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  6. #6 signoreaceto, 10.06.2018
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    Hallo,

    ich würde heute gerne mal einen cold drip ausprobieren und zwar nach dieser Methode:

    [​IMG]

    Kann mir irgendjemand ungefähre Anhaltspunkte bezüglich:

    - Kaffemenge
    - Menge an Eis
    - brew ratio
    - Mahlgrad
    - Durchlaufzeit
    - etc.

    liefern?? Wäre klasse! Danke!!!
     
  7. #7 rodauce, 15.06.2018
    rodauce

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    Nichtmal das.

    Cold Drip: Standard Menge an Kaffee (60g pro Liter) je nach gewünschter Menge dosieren, sehr grob mahlen. Mehl in einem Gefäß der Wahl 5-6h kalt ziehen lassen, danach durch den Dripper laufen lassen und mit der Aeropress filtern - fertig.
     
  8. #8 Equinox83, 15.06.2018
    Equinox83

    Equinox83 Gast

    Das wird dann aber ein Cold Brew und kein Cold Drip Kaffee. ;)
     
  9. #9 rodauce, 15.06.2018
    rodauce

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    Ganz ehrlich, das ist so gut wie kein Unterschied. Aber wieder ne tolle Idee wie man Geräte verkaufen kann.

    Zum Thema:

    - Eis so viel wie reinpaßt denke ich
    - ratio ableiten von 60g/1L für die gewünschte Menge
    - sehr grob
    - 3-4h, es darf also nur gaaanz langsam tropfen
     
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  10. #10 Equinox83, 15.06.2018
    Equinox83

    Equinox83 Gast

    Ich schmecke da schon einen Unterschied und Cold Drip schmeckt mir besser. Aber jeder wie er will... ;)
     
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  11. #11 DRIPSTER, 16.06.2018
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    Wir sind da möglicherweise etwas voreingenommen :rolleyes: Aber wir haben im letzten Jahr sehr viel Drip Cold Brew und Immersion Cold Brew miteinander verglichen, da wir neben dem DRIPSTER auch einen Immersion Cold Brew Maker entwickelt haben. Die Unterschiede haben uns schon verblüfft: Immersion Cold Brew schmeckt im Vergleich zu Drip Cold Brew sehr viel röstiger und kräftiger. Außerdem ist er meistens trüb. Drip Cold Brew hingegen ist weniger kräftig, dafür viel komplexer und runder. Man könnte es auch mit Rotwein vergleichen: Immersion Cold Brew ist wie ein kräftiger Primitivo, Drip Cold Brew wie ein komplexer Bordeaux.

    Wir finden, dass beide Zubereitungsformen was für sich haben. Insbesondere eignen sich manche Kaffees besser für Immersion und andere besser für Cold Drip. Aber natürlich ist es wie mit allem: Geschmackssache :)
     
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  12. #12 Adjacent, 16.06.2018
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    @DRIPSTER: Seitdem Du vor ein paar Tagen den Thread für das Brewjar gestartet hast, hatte ich schon mit mir gekämpft...
    Dieses Posting hat mir jetzt gerade den Rest gegeben... Was Du beschreibst kenne ich genau so von heiß gebrühtem Kaffee. Da wähle ich auch gerne nach gerade aktuellem "Appetit" und nach der Bohne zwischen Aeropress, V60 und Espropress.
    Lange Rede kurzer Sinn: Ich habe mir gerade Dripster und Brewjar bestellt. Freue mich schon auf die Lieferung! Sie dürfte genau passend zur nächsten Hitzewelle kommen. :)
    Bleibt nur noch eine Frage: Wie erkläre ich meiner Frau, dass schon wieder neues Kaffeezeugs bei uns einzieht...?
     
  13. #13 DRIPSTER, 16.06.2018
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    Bisher scheint der WAF (= women acceptance factor) des BREWJAR aber ganz gut zu sein .. Ist zumindest unsere Erfahrung ;-)
     
  14. #14 Geschmackssinn, 17.06.2018
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    OT:
    btw. gibts da nicht auch den MAF? (Mens Acceptance Factor)
    bei z.B. Schuhen? :eek:
     
  15. #15 frizzzcat, 17.06.2018
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    Daß manche Weibsen (also women auf denglisch) nur kalter Kaffee sind, wusste man aber schon vorher , oder?
     
  16. #16 Geschmackssinn, 17.06.2018
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    kleiner Spoiler für die bald folgende Rezension (im 3rd Wave Thread)
    20180617_142843_HDR.jpg 20180617_142827_HDR.jpg 20180617_141900_HDR.jpg
     
  17. #17 Geschmackssinn, 28.07.2018
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    und noch eine Impression zum heißen Wetter.
     

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