[Vorstellung] Xenia 2018

Diskutiere Xenia 2018 im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Ich meinte es so: Ein "Cafe Creme" hat ja im Idealfall die selbe Bezugsdauer wie ein Espresso, jedoch logischerweise einen höheren Durchfluss. Da...

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  1. #841 Geschmackssinn, 09.06.2018
    Geschmackssinn

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    Wie bereits beschrieben wird nach rechts der "gewohnte" Bezug gestart und nach Links der Bezug mit extra Heizzuschaltung.
    wofür du das dann am Ende nutzt weis die Maschine ja nicht.... sie heizt einfach noch n bisl mehr, weil die Programmierung davon ausgeht , dass nach Links eine höhere Durchflussmenge beabsichtigt ist (egal welcher Art...ob Doppio, oder Schümli....)
     
  2. Chatbot

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    OK, diese Funktionsweise hatte ich schon gelesen, jedoch nicht mit dem beschriebenen Update in verbindung gebracht.

    Das ist dann aber so auch eine gute Lösung :)
     
  3. #843 Skunkworks, 09.06.2018
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    Vielen Dank für den Support!
    Ich denke ich hab's: bisher habe ich Doppio's nach rechts mit Autostop oder nach links manuell bezogen.
    Mit der neuen FW ist jetzt rechts der Einer und links der Doppio mit Zuheizen. Ebenfalls links ist der Dauerbezug bei Taster >3sec halten.
    Das einzige was mir jetzt noch nicht klar ist, stoppt die Machine den Doppio-Bezug links auch nach 30sec? Das habe ich entweder übersehen oder aus der Beschreibung nicht herauslesen können.

    Der akademische Ansatz für die Temperaturkurve der BG für den Bezug eines Einers ist mir weniger wichtig, da wird es wahrscheinlich nur im 10tel gehen aber Schäumen will ich ggf. schon während des Bezugs oder direkt im Anschluss. Dabei geht es mir nicht um Geschwindigkeit, sondern eher darum vor dem Schäumen gar nicht erst auf das Mannometer schauen zu müssen. Das muss ich jetzt teilweise auch beim Einer.

    Was mich interessieren würde ist der Hintergrund für das deaktivieren der Kesselheizung während des Bezugs? Für mich als Laie registriert der Pressostat einen Druckabfall und es müsste ab einem bestimmten Druck die Heizung eingeschaltet werden, bis eben der obere Druck erreicht ist. Dies wird aktuell verhindert. Warum? War das früher anderes? Anders gesagt: wenn ein PID die Temperatur regeln würde, das würde doch das gleiche machen nur in ggf. kürzeren Intervallen.

    Danke und hoffendlich bis bald.
    /S.
     
  4. #844 XeniaEspresso, 09.06.2018
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    ja.

    Eine Kesselheizung, die 'lange' an ist, sorgt für einen relativ starken Anstieg der Bezugstemperatur. Die Ergebnisse ohne das intensive Nachheizen im Bezug sind einfach nach meinen Messungen konstanter. Dafür handelt man sich eine doch eher kleine Wartezeit nach dem Bezug ein - was ich für einen guten Tausch halte.

    Ich könnte mal schauen ob man beim Einer ganz am Ende die Heizung anschalten kann. Das wird aber in den nächsten Wochen kaum etwas.
     
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  5. #845 Skunkworks, 10.06.2018
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    Top!

    Danke für die Erklärung. Vll. können wir das Thema irgendwann einmal weiter vertiefen. Für jetzt sind alle Fragezeichen beseitigt.
    Es wäre ggf eine Verbesserung aber sie kann ruhig auf die Liste der "Irgendwann einmal"

    Gruss
    /S.
     
  6. jodi2

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    Und, wer ist heute Abend noch bei der Xenia Vorstellung in Frankfurt bei Craft Coffee Gear in Bornheim?
    Oder gabs dazu schon anderswo einen thread?
     
