Tassen, Tamper und Co.

Diskutiere Tassen, Tamper und Co. im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Guten Morgen Zusammen, da ich nun bald (endlich) Besitzer meiner ersten Siebträgermaschine (Lelit Pl41 TEM) bin und keinen Thread gefunden habe,...

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  1. #1 Haffe, 17.07.2018
    Haffe

    Haffe Mitglied

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    Guten Morgen Zusammen,

    da ich nun bald (endlich) Besitzer meiner ersten Siebträgermaschine (Lelit Pl41 TEM) bin und keinen Thread gefunden habe, in die meine Frage am ehesten passt erlaube ich mir einfach mal ganz frech meinen Eigenen aufzumachen.

    Ich will wenn die Maschine kommt natürlich direkt mit dem Probieren loslegen und dazu benötige ich natürlich noch Zubehör, da ich aber leider noch nicht lange in der Materie drin bin habe ich noch ein paar Fragen diesbezüglich.

    Es fängt bei Espresso- Cappuccinotassen an.

    Habt ihr günstige aber dennoch gute/schöne Tassen, die ihr empfehlen könnt? Am liebsten natürlich von den italienischern Herstellern direkt. Zu beachten gibt es soweit ich weiß ja nur, dass die Espressotassen einigermaßen dick sind?! Korrigiert mich gerne, wenn ich falsch bin.

    Tamper

    Da ich so gut wie überall gelesen habe, dass der mitgelieferte Plastiktamper nichts taugt, will ich natürlich direkt einen gescheiten Tamper.
    Habe im Netz folgenden gefunden, der zu den Siebträgern der Lelit passen soll:

    https://www.kaffeemike.de/lelit-tamper-original-pl100-57mm-p-1641.html

    Jemand Erfahrungen mit dem oder auch mit dem Shop gemacht? Laut der Beschreibung sollte der perfekt passen.

    Tamperstation

    Ich denke für Anfänger ist so eine Station ganz sinnvoll oder? Gibt es hier günstige Möglichkeiten?

    Waage

    Auch hier eventuell jemand Tipps? So günstig wie möglich aber so teuer wie nötig.

    Milchkanne

    Gibt es auch hier günstige Varianten, die sich bewährt haben? Fokus ist natürlich erstmal nicht Latte Art, also wird hier eine billigere reichen?

    "Abschlagkasten"

    Ich weiß, hier kann man auch einen normalen Behälter nutzen, aber ich will meine "Kaffee-Ecke" dann doch schon einigermaßen attraktiv gestalten. Tipps wo man welche sicher bestellen kann? Generell wäre ich froh, wenn ihr mir ein paar Seiten sagen könntet, wo man auf jeden Fall sicher bestellen kann.

    Espressobohnen

    Wo / welche Bohnen kann ich für den Anfang nutzen um herumzuprobieren? Sollten also nicht allzu teuer sein, aber man sollte schon, wenn man alles richtig macht, auch schmecken, dass es frische, gute Bohnen waren.


    Ich weiß, viele Fragen, manche vllt auch unnötig, aber eventuell hat ja jemand Langeweile und Lust mir etwas zu helfen. Über sonstige Tipps wäre ich natürlich auch sehr froh und bedanke mich im Voraus. :)
     
  2. #2 Geschmackssinn, 17.07.2018
    Geschmackssinn

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    Moin,
    ich bin früh wach im Urlaub und daddel so vor mich hin, bis ich zum Frühstück gehe...
    ...hier also mein gedaddel ;) :

    ich empfehle gerne 150ml Tassen, da kann man gut auch einen Doppio rein machen oder Flat White/kleiner Cappu, ansonsten gehe ich gerne durch Märkte und Töpfereien und suche mir außergewöhnliche Capputassen.
    für Espresso 80ml, was dir gefällt (dick ist nicht sooooo wichtig, sollte halt nicht hauch dünn sein)

    mit 57mm-Base kenne ich mich nicht so aus, aber ich habe mir einen von Joe Frex gekauft, da kann man sich den Griff einzeln aussuchen (die Kombi habe ich im Laden ausgetestet wie die mir in der Hand liegt)
    zum starten reicht dein verlinkter sicherlich.

    nicht notwendig, aber angenehm.
    da gibts von Motta eine für glaub ich ~20€
    die hab ich auch und die ist super.

    entweder ~50€ im Kaffeebereich, oder ~13€ bei Amazon&Co (ich habe eine die geht von 0,2g-3Kg, da kann man dann auch mal 1L Cold Brew in der Glasflasche abmessen)

    entweder gleich Motta 'Europa' oder Bauähnlich,
    die macht einem mMn. auch die Rollphase leichter...
    oder die Kannen aus der Metro (super Preis-Leistung)
    andere Billigkannen kenne ich nicht/kann ich nicht empfehlen.

    lieber Kasten als Box (Schimmel)
    du schreibst ja selbst das der eigentlich unnötig ist...
    entweder beim Händler, oder Online...

    zum Start auf jeden Fall etwas frisches, auch wenn es dann mehr kostet...
    Röstungsdatum beim kauf nicht älter als 1 Monat.
    am besten eine Bar Mischung mit 10-20%Robusta, die sind häufig leichter zu beziehen.

    das ganze am besten beim kleinen Röster um die Ecke...wenn es das nicht gibt, dann online bei Röstern bei denen wir wissen, das die frisch ausliefern...


    Ich denke das war erstmal alles
     
  3. #3 silverhour, 17.07.2018
    silverhour

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    Na dann, hier meine 2 Cent....

    Espresso- Cappuccinotassen
    Günstig, gut, original italienisch? Dann nichts wie in den nächsten italienischen Supermarkt! Die haben oft auch Tassen, gerne mit Röstereiaufdruck.

