Der schnelle Frage & Antwort thread !!

Ganz kurz zum Wasserverlauf bei Rocket. Wozu dient dieser Schlauch, der von der Abzweigung nach der Vibra direkt in den Tank führt? Bei Rota Maschinen ist dieser Anschluss am Tank nicht besetzt.

 

Bei meiner Oscar wird durch einen solchen Schlauch der „Überdruck“ – also das, was das Ventil abzweigt, um die 15 bar Pumpendruck auf 10 bar Brühdruck zu reduzieren – in den drucklosen Teil vor der Pumpe zurück geführt.
Bei meiner Festwasser-Vivaldi wird der korrekte Brühdruck in der Rotationspumpe selbst „hergestellt“, insofern würde durch den Schlauch eh niemals Wasser fließen, darum wurde er bei der Rocket vmtl. eingespart...

 

Ich würde auf Expansionsventil tippen. Das dient bei der Vibra zur Drucksteuerung:

Expansionsventil – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Ich hätte gedacht, das Expansionsventil für den Brühdruck ist das große goldene Teil rechts unterhalb des Pfeils. Das daraus zurückgeführte Wasser ist über ein T-Stück (auf dem Bild etwas verdeckt) mit dem von mir besagten Schlauch verbunden und geht dann in den mittleren Anschluss des Tanks.
Es scheint, als ob über den markierten Schlauch ständig Wasser zurückfließt (Luftbläschen), auch während dem Leerbezug, über das von mir vermutete Expansionsventil nur bei Druck.

 

Der Schlauch kommt hinter der Vibrationspumpe aus einem Abzweig namens Pumpenkit Autoansauger.
Hier sieht man es bei einer ECM, deren Explosionszeichnung übersichtlicher ist. Teil 38 und Schlauch 37.
44 wäre das Expansionsventil.

Ich frage mich, was es für eine Funktion hat und warum es Ansauger heißt, wenn das Wasser aus dem Ansauger herauszukommen scheint.

 

Eine Frage zu der richtigen Siebengröße:

momentan nutze ich Standard-Siebe (16g oder 18g) und befülle diese meist mit +/- 1g. Mit den Ergebnissen bei eher dunklen bis mittleren Röstungen bin ich auch sehr zufrieden.

Ich überlege mir ein VST-Sieb zu kaufen, da ich immer mehr auf den Geschmack bei den etwas helleren Sorten komme .

Welches VST Sieb ist denn ideal - 15g oder 18g?
Passen 16-17,5g auch noch in das 15er. Bei 16g im 18er hätte ich die Sorge, dass der Puck arg matschig wird.

Danke!

 

Ins 15er passen natürlich auch mehr als 16 rein. Die Frage ist eher, ob das schmeckt, weil eine zu hohe Dosis gerade bei helleren Röstungen sehr schnell unterextrahiert und sauer wird. Meiner Erfahrung nach funktionieren die VST Siebe am besten bei der angegebenen Menge -1. Das 15er also am besten mit 14-15g und das 18er mit 17-18g. Bei mehr als 1g drüber ist m.E. die Unterextraktion vorprogrammiert. Ich würde bei Tendenz zu hellen Röstungen das 18er nehmen oder sogar über das 20er nachdenken.

 

Ich stand vor einigen Wochen vor der selben Fragen und habe kurzerhandbeide gekauft. Ansonsten unterschreibe ich @osugi Aussage

 

Super Danke!
Werde dann vermutlich das 18er nehmen.
Eure Erfahrung mit -1g bei VST bezieht sich nur auf helle Röstungen oder generell.
Bei den Standard-Sieben ist es ja eher +1g.

 

Ich trinke fast nur noch helle Röstungen, muss aber gerade zugeben, dass ich auch schon mal genau 17g (ich habe die VST 14 und 17g Siebe von Tidaka) die Menge und auch schon mal +1g genommen habe. Mein Workflow ist, dass ich es erst mit der genauen Gramm Angabe versuche und dann die anderen beide auch probiere und häufig ist es so, dass -1 passt.

 

Ist wirklich stark fallabhängig. Ich hatte schon dunkle italienische Röstungen, die ohne deutliches Überfüllen nur nach Tabak und Asche schmeckten. Da wars dann eher +1. Andere m.E. dunkle Röstungen, wie z.B. Quijotes Harvey, liegen bei mir eher bei -1.

 

Da hätte ich eine kurze Zwischenfrage an dich mat76. Und zwar sind doch die Vst Siebe von tidaka eigentlich die Strada Siebe von LM oder? Steht zumindest Strada auf meinem 14er von tidaka drauf. Jetzt hab ich gehört das das Strada 14er und das direkt von Vst 15er baugleich sind. Welche Gramm Angabe ist denn jetzt die tatsächlich richtige? 14? Oder ?

 

Zwischenfräge bitte:
Weiß Jemand vielleicht wie die Bestellnummer des (gebrochenen) Mühlendeckels ist?
Oder noch besser gern direkt einen Shop der sowas anbietet?

Exakte Modellbezeichnung liegt mir leider net vor - hoffe das Bild reicht.

 

Genau... so habe ich es auch gehört. Und ich orientiere mich auch daran. Finde den Unterschied von 14 zu 15 nun aber auch nicht so gravierend

 

@Quallo: frag doch mal hier - das dürfte die sein

Espressomaschine Office Control mit 1 Brühgruppe mit Mühle INOX EX 239 Online-Shop GASTRO-HERO
Office Line

 

Danke nenni!

Sehe allerdings bereits 3 versch. Farben des Bohnenbehältnisses... kriege die Tage die genauere TypenBezeichnung.

 

Hey @Alain, besten Dank.

Ich hatte auf meiner Never-Ending-Fehlersuche kürzlich beobachtet, dass durch den markierten Schlauch, der zurück zum Tank führt, durchgehend Luftblasen fließen. Beim Leerbezug war das jedenfalls immer der Fall, ich bin mir nicht sicher, wie es während dem Bezug unter Druck (Espresso/Blindsieb) aussah. Dann aber wahrscheinlich nicht mehr, wenn der kleine Ausgang unter Druck schließt.

Ich denke also, dass beide Ventile gleichzeitig offen sein können, zumindest ist das bei mir im Leerbezug der Fall. Da jedoch genau der Leerbezug bei mir ein Problem auslöst, wäre das etwas, was ich weiter unter die Lupe nehmen könnte.
Könnte vielleicht jemand der Vibra Nutzer mal nachschauen, ob bei euch auch während dem Leerbezug über diesen Schlauch vom "Bleeder Valve" Wasser zurückfließt. Außerdem würde mich interessieren, wie hoch die Fördermenge der Vibra während dem Leerbezug ist, damit ich weiß, ob meine hier vielleicht grob abweicht.

 

Hab ne Email an The Barn geschickt, leider antworten die nicht. Ich brauche aber wegen einer bereits getätigten Kauf eine Rückmeldung.
Hat wer ne Tel Nr. irgendwo ?

 

Per mail dauert das. Unbedingt anrufen, wenn es dringend ist. Telefonnummern findest du im Netz auf telefonbuch.de prinz.de und auch einfach über die Google Suche nach "the barn telefonnummer"

 

Ich glaub ich steh grad einfach nur auf dem Schlauch:

Wenn (beim Zweikreiser) sowohl mein Kesseldruck zu hoch ist (steht auf fast 2 bar) als auch der Brühdruck zu niedrig (gegens Blindsieb auf knapp 7 bar), muss ich dann doch auch sowohl den Druck am Pressostaten als auch den Brühdruck verändern, oder? Die bedingen sich doch nicht gegenseitig?