  7. #847 wurzelwaerk, 12.06.2018
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  8. #848 Skunkworks, 19.06.2018
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    Moin, ich habe heute die Beta der Firmware eingespielt und nach grosszügig bemessener Aufheizphase natürlich gleich einen Doppio bezogen.
    Sieht schon witzig aus wie mal die BG- und die Kesselheizung in unterschiedlichen Rhythmen angehen.
    Aber es geht ja nicht um die Lightshow sondern wie der Druckabfall im Kessel bei dem Bezug eines Doppio's aussieht.
    Ergebnis:
    Bezogen wurde unmittelbar nach einer Heizphase, bei einem Druck von 1,25bar.
    Taster nach links und nach den 30sec waren noch 0,9 bis 0,95 (so genau kann ich das nicht sagen, da ja die Kesselheizung ja gleich wieder anspringt) auf der Uhr.
    Ich habe dann unmittelbar nach dem Bezug eine Portion Milch für einen Standard-Cappuccino geschäumt, was problemlos ging. Druck war dann noch bei 0,5 bar und ich denke die doppelte Menge wäre auch kein Thema gewesen, da ich bewusst noch ein- zwei Extrasekunden draufgegeben habe. Zweimal Milch für zwei Cappuccini werde ich Morgen in der Frühe auch noch testen.
    Fazit:
    Das Update der Firmware hat sich für mich voll gelohnt.

    Jetzt noch eine Frage eines unwissenden: Wenn immer von einer PID Version gesprochen wird, macht PID auch "nur" die Heizung an und aus oder wird auch die Leistung dosiert?

    Gruss
    /S.
     
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  9. #849 XeniaEspresso, 19.06.2018
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    :) Ich habe auch lange an den Parametern getüftelt bis eine ausgewogene Kombination da war.

    Müssen wir noch sehen.
     
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  10. #850 Skunkworks, 19.06.2018
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    Vielen Dank dafür!

    Wenn stufenlose Leistungssteuerung geht, wäre das natürlich ein Hammer!

    Alleine das Update der Firmware wäre bei anderen Herstellern Grund für eine Preiserhöhung.

    Ich bin sehr froh, mich dann doch noch pro Xenia umentschieden zu haben.
    /S.
     
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  11. #851 Skunkworks, 20.06.2018
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    Nachtrag des Tests mit Doppio und unmittelbar danach Milch für zwo Cappuccini:
    Funzt! Druck ist auch hier während des Aufschäumens nicht unter 0,5bar gefallen (Start war wieder 0,95bar).
    Demnach ist diese neue Funktion der Firmware für mich ein Gewinn weil ich keine Kunstpause mehr habe, die mit dem Workflow abgefangen werden musste und für andere mindestens ein Mehrwert weil weitere Rezepte möglich sind.
    Damit ist die Xenia näher an einer Gastro-Nutzung ( im Sinne von nicht nachdenken was, wie, in welcher Reihenfolge) herangekommen.

    Gruß
    /S.
     
  12. #852 XeniaEspresso, 20.06.2018
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    Wir liefern ab heute die Maschinen mit der neuen Firmware aus.
     
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  13. #853 XeniaEspresso, 20.06.2018
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    Wir haben mittlerweile die großen Abschlagboxen bekommen und in den Webshop gestellt (wenn auch noch einige Bilder fehlen).

    https://xenia.coffee/produkt/abschlagbox-h6e-gross-spiegelnd-holzgriff/

    Der aktuelle Preis von 199 ist kein kalkulierter Preis, sondern einer, den wir noch für vertretbar halten. Die Schublade ist ausgeprochen massiv und das hat eben seinen Preis.
     
  14. PhilR

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    Ist die Variante auf eurer Website auch schon final?
     
  15. #855 XeniaEspresso, 20.06.2018
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    Für die nächsten 3 Wochen sicher, denn:

    Morgen geht es zur 1. Station der nächsten Vorstellungstour nach Wien.
     
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  16. Laurent

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    Und wie bekomme ich sie nachträglich in die Xenia?
     
  17. #857 Skunkworks, 21.06.2018
    Skunkworks

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    Webseite-->Download von Installationsanleitung und Firmware-->mini usb+pc-->los geht's
     
  18. Laurent

    Laurent Mitglied

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    Schade, ich habe keinen PC, nur Mac...
     
  19. Gabsi55

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    Die Arduino IDE, welche zum Flashen der Firmware notwendig ist, sollte auch am Mac problemlos laufen..
     
  20. chrijo

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    Woran erkenne ich, welche Firmware meine Maschine hat?
     
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