    Tamper
    Der Durchmesser muß halt passen, der Rest ist Deko und Haptik. Die schon genannten JoeFrex hat auf jedem Fall anständige Tamper in unterschiedlichen Maßen und Kombinationsmöglichkeiten, aber es gibt auch viele anderen.... und viele Shops, die sowas führen. Von dem Shop habe ich noch nie gehört.

    Tamperstation
    Ist etws nettes, was ich nicht mehr missen möchte. Wirklich brauchen tut man es aber nicht, es geht auch ohne, vor allem beim 2er Auslauf. Einfache Modelle liegen aber schon bei rund 40€ - viel Geld für ein wenig Metall.

    Waage
    Was willst Du wiegen? Nur die das Kaffeepulver? Oder auch den Bezug samt Zeit? Für "nur Wiegen" reicht eine Feinwaage aus dem Elektrogroßmarkt (Contrad oder ähnlich), für Bezug, Zeit etc. ist Brewista Smart Scale eine gute Wahl, aber keine billige.

    Milchkanne
    Die Auswahl ist groß, Motta Europa sind gut und bezahlbar.

    "Abschlagkasten"
    Sehr schön finde ich die JoeFrex Abschlagsbox für gut 20€ - stabil und pflegeleicht.

    Espressobohnen
    Einfach mal die SuFu fragen, diese Frage kommt fast täglich..... Im Zweifel beim nächstgelegenen italienischen Supermarkt schauen.

    wo man auf jeden Fall sicher bestellen kann.
    Gute Shops gibt es einige. JoeFrex selber hat einen Onlineshop, da macht man nix falsch. Hier im Forum vertreten und als Shop sind z.B Imprezza und Corlitto, ebenfalls empfehlenswert sind z.B. Stoll und Perfetto. Daneben gibt es aber noch viele andere...
     
  4. #4 domimü, 17.07.2018
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    Liegt daran, dass es für jedes Gimmick einen hunderte-Seiten-Thread gibt.
    Zum Tamper speziell:
    So einen "außergewöhnlichen" wie von dir gefunden, hat wohl fast jeder Händler im Shop. Verwunderlich ist, das er ihn gleich für Maschinen mit Standardsiebgröße und für solche mit Siebdurchmesser 57mm empfiehlt. Das widerlegt die Passgenauigkeit, funktionieren wird es irgendwie auch mit dem. Such vielleicht nach Motta-Tampern, wenn mit Holzgriff, hat ihn z.B. moema-espresso.com, unter 20€.
    Ich bin allerdings davon überzeugt, dass der Aufpreis für einen TamperBell durchaus gerechtfertigt ist.
     
  5. #5 Haffe, 17.07.2018
    Haffe

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    Erstmal vielen Dank an alle!

    Zu den Tassen:

    Da werde ich auf jeden Fall mal das Netz durchforsten und mal ein paar Läden abklappern. Wahrscheinlich wird's da auch nicht bei einem Set bleiben. :D

    Zum Tamper:

    Hat jemand mit einer Lelit Pl41 TEM Erfahrung welcher Durchmesser am Besten passt? Direkt 47mm oder doch eher 47,5 ?

    Tamperstation

    Denke da wird es für den Anfang eine von Motta für ~ 20 EUR

    Waage

    Wiegen will ich eigentlich nur das Kaffeepulver, also sollte beispielsweise eine günstige Feinwaage reichen. ( G & G 2000 evtl.?)

    Milchkanne

    Schaue ich auch bei Motta vorbei, danke!

    "Abschlagkasten"

    JoeFrex gefällt mir gut. :cool:

    Werde ich tun, danke!
     
  6. #6 cbr-ps, 17.07.2018
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    Finde ich bei der Lelit sehr sinnvoll (und auch sonst nützlich), weil der Siebträger unten keine gerade Fläche zum Abstützen z.B. auf einer Silikonmatte hat und Auflegen auf dem Auslauf awhr wackelig ist.
     
  7. #7 Sekem, 17.07.2018
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    Tamperstation
    Fand ich nach den ersten Druckstellen im (Holz-) Tisch sinnvoll.

    Espressotassen
    Ich suche zur Zeit in norditalienischen Gebrauchtwarenläden (Mercatino dell usato)....

    Waage
    Ich habe eine billige China Feinwaage. Ob sie stimmt kannst du mit Euro Münzen überprüfen. z.b. 1 € = 7,5 Gramm

    Abschlag
    Ich habe eine Kompostschüssel in der Küche direkt neben der Spüle. Das finde ich einfacher als noch einen weiteren Bottich.
     
  8. #8 Haffe, 19.07.2018
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    Bezüglich Espressotassen bin ich ein wenig (mit wenig meine ich sehr lange :D ) durchs Forum gestolpert und muss sagen mir gefallen die schlichten Tassen mit Röster-/Markennamen und logos sehr. Kann man die neu irgendwo im Netz günstig erwerben? Wo bekommt ihr eure Tassen her (abgesehen von Urlauben usw.).
     
  9. #9 cbr-ps, 19.07.2018
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    Röstertassen kriegst Du bei den entsprechenden Röstern direkt, z.B. Quijote, Röstmanufaktur,...
    Die Angebote werden teilweise auch hier im gewerblichen Bereich veröffentlich, wenn es was Neues gibt.
     
  10. #10 sardinienfreund, 19.07.2018
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    Kimbo sind mit die billigsten...
     
  11. #11 ginkgobaum, 19.07.2018
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    Ich hab meine von Espresso International, die haben eine ganz gute Auswahl.
     
  12. #12 Wrestler, 19.07.2018
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